Bètaglucanase (Trichodermalongibrachiatum)
Producten Beschrijving
Fermentatie-iso-enzymen van geselecteerde niet-transgene stammen van Trichoderma longibrachia. Het enzym hydrolyseert β-glucanen (oligosachariden van drie en vier glucose-eenheden).
FYSISCHE EIGENSCHAPPEN
Lichtbruin, vrijstromend poeder, gemakkelijk oplosbaar in water, zonder scherpe geur en smaak.
Enzymatische eigenschappen
De pH is geoptimaliseerd tot 4,0 en het stabiliteitsbereik is 4,0 tot 7,0. De beste temperatuur is 60ºC en het stabiliteitsbereik is 35ºC tot 70ºC.
Activiteit
Eén β-glucanase-eenheid (BGU) wordt gedefinieerd als de hoeveelheid enzym die onder de meetomstandigheden 1 micromol/min reducerende suiker (glucose-equivalent) zuurradicalen vrijgeeft. Acceptatiecriteria voor alle enzymtesten: NLT85,0% en NMT115,0% van de aangegeven eenheidsenzymactiviteit.
Basisanalyse
| Analyse | Beschrijving | Testmethode |
| Activiteit | NLT6.000BGU/GM | FCC |
| Identiteit | Bètaglucanase | FTIR |
| Vocht | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Arseen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lood (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kwik (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Microbiële analyse | ||
| TPC | Vaardigheden / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatief/10g | Vaardigheden / AOAC 991.14 |
| Geheel | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatief/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Gist | Vaardigheden / AOAC 997.02 | |
| Gietvorm | Vaardigheden / AOAC 997.02 | |
| Coliformen | Vaardigheden / AOAC 991.14 | |
Gmo-verklaring
Wij verklaren hierbij dat, voor zover ons bekend, dit product niet is geproduceerd uit of met GGO-plantmateriaal.
Ingrediëntverklaring
Verklaring Optie #1: Puur enkel ingrediënt
Dit 100% enkelvoudige ingrediënt bevat of gebruikt geen additieven, conserveermiddelen, dragers en/of technische hulpstoffen in het productieproces.
Verklaring Optie #2: Meerdere ingrediënten
Moet alle/alle aanvullende subingrediënten bevatten die aanwezig zijn in en/of gebruikt worden tijdens het productieproces.
Glutenvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover wij weten, glutenvrij is en niet is vervaardigd met ingrediënten die gluten bevatten.
(Niet)/(Tse)-verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product, voor zover ons bekend, vrij is van BSE/TSE.
Wreedheidvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover ons bekend, niet op dieren is getest.
Kosjere verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.
Veganistische verklaring
Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens veganistische normen.
Transvet
Dit product bevat geen transvetten.
Informatie over voedselallergenen
| ALLERGENEN | AANWEZIGHEID | AFWEZIGHEID | VERWERK COMMENTAAR |
| Melk of melkderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of eiderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Vis of visderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Schelpdieren, schaaldieren, weekdieren en hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Pinda's of pindaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Boomnoten of hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of sojaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
