Elikagai-mailako potasio zitratoa
Produktuaren aurkezpena
Kristal edo hauts zuria da, usainik gabekoa, gazia dasta duena. Apur bat delikueszentea da, erraz disolbagarria uretan edo glizerinan, ia disolbaezina etanolean. Dentsitate erlatiboa 1,98 da. 230 ℃-ra berotzean urtu eta deskonposatuko da.
Potasio zitratoa elikagaien industrian buffer, kelatzaile, egonkortzaile, antioxidatzaile, emultsionatzaile, zapore-agente gisa erabiltzen da, etab. Esne eta esnekiak, gelatina, marmelada, haragia, hidrogel kontserbako pintxoak, gazta emultsionatzea, zitrikoak kontserbatzeko, etab.
OINARRIZKO AZTERKETA
| ITEM | ESTANDARRA | |
| Ezaugarriak | Kristal zuriak edo hautsak | |
| Identifikazioa | Potasiorako eta zitralerako probei erantzuten die | |
| Saiakera (oinarri anidroa) | 99,0-100,5 | |
| lehortzean galera | % 3,0-6,0 | |
| Alkalinitatea | Pasa | |
| Diafanetasuna | Konformatu proba | |
| Kloruroa | ≤50 mg/kg | |
| Sulfatoa | ≤0,015% | |
| Oxalatoa | ≤%0,03 | |
| Pb | ≤20 | |
| uretan disolbaezinak | Pasa | |
| Fe | ≤5 mg/kg | |
| As | ≤1 mg/kg | |
| % hori | ≤0,02 | |
Funtzioa
- 1. Potasio zitratoak gernuaren azidotasuna murrizten laguntzen du.
- 2. Potasio zitratoaren eginkizunak bihotzaren, hezurren eta muskulu leunen muskuluen uzkurduran laguntzea ere barne hartzen du.
- 3. Potasio zitratoak energia eta azido nukleikoak sortzen laguntzen du.
- 4. Potasio zitratoak osasun zelularra eta odol-presioa normal mantentzen laguntzen du.
- 5. Potasio zitratoa gorputzeko ur-edukia erregulatzeaz arduratzen da, nerbio-transmisioa lagunduz eta odol-presioa erregulatzeaz.
- 6. Potasio zitratoak karbohidratoen eta proteinen erabilera sustatzen du.
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100eko osagai honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Ez)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
