Бета глюканаза (Trichodermalongibrachiatum)
Тавсифи маҳсулот
Изоферментҳои ферментатсия аз штаммҳои интихобшудаи ғайри трансгении Trichoderma longibrachia. Фермент β-глюканҳоро (олигосахаридҳои се ва чор воҳиди глюкоза) гидролиз мекунад.
ХУСИЯТХОИ ФИЗИКАЛИ
Баҳри қаҳваранг, хокаи озод, дар об ба осонӣ ҳал мешавад, бе бӯи тунд ва мазза.
Хусусиятҳои ферментативӣ
РН ба 4,0 оптимизатсия карда шудааст ва диапазони устуворӣ аз 4,0 то 7,0 аст. Ҳарорати беҳтарин 60ºC ва доираи устуворӣ аз 35ºC то 70ºC аст.
Фаъолият
Як воҳиди β-глюканаза (BGU) ҳамчун миқдори ферменте муайян карда мешавад, ки дар шароити ченкунӣ 1 микромол/дақиқа радикалҳои кислотаи коҳишдиҳандаи шакар (эквиваленти глюкоза)-ро хориҷ мекунад. Меъёрҳои қабул барои ҳама таҳлилҳои ферментҳо: NLT85.0% ва NMT115.0% аз фаъолияти воҳиди ферментҳои эълоншуда.
Таҳлили асосӣ
| Таҳлил | Тавсифи | Усули санҷиш |
| Фаъолият | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| Шахсият | Бетаглюканаза | ФТИР |
| Рутубат | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Арсеник (А) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Сурб (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Меркурий (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Таҳлили микробҳо | ||
| TPC | Малакаҳо / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Манфӣ / 10г | Малакаҳо / AOAC 991.14 |
| Тамоми | AOAC 2003.01 | |
| Салмонелла | манфӣ / 25г | БАМ Ч. 5 / AOAC 2011.03 |
| Хамиртуруш | Малакаҳо / AOAC 997.02 | |
| Мол | Малакаҳо / AOAC 997.02 | |
| Колиформҳо | Малакаҳо / AOAC 991.14 | |
Изҳороти Gmo
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз маводи растании ГМО истеҳсол нашудааст.
Изҳороти таркиби
Изҳороти варианти №1: Компоненти холиси ягона
Ин 100% компоненти ягона дар раванди истеҳсоли худ ягон иловаҳо, консервантҳо, интиқолдиҳандаҳо ва/ё ёрирасонҳои коркардро дар бар намегирад ё истифода намекунад.
Изҳороти Варианти №2: Компонентҳои сершумор
Бояд ҳама/ҳар гуна зерингредиентҳои иловагиро дар бар гирад, ки дар он ва/ё дар раванди истеҳсоли он истифода мешаванд.
Изҳороти бе глютен
Мо бо ин изҳор менамоем, ки, тибқи маълумоти мо, ин маҳсулот бе глютен аст ва бо ягон компоненти дорои gluten истеҳсол нашудааст.
(Не)/ (Tse) Изҳорот
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз BSE/TSE озод аст.
Изҳороти бидуни бераҳм
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот дар ҳайвонот озмуда нашудааст.
Изҳороти Кошер
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.
Изҳороти Vegan
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Vegan сертификатсия шудааст.
Равғани транс
Дар ин маҳсулот ягон равғани транс мавҷуд нест.
Маълумот дар бораи аллергенҳои ғизо
| АЛЕРГЕНХО | ХУЗУРИИ | НАБУДАН | ШАРҲИ РАВАНД |
| Шир ё ҳосилаҳои шир | Не | Бале | Не |
| Ҳосилаҳои тухм ё тухм | Не | Бале | Не |
| Моҳӣ ё ҳосилаҳои моҳӣ | Не | Бале | Не |
| Моллюскаҳо, моллюскҳо ва ҳосилаҳои онҳо | Не | Бале | Не |
| Чормағз ё ҳосилаҳои арахис | Не | Бале | Не |
| Чормағзҳои дарахт ё ҳосилаҳои онҳо | Не | Бале | Не |
| Ҳосилаҳои соя ё соя | Не | Бале | Не |
| Гандум ё ҳосилаҳои гандум | Не | Бале | Не |
