Бета-глюканаза (Trichodermalongibrachiatum)
Описание продукции
Изоферменты ферментации выбранных нетрансгенных штаммов Trichoderma longibrachia. Фермент гидролизует β-глюканы (олигосахариды из трех и четырех единиц глюкозы).
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Светло-коричневый, сыпучий порошок, легко растворимый в воде, без резкого запаха и вкуса.
Ферментативные свойства
Уровень pH оптимизирован до 4,0, а диапазон стабильности составляет от 4,0 до 7,0. Лучшая температура — 60°C, а диапазон стабильности — от 35°C до 70°C.
Активность
Одна единица β-глюканазы (BGU) определяется как количество фермента, которое высвобождает 1 микромоль/мин радикалов восстанавливающей кислоты (эквивалент глюкозы) в условиях измерения. Критерии приемлемости для всех ферментных анализов: не более 85,0% и не более 115,0% от заявленной единицы активности фермента.
Базовый анализ
| Анализ | Описание | Метод испытания |
| Активность | NLT6 000BGU/GM | ФКС |
| Личность | Бета-глюканаза | FTIR |
| Влага | НМТ10% | Охаус МБ-45 |
| Мышьяк (Ас) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Свинец (Pb) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Ртуть (Hg) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Микробный анализ | ||
| ТПК | Навыки / AOAC 990.12 | |
| кишечная палочка | Отрицательный/10 г | Навыки / AOAC 991.14 |
| Весь | АОАК 2003.01 | |
| Сальмонелла | Негатив/25 г | БАМ Ч. 5 / АОАК 2011.03 |
| Дрожжи | Навыки / AOAC 997.02 | |
| Форма | Навыки / AOAC 997.02 | |
| Колиформы | Навыки / AOAC 991.14 | |
Заявление о ГМО
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не был произведен из растительного материала ГМО или с его использованием.
Заявление об ингредиентах
Вариант заявления № 1: чистый одиночный ингредиент
Этот 100% единственный ингредиент не содержит и не использует никаких добавок, консервантов, носителей и/или технологических добавок в процессе производства.
Вариант утверждения № 2: несколько ингредиентов
Должен включать все/любые дополнительные субингредиенты, содержащиеся и/или используемые в производственном процессе.
Заявление о безглютеновой продукции
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит глютена и не содержит ингредиентов, содержащих глютен.
(Не)/ (Це) Заявление
Настоящим мы подтверждаем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит BSE/TSE.
Заявление без жестокости
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не тестировался на животных.
Кошерное заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по кошерным стандартам.
Веганское заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по веганским стандартам.
Трансжиры
Этот продукт не содержит трансжиров.
Информация о пищевых аллергенах
| АЛЛЕРГЕНЫ | ПРИСУТСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕСС КОММЕНТАРИЙ |
| Молоко или производные молока | Нет | Да | Нет |
| Яйца или их производные | Нет | Да | Нет |
| Рыба или рыбные производные | Нет | Да | Нет |
| Моллюски, ракообразные, моллюски и их производные | Нет | Да | Нет |
| Арахис или производные арахиса | Нет | Да | Нет |
| Древесные орехи или их производные | Нет | Да | Нет |
| Соя или производные сои | Нет | Да | Нет |
| Пшеница или производные пшеницы | Нет | Да | Нет |
