Cuntada lagu daro Nuclease Material Ceyriin
Sharaxaada Alaabta
Nuclease waa 5`-phosphodiesterase oo ay soo saartay shirkadeena si ay uga jawaabto soosaarka enzymatic ee sare (I + G) soosaarka khamiirka iyo sifooyinka habka wax soo saarka ee 5'-nucleotide. Waxa laga soo saaray oo la qaboojiyey oo laga qallajiyey Penicillium citrinum xal dhaqanka. Waa nooc ka mid ah diyaarinta insaymka kaas oo jihayn kara hydrolyze nucleic acid galay 5'-nucleotide. 5,-Nucleotide waxay leedahay saameyn cusub oo kobcisa, waana xoojiye cunto cusub oo aad u qiimo badan. Marka nucleotides iyo amino acids la isticmaalo marka la isku daro, waxay soo saari doonaan dhadhan umami ah oo aan lagu gaari karin hal wakiil umami ah. Waxa kale oo ay labanlaabtaa dhadhanka umami, taas oo ah, saameyn isku dhafan. Waxay leedahay hawlaha muujinta dhadhanka ugu weyn, hagaajinta dhadhanka, iyo joojinta urta gaarka ah marka loo isticmaalo cuntada. Isla mar ahaantaana, nucleotide waxay leedahay saameyn isku mid ah oo ku saabsan macaanka iyo dhadhanka hilibka, waxayna leedahay saameyn isku mid ah oo ku saabsan cusbada, dhanaan iyo qadhaadhka. , Urta kalluunka iyo ur gubta ayaa saameyn ku leh baabi'inta iyo dilka. Sidaa darteed, nuclease-ku wuxuu door aad u muhiim ah ka ciyaaraa wax soo saarka warshadaha ee nucleotides iyo soo saarista cuntooyinka dhadhanka leh sida khamiirka.
Tilmaamaha alaabta
- Nuclease waa laga soo saaraa oo la qaboojiyaa laga soo bilaabo dhaqanka Penicillium citrinum, si madax-bannaan u horumarsan oo lagu beeray, oo leh qiimo jaban, taas oo ku dhow kala badh qiimaha ensaymes-ka la soo dejiyo;
- Heerarka enzymolysis sare iyo enzymolysis dhammaystiran, dhalidda nucleic acid qaraabo ee I+G waa mid aad u sarreeya sida in ka badan 85%;
- Waxyaabaha ku jira hydrolyzate (I + G) waa mid sarreeya, ilaa in ka badan 40%, oo leh dhadhan umami xooggan iyo udgoon xooggan.
Codsiga
Waxaa lala isticmaalaa deaminase si loo soo saaro 5'-nucleotide iyo ka kooban (I+G) ka kooban khamiirka si loo kordhiyo waxa ku jira (I+G) ee soosaarka khamiirka iyo kor u qaadida iyo kobcinta dhadhanka alaabta.
Falanqaynta aasaasiga ah
| WAXYAABAHA GOrfaynta | QAABKA | HABKA |
| Muuqashada | Budada-huruud fudud | Muuqaal |
| Waxqabadka enzyme | 5,000-40,000 U/g daq | G/NPB28-2016 |
| Biraha culus | 30.0mg/kg | GB5009.12 |
| Biraha culus (sida Pb) | ≤5.0mg/kg | GB5009.12 |
| Biraha culus (sida As) | ≤3.0mg/kg | GB/T5009.11 |
| Wadarta tirada saxanada | ≤50,000cfu/g | GB4789.2 |
| E.Coli | Wax xun/10g | GB4789.38 |
| Salmonella | Wax xun/10g | GB4789.4 |
Hadalka Gmo
Waxa aanu halkan ku cadaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtan aan laga soo saarin ama aan lagu soo saarin alaabta dhirta GMO.
Odhaah ka kooban
Xulashada Bayaanka #1: Walxaha Keliga ah ee Saafi ah
Walxahan 100% ah kuma jiraan ama isticmaalin wax lagu daro, waxyaalaha lagu kaydiyo, sidayaal iyo/ama qalabyada habaynta habka wax soo saarka.
Xulashada Bayaanka #2: Waxyaabo badan
Waa in lagu daraa dhammaan/wax kasta oo dheeraad ah oo ka kooban iyo/ama loo isticmaalo habka wax soo saarka.
Warbixin bilaash ah Gluten
Waxaan halkan ku caddaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtani aanay lahayn gluten-free oo aan lagu soo saarin wax maaddooyin ah oo ay ku jiraan gluten.
(Maya)/ (Tse) Bayaanka
Waxaan halkan ku xaqiijinaynaa in, inta aqoontayada ah, badeecadani ay ka xor tahay BSE/TSE.
Odhaah aan naxariis lahayn
Waxaan halkan ku caddaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtan aan lagu tijaabin xayawaanka.
Hadalka Kosher
Waxaan halkan ku xaqiijinaynaa in alaabtan la xaqiijiyay heerka Kosher.
Bayaanka Vegan
Waxaan halkaan ku xaqiijineynaa in alaabtan lagu cadeyay heerarka Vegan.
Macluumaadka Xasaasiyadda Cuntada
| Xasaasiyadda | Joogitaanka | Maqnaanshiyaha | HABKA FAALADA |
| Ka-soo-saaryada caanaha ama caanaha | Maya | Haa | Maya |
| Ukun ama ukun ka soo jeeda | Maya | Haa | Maya |
| Kalluunka ama kalluunka laga soo saaro | Maya | Haa | Maya |
| Kalluunka qolofta leh, qolofleyda, mollusks & waxyaabaha ka soo jeeda | Maya | Haa | Maya |
| Lawska ama looska ka soo jeeda | Maya | Haa | Maya |
| Geed nuts ama asalkooda | Maya | Haa | Maya |
| Soy ama soy derivatives | Maya | Haa | Maya |
| Saliid ama sarreenka laga soo saaro | Maya | Haa | Maya |
Dufanka badan
Alaabtaan kuma jiraan wax dufan ah.
