உணவு சேர்க்கைகள் மூலப்பொருள் அணுக்கரு

நியூக்லீஸ் என்பது உயர் (I+G) ஈஸ்ட் சாற்றின் நொதி உற்பத்தி மற்றும் 5'-நியூக்ளியோடைடின் உற்பத்தி செயல்முறையின் சிறப்பியல்புகளுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் எங்கள் நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட 5`-பாஸ்போடிஸ்டேரேஸ் ஆகும். இது பென்சிலியம் சிட்ரினம் வளர்ப்பு கரைசலில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு உறைந்து உலர்த்தப்படுகிறது. இது ஒரு வகையான நொதி தயாரிப்பு ஆகும், இது நியூக்ளிக் அமிலத்தை 5'-நியூக்ளியோடைடாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்யும். 5,-நியூக்ளியோடைடு ஒரு வலுவான புத்துணர்ச்சி-மேம்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு புத்துணர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது. நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இணைந்து பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​அவை ஒரு உமாமி முகவரால் அடைய முடியாத உமாமி சுவையை உருவாக்கும். இது உமாமி சுவையை இரட்டிப்பாக்குகிறது, அதாவது சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவு. இது முக்கிய சுவையை முன்னிலைப்படுத்துதல், சுவையை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உணவில் பயன்படுத்தப்படும் போது விசித்திரமான வாசனையைத் தடுக்கும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், நியூக்ளியோடைடு இனிப்பு மற்றும் இறைச்சி சுவை மீது ஒரு ஒருங்கிணைந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இது உப்பு, புளிப்பு மற்றும் கசப்பு ஆகியவற்றின் மீது ஒரு ஒருங்கிணைந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது. , மீன் வாசனை மற்றும் எரிந்த வாசனை நீக்கும் மற்றும் கொல்லும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, நியூக்ளியோடைட்களின் தொழில்துறை உற்பத்தி மற்றும் ஈஸ்ட் சாறுகள் போன்ற சுவையான உணவுகளின் உற்பத்தியில் நியூக்லீஸ் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.