Kalitate handiko kaltzio zitrato hautsa
Produktuaren aurkezpena
Kaltzio zitratoa analisi erreaktiboa eta zitrato gatzak prestatzeko erabiltzen da. Elikagaien industrian, kaltzio zitratoa elikagaien gehigarri gisa erabiltzen da (E333), normalean kontserbatzaile gisa, baina batzuetan zaporea lortzeko, agente kelatzaile, tampone, ehun koagulatzaile eta kaltzio indargarri gisa ere erabiltzen da. Kaltzio zitratoa kaltzio osagarri dietetiko batzuetan ere aurkitzen da, marmelada, edari hotzetan, irina eta gozogintza.
OINARRIZKO AZTERKETA
| Elementuak | Arauak | Emaitzak |
| Analisi Fisikoa | ||
| Itxura | Hauts fina | Konforme |
| Kolorea | Hauts zuria | Konforme |
| Usaina | Ezaugarria | Konforme |
| Sarearen Tamaina | % 100etik % 80 arteko sarearen tamaina | Konforme |
| Analisi Orokorra | ||
| Identifikazioa | RS laginaren berdina | Konforme |
| Saiakera | ≥%99 | %99,23 |
| Erauzi disolbatzaileak | Ura eta etanola | Konforme |
| Lehortzean galtzea (g/100g) | ≤5,0 | %3,24 |
| Errautsak (g/100g) | ≤5,0 | %2,05 |
| Analisi Kimikoa | ||
| Pestiziden hondakinak (mg/kg) | 0,05 | Konforme |
| Hondar disolbatzailea | | Konforme |
| Hondar-erradiazioa | Negatiboa | Konforme |
| Beruna (Pb) (mg/kg) | | Konforme |
| Artsenikoa (As) (mg/kg) | | Konforme |
| Kadmioa (Cd) (mg/kg) | | Konforme |
| Merkurioa (Hg) (mg/kg) | | Konforme |
| Analisi Mikrobiologikoa | ||
| Plaka kopurua guztira (uf/g) | ≤1.000 | 300 |
| Moldeak eta legamia (cfu/g) | ≤100 | 29 |
| Koliformeak (uf/g) | Negatiboa | Konforme |
| Salmonella (/25 g) | Negatiboa | Konforme |
Funtzioa
- 1 Kaltzio zitratoak hezurren eta hortzen osasuna mantentzen laguntzen du.
- 2. Kaltzio zitratoa erabili ondoren, azido zitrikoak azido laktikoa berrerabili dezake energia gisa. Azido zitrikoa irentsi ondoren, azido laktikoaren deskonposizioa bizkortu eta neke fisikoa arin dezake.
- 3. Kaltzio zitratoak gantz deskonposizioa susta dezake eta gorputzaren azido-base oreka mantentzen du.
- 4. Kaltzio zitratoa xurgapen efektu ona duen kaltzio organikoa da.
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100eko osagai honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Ez)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
