beeta-glükanaas (Trichodermalongibrachiatum)
Toodete kirjeldus
Trichoderma longibrachia valitud mittetransgeensete tüvede fermentatsiooni isoensüümid. Ensüüm hüdrolüüsib β-glükaane (kolme ja nelja glükoosiühikuga oligosahhariide).
FÜÜSIKALISED OMADUSED
Helepruun, vabalt voolav pulber, vees kergesti lahustuv, terava lõhna ja maitseta.
Ensümaatilised omadused
pH on optimeeritud väärtusele 4,0 ja stabiilsusvahemik on 4,0 kuni 7,0. Parim temperatuur on 60ºC ja stabiilsusvahemik 35ºC kuni 70ºC.
Tegevus
Üks β-glükanaasi ühik (BGU) on defineeritud kui ensüümi kogus, mis vabastab mõõtmistingimustes 1 mikromooli/min redutseeriva suhkru (glükoosi ekvivalent) happeradikaale. Kõigi ensüümianalüüside aktsepteerimise kriteeriumid: NLT85,0% ja NMT115,0% deklareeritud ühiku ensüümi aktiivsusest.
Põhianalüüs
| Analüüs | Kirjeldus | Katsemeetod |
| Tegevus | 6000 NLT/GM | FCC |
| Identiteet | beetaglükanaas | FTIR |
| Niiskus | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Arseen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kaadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plii (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Elavhõbe (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikroobide analüüs | ||
| TPC | Oskused / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatiivne/10g | Oskused / AOAC 991.14 |
| Terve | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatiivne/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Pärm | Oskused / AOAC 997.02 | |
| Hallitus | Oskused / AOAC 997.02 | |
| Kolibakterid | Oskused / AOAC 991.14 | |
GMO avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt ei ole seda toodet toodetud GMO taimsest materjalist ega sellega.
Koostisosade avaldus
Väitevalik nr 1: puhas üksik koostisosa
See 100% üksik koostisosa ei sisalda ega kasuta oma tootmisprotsessis mingeid lisaaineid, säilitusaineid, kandjaid ja/või abiaineid.
Väitevalik nr 2: mitu koostisosa
Peab sisaldama kõiki/mis tahes täiendavaid alamkoostisaineid, mis sisalduvad ja/või kasutatakse selle tootmisprotsessis.
Gluteenivaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt on see toode gluteenivaba ja selle valmistamisel ei kasutatud gluteeni sisaldavaid koostisosi.
(Mitte)/ (Tse) Avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt on see toode BSE/TSE vaba.
Julmusevaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt ei ole seda toodet loomade peal testitud.
Kosheri avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud Kosheri standardite kohaselt.
Vegan avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud vastavalt Vegan standarditele.
Transrasv
See toode ei sisalda transrasvu.
Teave toiduallergeenide kohta
| ALLERGEENID | OLEMASOLU | PUUDUMINE | PROTSESSI KOMMENTAAR |
| Piim või piima derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Muna või muna derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Kala või kalasaadused | Ei | Jah | Ei |
| Karbid, koorikloomad, molluskid ja nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Maapähklid või maapähkli derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Pähklid või nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Soja või soja derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Nisu või nisu derivaadid | Ei | Jah | Ei |
