Oziq-ovqat qo'shimchalari xomashyo nukleazasi
Mahsulotlar tavsifi
Nukleaz - bu yuqori (I+G) xamirturush ekstraktining fermentativ ishlab chiqarilishi va 5'-nukleotid ishlab chiqarish jarayonining xususiyatlariga javoban kompaniyamiz tomonidan ishlab chiqilgan 5`-fosfodiesteraza. Penicillium citrinum kultura eritmasidan olinadi va muzlatib quritiladi. Bu nuklein kislotani 5'-nukleotidga yo'naltirishi mumkin bo'lgan ferment preparatining bir turi. 5, - Nukleotid kuchli yangilikni kuchaytiruvchi ta'sirga ega va juda qimmatli oziq-ovqatning yangiligini kuchaytiruvchi vositadir. Nukleotidlar va aminokislotalar birgalikda qo'llanilganda, ular bitta umami agenti bilan erishib bo'lmaydigan umami ta'mini hosil qiladi. Bundan tashqari, umami ta'mini ikki baravar oshiradi, ya'ni sinergik ta'sir. U asosiy ta'mni ta'kidlash, lazzatni yaxshilash va oziq-ovqatda ishlatilganda o'ziga xos hidni oldini olish funktsiyalariga ega. Shu bilan birga, nukleotid shirinlik va go'sht ta'miga sinergik ta'sir ko'rsatadi va sho'r, nordon va achchiqlikka sinergik ta'sir ko'rsatadi. , Baliq hidi va kuygan hidni yo'q qilish va o'ldirish ta'siri bor. Shuning uchun nukleaz nukleotidlarni sanoat ishlab chiqarishda va xamirturush ekstrakti kabi xushbo'y oziq-ovqatlarni ishlab chiqarishda juda muhim rol o'ynaydi.
Mahsulotning xususiyatlari
- Nukleaz Penicillium citrinum madaniyatidan olinadi va muzlatiladi, mustaqil ravishda ishlab chiqariladi va o'stiriladi, arzon narxlarda, bu import qilingan fermentlar narxining deyarli yarmini tashkil etadi;
- Yuqori enzimoliz tezligi va to'liq enzimoliz, I + G ning nisbiy nuklein kislotasi rentabelligi 85% dan yuqori;
- Hidrolizatning (I+G) tarkibi yuqori, 40% dan ortiq, kuchli umami ta'mi va kuchli hidi bilan.
Ilova
Deaminaza bilan birgalikda 5'-nukleotid va yuqori (I+G) tarkibidagi xamirturush ekstrakti hosil qilish uchun xamirturush ekstraktidagi (I+G) tarkibini yanada oshirish va mahsulotning ta'mini yaxshilash va boyitish uchun ishlatiladi.
Asosiy tahlil
| TAHLIL BUYUMLARI | XUSUSIYATLAR | USULLARI |
| Tashqi ko'rinish | Ochiq-sariq kukun | Vizual |
| Fermentning faolligi | 5000-40000 U/g min | G/NPB28-2016 |
| Og'ir metallar | ＜30,0 mg/kg | GB5009.12 |
| Og'ir metallar (Pb sifatida) | ≤5,0mg/kg | GB5009.12 |
| Og'ir metallar (as kabi) | ≤3,0mg/kg | GB/T5009.11 |
| Jami plastinka soni | ≤50,000cfu/g | GB4789.2 |
| E.Coli | Salbiy / 10 g | GB4789.38 |
| Salmonellalar | Salbiy / 10 g | GB4789.4 |
Gmo bayonoti
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot GMO oʻsimlik materialidan yoki undan ishlab chiqarilmagan.
Ingredient bayonoti
Bayonot №1 Variant: Sof yagona ingredient
Ushbu 100% yagona ingredient ishlab chiqarish jarayonida hech qanday qo'shimchalar, konservantlar, tashuvchilar va/yoki ishlov berish vositalarini o'z ichiga olmaydi yoki ishlatmaydi.
Bayonot №2 Variant: Bir nechta ingredientlar
Uning ishlab chiqarish jarayonida mavjud bo'lgan va/yoki ishlatiladigan barcha/har qanday qo'shimcha tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi kerak.
Glutensiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot glyutensiz va tarkibida kleykovina boʻlgan hech qanday ingredientlar bilan ishlab chiqarilmagan.
(Not)/ (Tse) Bayonot
Biz shu bilan tasdiqlaymizki, bizning bilganimizcha, ushbu mahsulot BSE/TSEdan xoli.
Shafqatsiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot hayvonlarda sinovdan oʻtkazilmagan.
Kosher bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Kosher standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Vegan bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Vegan standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Oziq-ovqat allergiyalari haqida ma'lumot
| ALLERGENLAR | MAVJUDLIK | YO'QLIK | Izohni qayta ishlash |
| Sut yoki sut hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Tuxum yoki tuxum hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Baliq yoki baliq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar va ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Yong'oq yoki yeryong'oq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Daraxt yong'oqlari yoki ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Soya yoki soya hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Bug'doy yoki bug'doy hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
Trans yog '
Ushbu mahsulot tarkibida trans yog'lar mavjud emas.
