საკვები დანამატების ნედლეულის ნუკლეაზა

ნუკლეაზა არის 5'-ფოსფოდიესტერაზა, რომელიც შემუშავებულია ჩვენი კომპანიის მიერ მაღალი (I+G) საფუარის ექსტრაქტის ფერმენტული წარმოებისა და 5'-ნუკლეოტიდის წარმოების პროცესის მახასიათებლების საპასუხოდ. იგი ამოღებულია და ყინვაში შრება Penicillium citrinum კულტურის ხსნარიდან. ეს არის ერთგვარი ფერმენტის პრეპარატი, რომელსაც შეუძლია მიმართული ჰიდროლიზება ნუკლეინის მჟავას 5'-ნუკლეოტიდში. 5,-ნუკლეოტიდს აქვს ძლიერი სიახლის გამაძლიერებელი ეფექტი და არის ძალიან ღირებული საკვების სიახლის გამაძლიერებელი. როდესაც ნუკლეოტიდები და ამინომჟავები გამოიყენება კომბინაციაში, ისინი წარმოქმნიან უმამის გემოს, რომლის მიღწევა შეუძლებელია ერთი უმამის აგენტით. ის ასევე აორმაგებს უმამის გემოს, ანუ სინერგიულ ეფექტს. მას აქვს ძირითადი გემოს გამოკვეთის, გემოს გასაუმჯობესებლად და საკვებში გამოყენებისას თავისებური სუნის დათრგუნვის ფუნქციები. ამავდროულად, ნუკლეოტიდს აქვს სინერგიული ეფექტი სიტკბოსა და ხორცის გემოზე, ხოლო სინერგიულ ზემოქმედებას ახდენს მარილიანობაზე, სიმჟავესა და სიმწარეზე. , თევზის სუნი და დამწვრობის სუნი აღმოფხვრის და კლავს. ამრიგად, ნუკლეაზა უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნუკლეოტიდების სამრეწველო წარმოებაში და არომატიზებული საკვების წარმოებაში, როგორიცაა საფუარის ექსტრაქტები.