பீட்டா குளுகேனேஸ் (ட்ரைகோடெர்மலோங்கிப்ராச்சியாட்டம்)
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
டிரைக்கோடெர்மா லாங்கிப்ராச்சியாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அல்லாத டிரான்ஸ்ஜெனிக் விகாரங்களிலிருந்து நொதித்தல் ஐசோஎன்சைம்கள். என்சைம் β-குளுக்கன்களை (மூன்று மற்றும் நான்கு குளுக்கோஸ் அலகுகளின் ஒலிகோசாக்கரைடுகள்) ஹைட்ரோலைஸ் செய்கிறது.
உடல் பண்புகள்
வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில், சுதந்திரமாக பாயும் தூள், தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, கடுமையான வாசனை மற்றும் சுவை இல்லாமல்.
என்சைம் பண்புகள்
pH 4.0 ஆகவும், நிலைப்புத்தன்மை வரம்பு 4.0 முதல் 7.0 ஆகவும் உள்ளது. சிறந்த வெப்பநிலை 60ºC மற்றும் நிலைப்புத்தன்மை வரம்பு 35ºC முதல் 70ºC ஆகும்.
செயல்பாடு
ஒரு β-குளுகேனேஸ் அலகு (BGU) என்பது, அளவீட்டு நிலைமைகளின் கீழ் 1 மைக்ரோமோல்/நிமிடத்தை குறைக்கும் சர்க்கரை (குளுக்கோசுக்கு சமமான) அமில தீவிரவாதிகளை வெளியிடும் நொதியின் அளவு என வரையறுக்கப்படுகிறது. அனைத்து என்சைம் மதிப்பீடுகளுக்கான ஏற்றுக்கொள்ளும் அளவுகோல்கள்: அறிவிக்கப்பட்ட யூனிட் என்சைம் செயல்பாட்டின் NLT85.0% மற்றும் NMT115.0%.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் | சோதனை முறை |
| செயல்பாடு | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| அடையாளம் | பீட்டா குளுகேனேஸ் | FTIR |
| ஈரம் | NMT10% | ஓஹாஸ் எம்பி-45 |
| ஆர்சனிக் (என) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| காட்மியம் (சிடி) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| முன்னணி (பிபி) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| பாதரசம் (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| நுண்ணுயிர் பகுப்பாய்வு | ||
| TPC | திறன்கள் / AOAC 990.12 | |
| E.coli | எதிர்மறை/10 கிராம் | திறன்கள் / AOAC 991.14 |
| முழு | AOAC 2003.01 | |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை/25 கிராம் | பிஏஎம் சி. 5 / AOAC 2011.03 |
| ஈஸ்ட் | திறன்கள் / AOAC 997.02 | |
| அச்சு | திறன்கள் / AOAC 997.02 | |
| கோலிஃபார்ம்ஸ் | திறன்கள் / AOAC 991.14 | |
Gmo அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்த தயாரிப்பு GMO தாவரப் பொருட்களில் இருந்து அல்லது அதனுடன் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் உறுதியளிக்கிறோம்.
மூலப்பொருள் அறிக்கை
அறிக்கை விருப்பம் #1: தூய ஒற்றை மூலப்பொருள்
இந்த 100% ஒற்றை மூலப்பொருள் அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் எந்த சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள், கேரியர்கள் மற்றும்/அல்லது செயலாக்க எய்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது பயன்படுத்துவதில்லை.
அறிக்கை விருப்பம் #2: பல பொருட்கள்
அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ள மற்றும்/அல்லது பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து/ஏதேனும் கூடுதலான துணைப் பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்.
பசையம் இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரை, இந்த தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது மற்றும் பசையம் உள்ள எந்த பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
(இல்லை)/ (Tse) அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்தத் தயாரிப்பு BSE/TSE இன் இலவசம் என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
கொடுமை இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், இந்த தயாரிப்பு விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
கோஷர் அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு கோஷர் தரத்திற்கு சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை நாங்கள் உறுதி செய்கிறோம்.
சைவ அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு சைவத் தரத்திற்குச் சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை இதன் மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
இந்த தயாரிப்பு எந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
உணவு ஒவ்வாமை தகவல்
| ஒவ்வாமை | முன்னிலை | இல்லாதது | செயல்முறை கருத்து |
| பால் அல்லது பால் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| முட்டை அல்லது முட்டை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மீன் அல்லது மீன் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மட்டி, ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மரக் கொட்டைகள் அல்லது அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| சோயா அல்லது சோயா வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| கோதுமை அல்லது கோதுமை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
