ביתא גלוקאַנאַסע (Trichodermalongibrachiatum)
פּראָדוקט באַשרייַבונג
פערמענטאַטיאָן יסאָענזימעס פון אויסגעקליבן ניט-טראַנסגעניק סטריינז פון Trichoderma longibrachia. דער ענזיים כיידראַליזיז β-גלוקאַנז (אָליגאָסאַקעריידז פון דריי און פיר גלוקאָוס וניץ).
גשמיות פּראָפּערטיעס
ליכט ברוין, פריי-פלאָוינג פּודער, לייכט סאַליאַבאַל אין וואַסער, אָן אַ שטרענג רייעך און געשמאַק.
ענזימאַטיק פּראָפּערטיעס
די ף איז אָפּטימיזעד צו 4.0, און די פעסטקייַט קייט איז 4.0 צו 7.0. דער בעסטער טעמפּעראַטור איז 60ºC, און די פעסטקייַט קייט איז 35ºC צו 70ºC.
אַקטיוויטעט
איין β-גלוקאַנאַסע אַפּאַראַט (BGU) איז דיפיינד ווי די סומע פון ענזיים וואָס ריליסיז 1 מיקראָמאָל / מין פון רידוסינג צוקער (גלוקאָוס עקוויוואַלענט) זויער ראַדאַקאַלז אונטער די מעזשערמאַנט טנאָים. אַקסעפּטאַנס קרייטיריאַ פֿאַר אַלע ענזיים אַססעסס: NLT85.0% און NMT115.0% פון די דערקלערט אַפּאַראַט ענזיים טעטיקייט.
יקערדיק אַנאַליסיס
| אַנאַליסיס | באַשרייַבונג | טעסט מעטאָד |
| אַקטיוויטעט | NLT6,000BGU/GM | פקק |
| אידענטיטעט | ביתא גלוקאַנאַסע | FTIR |
| מויסטשער | נמט 10% | אָהאַוס מב-45 |
| אַרסעניק (ווי) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| קאַדמיום (CD) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| פירן (פּב) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| קוועקזילבער (הג) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| מיקראָביאַל אַנאַליסיס | ||
| טפּק | סקיללס / אַאָאַק 990.12 | |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו / 10 ג | סקיללס / אַאָאַק 991.14 |
| גאַנץ | אַאָאַק 2003.01 | |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו / 25 ג | BAM Ch. 5 / אַאָאַק 2011.03 |
| הייוון | סקיללס / אַאָאַק 997.02 | |
| פורעם | סקיללס / אַאָאַק 997.02 | |
| קאָליפאָרמס | סקיללס / אַאָאַק 991.14 | |
גמאָ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז נישט געשאפן פון אָדער מיט גמאָ פאַבריק מאַטעריאַל.
ינגרידיאַנט דערקלערונג
ויסזאָגונג אָפּציע #1: ריין איין ינגרידיאַנט
דער 100% איין ינגרידיאַנט טוט נישט אַנטהאַלטן אָדער נוצן קיין אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז, קאַריערז און / אָדער פּראַסעסינג אַידס אין זיין מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
ויסזאָגונג אָפּציע #2: קייפל ינגרעדיענץ
מוזן אַרייַננעמען אַלע / קיין נאָך סאַב-ינגרידיאַנץ קאַנטיינד אין און / אָדער געניצט אין זייַן מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
גלוטען-פֿרייַ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז גלוטען-פריי און איז נישט מאַניאַפאַקטשערד מיט קיין ינגרידיאַנץ מיט גלוטען.
(ניט ) / (צע ) דערקלערונג
מיר באַשטעטיקן אַז, לויט אונדזער בעסטער וויסן, דעם פּראָדוקט איז פריי פון BSE / TSE.
אַכזאָריעס-פֿרייַ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז נישט טעסטעד אויף אַנימאַלס.
קאָשער דערקלערונג
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו קאָשער סטאַנדאַרדס.
וועגאַן סטאַטעמענט
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו וועגאַן סטאַנדאַרדס.
טראַנס פאַט
דער פּראָדוקט כּולל קיין טראַנס פאַץ.
פוד אַלערדזשאַן אינפֿאָרמאַציע
| אַלערדזשאַנז | פּרעסענסע | אַוועק | פּראָצעס באַמערקונג |
| מילך אָדער מילך דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| יי אָדער יי דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| פיש אָדער פיש דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| שעלפיש, קראַסטיישאַנז, מאַלוסקס און זייער דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| פּינאַץ אָדער פיסטאַשקע דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| בוים ניסלעך אָדער זייער דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| סוי אָדער סוי דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
| ווייץ אָדער ווייץ דעריוואַטיווז | ניין | יא | ניין |
