બીટા ગ્લુકેનેઝ (ટ્રાઇકોડર્માલોન્જીબ્રાચીઆટમ)
ઉત્પાદનો વર્ણન
ટ્રાઇકોડર્મા લોન્જીબ્રાચિયાના પસંદ કરેલ બિન-ટ્રાન્સજેનિક સ્ટ્રેન્સમાંથી આથો ઉત્સેચકો. એન્ઝાઇમ β-ગ્લુકેન્સ (ત્રણ અને ચાર ગ્લુકોઝ એકમોના ઓલિગોસેકરાઇડ્સ) ને હાઇડ્રોલાઇઝ કરે છે.
ભૌતિક ગુણધર્મો
આછો ભુરો, મુક્ત વહેતો પાવડર, પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ વિના.
એન્ઝાઇમેટિક ગુણધર્મો
pH 4.0 માટે ઑપ્ટિમાઇઝ થયેલ છે, અને સ્થિરતા શ્રેણી 4.0 થી 7.0 છે. શ્રેષ્ઠ તાપમાન 60ºC છે, અને સ્થિરતા શ્રેણી 35ºC થી 70ºC છે.
પ્રવૃત્તિ
એક β-ગ્લુકેનેઝ યુનિટ (BGU) એ એન્ઝાઇમના જથ્થા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જે માપની શરતો હેઠળ ખાંડ (ગ્લુકોઝ સમકક્ષ) એસિડ રેડિકલને ઘટાડવાના 1 માઇક્રોમોલ/મિનિટ મુક્ત કરે છે. તમામ એન્ઝાઇમ એસે માટે સ્વીકૃતિ માપદંડ: એનએલટી 85.0% અને એનએમટી 115.0% જાહેર કરેલ એકમ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ.
મૂળભૂત વિશ્લેષણ
| વિશ્લેષણ | વર્ણન | ટેસ્ટ પદ્ધતિ |
| પ્રવૃત્તિ | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| ઓળખ | બીટા ગ્લુકેનેઝ | FTIR |
| ભેજ | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| આર્સેનિક (જેમ) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| કેડમિયમ (સીડી) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| લીડ (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| બુધ (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| માઇક્રોબાયલ વિશ્લેષણ | ||
| ટીપીસી | કૌશલ્ય / AOAC 990.12 | |
| ઇ.કોલી | નકારાત્મક/10 ગ્રામ | કૌશલ્ય / AOAC 991.14 |
| સમગ્ર | AOAC 2003.01 | |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક/25 ગ્રામ | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| ખમીર | કૌશલ્ય / AOAC 997.02 | |
| ઘાટ | કૌશલ્ય / AOAC 997.02 | |
| કોલિફોર્મ્સ | કૌશલ્ય / AOAC 991.14 | |
Gmo નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન GMO પ્લાન્ટ સામગ્રીમાંથી અથવા તેની સાથે બનાવવામાં આવ્યું નથી.
ઘટક નિવેદન
વિધાન વિકલ્પ #1: શુદ્ધ એકલ ઘટક
આ 100% એકલ ઘટક તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈપણ ઉમેરણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કેરિયર્સ અને/અથવા પ્રોસેસિંગ એડ્સ સમાવતું નથી અથવા તેનો ઉપયોગ કરતું નથી.
વિધાન વિકલ્પ #2: બહુવિધ ઘટકો
તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સમાવિષ્ટ અને/અથવા ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ/કોઈપણ વધારાના પેટા ઘટકોનો સમાવેશ કરવો આવશ્યક છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને ગ્લુટેન ધરાવતા કોઈપણ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવ્યું નથી.
(Not)/ (Tse) નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન BSE/TSE માંથી મુક્ત છે.
ક્રૂરતા-મુક્ત નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદનનું પ્રાણીઓ પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું નથી.
કોશર નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન કોશેર ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.
વેગન નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન વેગન ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.
ટ્રાન્સ ફેટ
આ ઉત્પાદનમાં કોઈ ટ્રાન્સ ચરબી નથી.
ફૂડ એલર્જન માહિતી
| એલર્જન | હાજરી | ગેરહાજરી | પ્રક્રિયા ટિપ્પણી |
| દૂધ અથવા દૂધ ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| ઇંડા અથવા ઇંડા ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| માછલી અથવા માછલી ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| શેલફિશ, ક્રસ્ટેશિયન્સ, મોલસ્ક અને તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| મગફળી અથવા પીનટ ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| ટ્રી નટ્સ અથવા તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| સોયા અથવા સોયા ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
| ઘઉં અથવા ઘઉંના ડેરિવેટિવ્ઝ | ના | હા | ના |
