தூய இயற்கை அனனாஸ் கொமோசஸ் ப்ரோமைலைன் சாறு தூள்
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
முதிர்ந்த அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து பெறப்பட்ட GMO அல்லாத சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மிகவும் செயலில், கரையக்கூடிய புரோட்டியோலிடிக் என்சைம்
Bromeliceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரத் தண்டுகள் (Ananas Comosus).
உடல் பண்புகள்
வழக்கமான ப்ரோமைலைன் வாசனையுடன் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் சுதந்திரமாக பாயும் தூள். இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, குறைந்த கரையக்கூடிய நொதி அல்லாத துகள்கள் காரணமாக கரைசல் ஓரளவு ஒளிபுகும் தன்மை கொண்டது. ஆல்கஹால், குளோரோஃபார்ம் மற்றும் ஈதரில் கரையாதது. இது ஒரு கூர்மையான லேடெக்ஸ் வாசனை மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது.
என்சைம் பண்புகள்
பயனுள்ள pH வரம்பு 4.0 முதல் 9.0 வரை உள்ளது, இது சிகிச்சையளிக்கப்படும் அடி மூலக்கூறைப் பொறுத்தது.
எடுத்துக்காட்டாக, கேசினுக்கு உகந்த pH 6.0 மற்றும் ஜெலட்டின் 5.0 ஆகும். பயனுள்ள வெப்பநிலை வரம்பு 40ºC முதல் 65ºC வரை இருக்கும், உகந்த வெப்பநிலை 50ºC முதல் 60ºC வரை இருக்கும்.
செயல்பாடு
கேசீன், ஜெலட்டின் அல்லது கொழுப்பு இல்லாத உலர் பால் போன்ற அடி மூலக்கூறுகளில் செரிமான செயல்பாட்டை அளவிடுவதன் மூலம் ப்ரோமைலைனை மதிப்பிடலாம் மற்றும் செயல்பாடு CDU (கேசின் செரிமான அலகு), GDU (ஜெலட்டின் செரிமான அலகு), MCU (பால் செரிமான அலகு) அல்லது FCC தாவரவியல் புரோட்டீஸ் என வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. அலகுகள். அலென்சைம் மதிப்பீடுகளுக்கான ஏற்றுக்கொள்ளும் அளவுகோல்கள்: NLT 85.0% மற்றும் NMT 115.0% என்சைம் செயல்பாட்டின் அறிவிக்கப்பட்ட அலகுகள்.*
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் | சோதனை முறை |
| செயல்பாடு: | NLT 100000u/g | யுஎஸ்பி |
| அடையாளம்: | பாப்பைன் சுத்திகரிக்கப்பட்டது | FTIR |
| ஈரப்பதம்: | NMT 10% | ஓஹாஸ் எம்பி-45 |
| உலோகங்கள்: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| முன்னணி நுண்ணுயிரியல் தரவு: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| செயல்பாடு: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| அடையாளம்: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| நுண்ணுயிர் பகுப்பாய்வு | ||
| TPC | திறன்கள் / AOAC 990.12 | |
| E.coli | எதிர்மறை/10 கிராம் | திறன்கள் / AOAC 991.14 |
| முழு | AOAC 2003.01 | |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை/25 கிராம் | பிஏஎம் சி. 5 / AOAC 2011.03 |
| ஈஸ்ட் | திறன்கள் / AOAC 997.02 | |
| அச்சு | திறன்கள் / AOAC 997.02 | |
| கோலிஃபார்ம்ஸ் | திறன்கள் / AOAC 991.14 | |
Gmo அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்த தயாரிப்பு GMO தாவரப் பொருட்களில் இருந்து அல்லது அதனுடன் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் உறுதியளிக்கிறோம்.
மூலப்பொருள் அறிக்கை
அறிக்கை விருப்பம் #1: தூய ஒற்றை மூலப்பொருள்
இந்த 100% ஒற்றை மூலப்பொருள் அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் எந்த சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள், கேரியர்கள் மற்றும்/அல்லது செயலாக்க எய்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது பயன்படுத்துவதில்லை.
அறிக்கை விருப்பம் #2: பல பொருட்கள்
அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ள மற்றும்/அல்லது பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து/ஏதேனும் கூடுதலான துணைப் பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்.
பசையம் இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரை, இந்த தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது மற்றும் பசையம் உள்ள எந்த பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
(இல்லை)/ (Tse) அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்தத் தயாரிப்பு BSE/TSE இன் இலவசம் என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
கொடுமை இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், இந்த தயாரிப்பு விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
கோஷர் அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு கோஷர் தரத்திற்கு சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை நாங்கள் உறுதி செய்கிறோம்.
சைவ அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு சைவத் தரத்திற்குச் சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை இதன் மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
உணவு ஒவ்வாமை தகவல்
| ஒவ்வாமை | முன்னிலை | இல்லாதது | செயல்முறை கருத்து |
| பால் அல்லது பால் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| முட்டை அல்லது முட்டை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மீன் அல்லது மீன் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மட்டி, ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மரக் கொட்டைகள் அல்லது அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| சோயா அல்லது சோயா வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| கோதுமை அல்லது கோதுமை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
இந்த தயாரிப்பு எந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
