ફૂડ ગ્રેડ પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ
ઉત્પાદન પરિચય
તે સફેદ સ્ફટિક અથવા પાઉડર છે, ગંધહીન છે, સ્વાદમાં ખારી છે. તે થોડું સ્વાદિષ્ટ છે, પાણી અથવા ગ્લિસરીનમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય છે, ઇથેનોલમાં લગભગ અદ્રાવ્ય છે. સાપેક્ષ ઘનતા 1.98 છે. 230 ℃ સુધી ગરમ થવા પર તે ઓગળી જશે અને વિઘટિત થશે.
પોટેશિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં બફર, ચેલેટર, સ્ટેબિલાઇઝર, એન્ટીઑકિસડન્ટ, ઇમલ્સિફાયર, ફ્લેવરિંગ એજન્ટ વગેરે તરીકે થાય છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, જેલી, જામ, માંસ, તૈયાર હાઇડ્રોજેલ સ્નેક્સ, ચીઝ ઇમલ્સિફિકેશન, સાઇટ્રસ જાળવણી વગેરે માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
મૂળભૂત વિશ્લેષણ
| આઇટમ | ધોરણ | |
| લાક્ષણિકતાઓ | સફેદ સ્ફટિકો અથવા પાવડર | |
| ઓળખાણ | તે પોટેશિયમ અને સિટ્રાલ માટેના પરીક્ષણોનો જવાબ આપે છે | |
| એસે (નિર્ભય આધાર) | 99.0-100.5 | |
| સૂકવણી પર નુકસાન | 3.0-6.0% | |
| આલ્કલિનિટી | પાસ | |
| ડાયાફેનિટી | પરીક્ષણને અનુરૂપ | |
| ક્લોરાઇડ | ≤50mg/kg | |
| સલ્ફેટ | ≤0.015% | |
| ઓક્સાલેટ | ≤0.03% | |
| પી.બી | ≤20 | |
| પાણીમાં અદ્રાવ્ય | પાસ | |
| ફે | ≤5mg/kg | |
| તરીકે | ≤1mg/kg | |
| તે% | ≤0.02 | |
કાર્ય
- 1. પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ પેશાબની એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- 2. પોટેશિયમ સાઇટ્રેટની ભૂમિકામાં હૃદય, હાડકાં અને સરળ સ્નાયુઓના સ્નાયુ સંકોચનમાં મદદ કરવાનો પણ સમાવેશ થાય છે.
- 3. પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ ઊર્જા અને ન્યુક્લીક એસિડ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
- 4. પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ સેલ્યુલર સ્વાસ્થ્ય અને સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
- 5. પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ શરીરમાં પાણીની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવા, ચેતા પ્રસારણને ટેકો આપવા અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે જવાબદાર છે.
- 6. પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીનના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપે છે.
Gmo નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન GMO પ્લાન્ટ સામગ્રીમાંથી અથવા તેની સાથે બનાવવામાં આવ્યું નથી.
ઘટક નિવેદન
વિધાન વિકલ્પ #1: શુદ્ધ એકલ ઘટક
આ 100% એકલ ઘટક તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈપણ ઉમેરણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કેરિયર્સ અને/અથવા પ્રોસેસિંગ એડ્સ સમાવતું નથી અથવા તેનો ઉપયોગ કરતું નથી.
વિધાન વિકલ્પ #2: બહુવિધ ઘટકો
તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સમાવિષ્ટ અને/અથવા ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ/કોઈપણ વધારાના પેટા ઘટકોનો સમાવેશ કરવો આવશ્યક છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને ગ્લુટેન ધરાવતા કોઈપણ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવ્યું નથી.
(Not)/ (Tse) નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન BSE/TSE માંથી મુક્ત છે.
ક્રૂરતા-મુક્ત નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદનનું પ્રાણીઓ પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું નથી.
કોશર નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન કોશેર ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.
વેગન નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન વેગન ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.
ફૂડ એલર્જન માહિતી
| એલર્જન | હાજરી | ગેરહાજરી | પ્રક્રિયા ટિપ્પણી |
| દૂધ અથવા દૂધ ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| ઇંડા અથવા ઇંડા ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| માછલી અથવા માછલી ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| શેલફિશ, ક્રસ્ટેશિયન્સ, મોલસ્ક અને તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| મગફળી અથવા પીનટ ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| ટ્રી નટ્સ અથવા તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| સોયા અથવા સોયા ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| ઘઉં અથવા ઘઉંના ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
ટ્રાન્સ ફેટ
આ ઉત્પાદનમાં કોઈ ટ્રાન્સ ચરબી નથી.
