เบต้ากลูคาเนส (ไตรโคเดอร์มาลองจิบราเคียทัม)
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ไอโซเอ็นไซม์ของการหมักจากเชื้อ Trichoderma longibrachia สายพันธุ์ไม่ดัดแปลงพันธุกรรมที่เลือกสรร เอนไซม์ไฮโดรไลซ์เบต้ากลูแคน (โอลิโกแซ็กคาไรด์ของกลูโคสสามและสี่หน่วย)
คุณสมบัติทางกายภาพ
ผงสีน้ำตาลอ่อนไหลอิสระ ละลายน้ำได้ง่าย ไม่มีกลิ่นและรสฉุน
คุณสมบัติของเอนไซม์
pH ได้รับการปรับให้เหมาะสมเป็น 4.0 และช่วงความเสถียรคือ 4.0 ถึง 7.0 อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 60°C และช่วงความเสถียรคือ 35°C ถึง 70°C
กิจกรรม
หนึ่งหน่วยเบต้ากลูคาเนส (BGU) หมายถึงปริมาณของเอนไซม์ที่ปล่อยอนุมูลกรดของน้ำตาลรีดิวซ์ (เทียบเท่ากับกลูโคส) ออกมา 1 ไมโครโมล/นาทีภายใต้เงื่อนไขการวัด เกณฑ์การยอมรับสำหรับการตรวจวิเคราะห์เอนไซม์ทั้งหมด: NLT85.0% และ NMT115.0% ของหน่วยการทำงานของเอนไซม์ที่ประกาศไว้
การวิเคราะห์ขั้นพื้นฐาน
| การวิเคราะห์ | คำอธิบาย | วิธีทดสอบ |
| กิจกรรม | NLT6,000BGU/จีเอ็ม | เอฟซีซี |
| ตัวตน | เบต้ากลูคาเนส | เอฟทีอาร์ |
| ความชื้น | NMT10% | โอเฮาส์ MB-45 |
| สารหนู (As) | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| แคดเมียม (ซีดี) | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| ตะกั่ว (Pb) | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| ปรอท (ปรอท) | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| การวิเคราะห์จุลินทรีย์ | ||
| ทีพีซี | ทักษะ / AOAC 990.12 | |
| อีโคไล | เนกาทีฟ/10ก | ทักษะ / AOAC 991.14 |
| ทั้งหมด | อโอเอซี 2003.01 | |
| ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ/25g | แบมช. 5 / เอโอเอซี 2011.03 |
| ยีสต์ | ทักษะ / AOAC 997.02 | |
| แม่พิมพ์ | ทักษะ / AOAC 997.02 | |
| โคลิฟอร์ม | ทักษะ / AOAC 991.14 | |
แถลงการณ์จีเอ็มโอ
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตจากหรือใช้วัสดุจากพืชจีเอ็มโอ
คำชี้แจงส่วนผสม
ตัวเลือกข้อความ #1: ส่วนผสมเดี่ยวบริสุทธิ์
ส่วนผสมเดี่ยว 100% นี้ไม่มีหรือใช้สารเติมแต่ง สารกันบูด สารพาหะ และ/หรือสารช่วยในการแปรรูปในกระบวนการผลิต
ตัวเลือกคำสั่ง #2: ส่วนผสมหลายอย่าง
ต้องมีส่วนผสมย่อยเพิ่มเติมทั้งหมด/ใดๆ ที่มีอยู่ในและ/หรือใช้ในกระบวนการผลิต
ข้อความปลอดกลูเตน
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเราว่าผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตนและไม่ได้ผลิตขึ้นโดยใช้ส่วนผสมใดๆ ที่มีกลูเตน
(ไม่ใช่)/ (Tse) คำชี้แจง
เราขอยืนยันว่า ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจาก BSE/TSE
คำกล่าวที่ปราศจากความโหดร้าย
เราขอประกาศ ณ ที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับการทดสอบกับสัตว์
คำสั่งโคเชอร์
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานโคเชอร์
คำชี้แจงมังสวิรัติ
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองมาตรฐานมังสวิรัติ
ไขมันทรานส์
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีไขมันทรานส์
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
| สารก่อภูมิแพ้ | การมีอยู่ | ขาด | ความคิดเห็นเกี่ยวกับกระบวนการ |
| นมหรืออนุพันธ์ของนม | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ไข่หรืออนุพันธ์ของไข่ | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ปลาหรืออนุพันธ์ของปลา | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| หอย สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง สัตว์น้ำจำพวกหอยและอนุพันธ์ของพวกมัน | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ถั่วลิสงหรืออนุพันธ์ของถั่วลิสง | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ต้นถั่วหรืออนุพันธ์ของมัน | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ถั่วเหลืองหรืออนุพันธ์ของถั่วเหลือง | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ข้าวสาลีหรืออนุพันธ์ของข้าวสาลี | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
