የምግብ ደረጃ ፖታስየም ሲትሬት

ነጭ ክሪስታል ወይም ዱቄት, ሽታ የሌለው, ጣዕም ያለው ጨዋማ ነው. እሱ በትንሹ የሚያበላሽ ነው፣ በቀላሉ በውሃ ወይም glycerine ውስጥ የሚሟሟ፣ በኤታኖል ውስጥ የማይሟሟ ነው። አንጻራዊ እፍጋት 1.98 ነው። እስከ 230 ℃ ሲሞቅ ይቀልጣል እና ይበሰብሳል።
ፖታስየም ሲትሬት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ቋት ፣ ቼሌተር ፣ ማረጋጊያ ፣ አንቲኦክሲዳንት ፣ ኢሚልሲፋየር ፣ ጣዕም ማጣፈጫ ወኪል ወዘተ ጥቅም ላይ ይውላል ። ለወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ጄሊ ፣ ጃም ፣ ሥጋ ፣ የታሸገ ሀይድሮጄል መክሰስ ፣ አይብ ኢሚልሲፊኬሽን ፣ ሲትረስ ጥበቃ ፣ ወዘተ.