Тамак-аш кошулмалары чийки зат Nuclease
Products Description
Nuclease жогорку (I+G) ачыткы экстракты жана 5'-нуклеотид өндүрүш процессинин мүнөздөмөлөрү ферменттик өндүрүшүнө жооп катары биздин компания тарабынан иштелип чыккан 5`-фосфодиэстераза болуп саналат. Ал Penicillium citrinum маданият эритмесинен алынып жана тоңдурулуп кургатылган. Бул нуклеиндик кычкылды 5'-нуклеотидге багыттуу гидролиздөөчү фермент препаратынын бир түрү. 5,-Нуклеотид күчтүү сергектикти күчөтүүчү таасирге ээ жана абдан баалуу тамак-аштын сергектигин күчөтүүчү. Нуклеотиддер жана аминокислоталар айкалыштырып колдонулганда, алар бир гана умами агенти жетише албаган умами даамын чыгарышат. Ошондой эле умами даамын эки эсеге көбөйтөт, башкача айтканда, синергетикалык эффект. Ал тамак-ашка колдонулганда негизги даамды бөлүп көрсөтүү, даамын жакшыртуу жана өзгөчө жыттын алдын алуу функцияларына ээ. Ошол эле учурда нуклеотид таттуу жана эт даамы боюнча синергетикалык таасирин тийгизет, ал эми туздуу, кычкыл жана ачууга синергетикалык таасирин тийгизет. , Балыктын жыты жана күйүк жыты жок кылуучу жана өлтүрүүчү таасирге ээ. Ошондуктан, нуклеаза нуклеотиддердин өнөр жай өндүрүшүндө жана ачыткы экстракттары сыяктуу даамдуу тамактарды өндүрүүдө абдан маанилүү ролду ойнойт.
Продукциянын өзгөчөлүктөрү
- Нуклеаза Penicillium citrinum маданиятынан алынган жана тоңдурулган кургатылган, өз алдынча иштелип чыккан жана өстүрүлгөн, арзан баада, бул импорттук ферменттердин наркынын дээрлик жарымын түзөт;
- Жогорку enzymolysis ылдамдыгы жана толук enzymolysis, I + G салыштырмалуу нуклеин кислотасы кирешелүүлүгү 85% дан жогору болуп саналат;
- Гидролизаттын (I+G) курамы жогору, 40% дан ашат, күчтүү умами даамы жана күчтүү жыты бар.
Колдонмо
Деаминаза менен бирге 5'-нуклеотидди жана жогорку (I+G) ачыткы экстрактысын өндүрүү үчүн, ачыткы экстрактыдагы (I+G) мазмунун андан ары жогорулатуу жана продуктунун даамын жакшыртуу жана байытуу үчүн колдонулат.
Негизги анализ
| АНАЛИЗДИН ПАРМАЛАРЫ | ТҮЗӨТҮҮЛӨР | МЕТООДОР |
| Көрүнүш | Ачык сары порошок | Визуалдык |
| Ферменттин активдүүлүгү | 5,000-40,000 U/г мин | G/NPB28-2016 |
| Оор металлдар | ＜30,0 мг/кг | GB5009.12 |
| Оор металлдар (Pb катары) | ≤5,0мг/кг | GB5009.12 |
| Оор металлдар (катары) | ≤3,0мг/кг | GB/T5009.11 |
| Жалпы плиталардын саны | ≤50,000cfu/г | GB4789.2 |
| E.Coli | Терс/10г | GB4789.38 |
| Сальмонелла | Терс/10г | GB4789.4 |
Gmo билдирүүсү
Биз муну менен, биздин билишибиз боюнча, бул продукт ГМО өсүмдүк материалынан өндүрүлгөн эмес деп жарыялайбыз.
Ингредиент билдирүүсү
№1 билдирүү варианты: Таза жалгыз ингредиент
Бул 100% жалгыз ингредиент анын өндүрүш процессинде эч кандай кошумчаларды, консерванттарды, ташуучуларды жана/же иштетүүчү каражаттарды камтыбайт же колдонбойт.
Баяндаманын №2 варианты: Бир нече ингредиенттер
Анын өндүрүш процессинде камтылган жана/же колдонулган бардык/кошумча ингредиенттерди камтышы керек.
Глютенсиз билдирүү
Биз ушуну менен, биздин билишибиз боюнча, бул продукт глютенсиз жана глютенди камтыган эч кандай ингредиенттер менен өндүрүлгөн эмес деп жарыялайбыз.
(Эмес)/ (Tse) билдирүүсү
Биз ушуну менен, биздин билишибизче, бул продукт BSE/TSE жок экенин тастыктайбыз.
Зордуксуз билдирүү
Биз ушуну менен, биздин билишибиз боюнча, бул продукт жаныбарларда сыналган эмес деп жарыялайбыз.
Кошер билдирүүсү
Биз муну менен бул продукт Kosher стандарттарына тастыкталганын ырастайбыз.
Vegan билдирүүсү
Биз муну менен бул продукт Vegan стандарттарына тастыкталганын ырастайбыз.
Тамак-аш аллерген маалымат
| АЛЕРГЕНДЕР | БОЛУУ | ЖОК | ПРОЦЕССИ КОМЕНТАРИЙ |
| Сүт же сүттүн туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Жумуртка же жумуртка туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Балык же балык туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Молюскалар, рак сымалдуулар, моллюскалар жана алардын туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Жержаңгак же жержаңгак туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Жаңгактар же алардын туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Соя же соя туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Буудай же буудайдын туундулары | Жок | Ооба | Жок |
Транс май
Бул продукт эч кандай транс майларды камтыбайт.
