Pure Natural Ananas Comosus Bromelain Extract Powder
Descrizzione di i prudutti
Una enzima proteolitica solubile, purificata senza OGM, altamente attiva, derivata da l'ananas maturu
tige di piante di a famiglia Bromeliceae (Ananas Comosus).
Pruprietà fisica
Poudre fluide de couleur brun clair à brun clair avec un odeur typique de bromelina. Hè solu solubile in acqua, a suluzione hè un pocu opalescente per via di particeddi non enzymatic chì sò menu soluble. Insolubile in alcolu, cloroformu è etere. Havi un odore di lattice forte è un gustu dolce.
Pruprietà enzimatica
U intervallu di pH efficace hè da 4,0 à 9,0 cù l'ottima dipende da u sustrato trattatu.
Per esempiu, u pH ottimali hè 6,0 per a caseina è 5,0 per a gelatina. La plage de températures efficaces est de 40ºC à 65ºC, l'optimum étant de 50ºC à 60ºC.
Attività
A bromelina pò esse testata misurando l'azzione di digestioni nantu à sustrati cum'è caseina, gelatina o latte seccu senza grassu è l'attività hè espressa cum'è CDU (unità di digestione di caseina), GDU (unità di digestione di gelatina), MCU (unità di digestione di latte) o proteasi botanica FCC. Unità. I criterii d'accettazione per l'analisi allenzyme sò: NLT 85,0% è NMT 115,0% di l'unità dichjarate di attività enzimatica.*
Analisi basica
| Analisi | Descrizzione | Metudu di prova |
| Attività: | NLT 100000u/g | USP |
| Identità: | Papaina purificata | FTIR |
| Umidità: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Metalli: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Dati microbiologici principali: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Attività: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Identità: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analisi microbiana | ||
| TPC | Cumpetenze / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativu / 10 g | Cumpetenze / AOAC 991.14 |
| Tutta | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativu / 25 g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Lievitu | Cumpetenze / AOAC 997.02 | |
| Muffa | Cumpetenze / AOAC 997.02 | |
| Coliformi | Cumpetenze / AOAC 991.14 | |
Dichjarazione Gmo
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn hè micca pruduttu da o cù materiale vegetale OGM.
Dichjarazione di l'ingredienti
Opzione di Dichjarazione #1: Ingrediente Unicu Puru
Stu ingredientu 100% unicu ùn cuntene nè aduprate additivi, conservanti, trasportatori è / o aiuti di trasfurmazioni in u so prucessu di fabricazione.
Opzione di dichjarazione #2: Ingredienti multipli
Deve include tutti / qualsiasi subingredienti supplementari cuntenuti è / o usati in u so prucessu di fabricazione.
Dichjarazione senza glutine
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu hè senza glutine è ùn hè micca fattu cù ingredienti chì cuntenenu glutine.
(Micca) / (Tse) Dichjarazione
Cunfirmemu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu hè liberu di BSE/TSE.
Dichjarazione senza crudeltà
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn hè micca statu pruvatu à l'animali.
Dichjarazione Kosher
Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i standard Kosher.
Dichjarazione vegana
Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i normi Vegani.
Informazioni su l'allergeni alimentari
| ALLERGENI | PRESENZA | ASSENZA | PROCESS COMMENT |
| Latti o derivati di latti | Innò | Iè | Innò |
| Ovu o derivati d'ova | Innò | Iè | Innò |
| Pesci o derivati di pesci | Innò | Iè | Innò |
| Molluschi, crustacei, molluschi è i so derivati | Innò | Iè | Innò |
| Peanuts o derivati di l'arachide | Innò | Iè | Innò |
| Noci d'arburu o i so derivati | Innò | Iè | Innò |
| Soia o derivati di soia | Innò | Iè | Innò |
| U granu o derivati di u granu | Innò | Iè | Innò |
Grassi Trans
Stu pruduttu ùn cuntene micca grassu trans.
