Beta Glukanase (Trichodermalongibrachiatum)
Produktbeskrivelse
Fermenteringsisoenzymer fra utvalgte ikke-transgene stammer av Trichoderma longibrachia. Enzymet hydrolyserer β-glukaner (oligosakkarider av tre og fire glukoseenheter).
FYSISKE EGENSKAPER
Lysebrunt, frittflytende pulver, lett løselig i vann, uten skarp lukt og smak.
Enzymatiske egenskaper
pH er optimalisert til 4,0, og stabilitetsområdet er 4,0 til 7,0. Den beste temperaturen er 60ºC, og stabilitetsområdet er 35ºC til 70ºC.
Aktivitet
Én β-glukanaseenhet (BGU) er definert som mengden enzym som frigjør 1 mikromol/min av reduserende sukker (glukosekvivalent) syreradikaler under målebetingelsene. Akseptkriterier for alle enzymanalyser: NLT85,0 % og NMT115,0 % av den deklarerte enhetsenzymaktiviteten.
Grunnleggende analyse
| Analyse | Beskrivelse | Testmetode |
| Aktivitet | NLT6000BGU/GM | FCC |
| Identitet | BetaGlukanase | FTIR |
| Fuktighet | NMT10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kvikksølv (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobiell analyse | ||
| TPC | Ferdigheter / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativ/10g | Ferdigheter / AOAC 991.14 |
| Hel | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Gjær | Ferdigheter / AOAC 997.02 | |
| Mold | Ferdigheter / AOAC 997.02 | |
| Koliforme bakterier | Ferdigheter / AOAC 991.14 | |
Gmo-erklæring
Vi erklærer herved at dette produktet, så vidt vi vet, ikke ble produsert av eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Uttalelse Alternativ #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediensen inneholder eller bruker ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller prosesshjelpemidler i sin produksjonsprosess.
Utsagnsalternativ #2: Flere ingredienser
Må inkludere alle/enhver ekstra underingrediens som finnes i og/eller brukes i produksjonsprosessen.
Glutenfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet glutenfritt og ikke ble produsert med noen ingredienser som inneholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Uttalelse
Vi bekrefter herved at, så vidt vi vet, er dette produktet fritt for BSE/TSE.
Grusomhetsfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet ikke testet på dyr.
Kosher uttalelse
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til veganske standarder.
Transfett
Dette produktet inneholder ikke transfett.
Informasjon om matallergen
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROSESS KOMMENTAR |
| Melk eller melkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Egg eller eggderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skalldyr, krepsdyr, bløtdyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Peanøtter eller peanøttderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trenøtter eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soya eller soyaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvete eller hvetederivater | Ingen | Ja | Ingen |
