Food Additives Aise Ohun elo Nuclease
Awọn ọja Apejuwe
Nuclease jẹ 5`-phosphodiesterase ti o ni idagbasoke nipasẹ ile-iṣẹ wa ni idahun si iṣelọpọ enzymatic ti giga (I + G) iwukara iwukara ati awọn abuda ti ilana iṣelọpọ ti 5'-nucleotide. O ti yọ jade ti o si gbẹ lati inu ojutu asa Penicillium citnum. O jẹ iru igbaradi henensiamu ti o le ṣe itọsọna hydrolyze nucleic acid sinu 5'-nucleotide. 5,-Nucleotide ni ipa imudara tuntun ti o lagbara, ati pe o jẹ imudara alabapade ounje ti o niyelori pupọ. Nigbati a ba lo awọn nucleotides ati amino acids ni apapọ, wọn yoo ṣe itọwo umami ti ko le ṣe aṣeyọri nipasẹ aṣoju umami kan. O tun ṣe ilọpo meji itọwo umami, iyẹn ni, ipa amuṣiṣẹpọ. O ni awọn iṣẹ ti n ṣe afihan adun akọkọ, imudarasi adun, ati idinamọ õrùn ti o yatọ nigba lilo ninu ounjẹ. Ni akoko kanna, nucleotide ni ipa amuṣiṣẹpọ lori didùn ati itọwo ẹran, ati pe o ni ipa amuṣiṣẹpọ lori iyọ, ekan ati kikoro. , Olfato ẹja ati oorun sisun ni ipa ti imukuro ati pipa. Nitorinaa, nuclease ṣe ipa pataki pupọ ninu iṣelọpọ ile-iṣẹ ti awọn nucleotides ati iṣelọpọ awọn ounjẹ adun bii awọn iyọkuro iwukara.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti ọja naa
- Nuclease ti wa ni jade ati ki o di-si dahùn o lati Penicillium citrinum asa, ominira ni idagbasoke ati ki o gbin, pẹlu kekere iye owo, eyi ti o jẹ fere idaji ninu awọn iye owo ti wole ensaemusi;
- Iwọn enzymolysis giga ati pipe enzymolysis, ikore acid nucleic ti ibatan ti I + G ga bi ju 85% lọ;
- Awọn akoonu ti hydrolyzate (I + G) jẹ giga, to ju 40% lọ, pẹlu itọwo umami ti o lagbara ati lofinda to lagbara.
Ohun elo
Ti a lo ni apapo pẹlu deaminase fun iṣelọpọ 5'-nucleotide ati giga (I+G) akoonu ti iwukara iwukara lati mu siwaju sii akoonu ti (I+G) ni jade iwukara ati mu ati mu adun ọja naa pọ si.
Ipilẹ Analysis
| NKAN TI Onínọmbà | AWỌN NIPA | Awọn ọna |
| Ifarahan | Imọlẹ-ofeefee lulú | Awoju |
| Iṣẹ ṣiṣe ti enzymu | 5,000-40,000 U/g min | G / NPB28-2016 |
| Awọn irin ti o wuwo | 30.0mg/kg | GB5009.12 |
| Awọn irin ti o wuwo (bii Pb) | ≤5.0mg/kg | GB5009.12 |
| Awọn irin ti o wuwo (bii Bi) | ≤3.0mg/kg | GB/T5009.11 |
| Apapọ Awo kika | ≤50,000cfu/g | GB4789.2 |
| E.Coli | Odi/10g | GB4789.38 |
| Salmonella | Odi/10g | GB4789.4 |
Gmo gbólóhùn
A n kede bayi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ṣe lati tabi pẹlu ohun elo ọgbin GMO.
Gbólóhùn eroja
Aṣayan Gbólóhùn # 1: Ohun elo Kanṣoṣo Mimọ
Ohun elo ẹyọkan 100% yii ko ni tabi lo eyikeyi awọn afikun, awọn ohun itọju, awọn gbigbe ati/tabi awọn iranlọwọ sisẹ ninu ilana iṣelọpọ rẹ.
Aṣayan Gbólóhùn #2: Awọn eroja pupọ
Gbọdọ pẹlu gbogbo/eyikeyi afikun awọn eroja ti o wa ninu ati/tabi lo ninu ilana iṣelọpọ rẹ.
Gluteni free gbólóhùn
A n kede bayi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ni giluteni ati pe a ko ṣe pẹlu awọn eroja eyikeyi ti o ni giluteni ninu.
(Ko)/ (Tse) Gbólóhùn
Bayi a jẹrisi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ni BSE/TSE.
Gbólóhùn ọ̀fẹ́ ìkà
A n kede bayi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ti ni idanwo lori awọn ẹranko.
Kosher gbólóhùn
Bayi a jẹrisi pe ọja yi ti ni ifọwọsi si awọn iṣedede Kosher.
Gbólóhùn ajewebe
Bayi a jẹrisi pe ọja yi ti ni ifọwọsi si awọn iṣedede Vegan.
Food Ẹhun Alaye
| ÀWỌN Ẹ̀RÀN | Iwaju | ISINLE | Ọrọìwòye ilana |
| Wara tabi awọn itọsẹ wara | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Ẹyin tabi awọn itọsẹ ẹyin | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Eja tabi awọn itọsẹ ẹja | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Shellfish, crustaceans, mollusks & awọn itọsẹ wọn | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Ẹpa tabi awọn itọsẹ ẹpa | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Awọn eso igi tabi awọn itọsẹ wọn | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Soy tabi awọn itọsẹ soyi | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Alikama tabi awọn itọsẹ alikama | Rara | Bẹẹni | Rara |
Trans Ọra
Ọja yii ko ni awọn ọra trans eyikeyi ninu.
