مسحوق سيترات الكالسيوم عالي الجودة
مقدمة المنتج
يستخدم سترات الكالسيوم لتحليل الكاشف وإعداد أملاح السترات. في صناعة الأغذية، يستخدم سيترات الكالسيوم بشكل شائع كمضافات غذائية (E333)، عادة كمادة حافظة، ولكن في بعض الأحيان للنكهة، يتم استخدامه أيضًا كعامل خالب، وعامل تخزين مؤقت، ومخثر الأنسجة ومقوي الكالسيوم. وتوجد سترات الكالسيوم أيضًا في بعض مكملات الكالسيوم الغذائية والمربى والمشروبات الباردة والدقيق والمعجنات.
التحليل الأساسي
| أغراض | المعايير | نتائج |
| التحليل الجسدي | ||
| مظهر | مسحوق ناعم | يتوافق |
| لون | مسحوق أبيض | يتوافق |
| رائحة | مميزة | يتوافق |
| حجم الشبكة | حجم الشبكة من 100% إلى 80% | يتوافق |
| التحليل العام | ||
| تعريف | مطابق لعينة RS | يتوافق |
| فحص | ≥99% | 99.23% |
| استخراج المذيبات | الماء والإيثانول | يتوافق |
| الخسارة في التجفيف (جم/100جم) | .05.0 | 3.24% |
| الرماد (جم / 100 جم) | .05.0 | 2.05% |
| التحليل الكيميائي | ||
| بقايا المبيدات (ملجم/كجم) | 0.05 | يتوافق |
| المذيبات المتبقية | | يتوافق |
| الإشعاع المتبقي | سلبي | يتوافق |
| الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ) | | يتوافق |
| الزرنيخ (ع) (ملغ / كغ) | | يتوافق |
| الكادميوم (الكادميوم) (مجم/كجم) | | يتوافق |
| الزئبق (زئبق) (مجم/كجم) | | يتوافق |
| التحليل الميكروبيولوجي | ||
| إجمالي عدد اللوحات (cfu/g) | ≥1,000 | 300 |
| القوالب والخميرة (cfu/g) | ≥100 | 29 |
| القولونيات (cfu/g) | سلبي | يتوافق |
| السالمونيلا (/ 25 جم) | سلبي | يتوافق |
وظيفة
- 1 تساعد سترات الكالسيوم في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- 2. بعد استخدام سترات الكالسيوم، يمكن لحمض الستريك إعادة استخدام حمض اللاكتيك كطاقة. بعد تناول حامض الستريك، يمكنه تسريع تحلل حمض اللاكتيك وتخفيف التعب الجسدي.
- 3. سترات الكالسيوم يمكن أن تعزز تحلل الدهون وتحافظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.
- 4. سترات الكالسيوم هو كالسيوم عضوي ذو تأثير امتصاص جيد.
بيان الكائنات المعدلة وراثيا
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، لم يتم إنتاج هذا المنتج من أو باستخدام مواد نباتية معدلة وراثيًا.
بيان المكونات
بيان الخيار رقم 1: مكون واحد نقي
لا يحتوي هذا المكون الفردي بنسبة 100% على أو يستخدم أي إضافات و/أو مواد حافظة و/أو مواد حاملة و/أو مساعدات معالجة في عملية التصنيع.
خيار البيان رقم 2: مكونات متعددة
يجب أن يتضمن جميع/أي مكونات فرعية إضافية متضمنة و/أو مستخدمة في عملية التصنيع.
بيان خالي من الغلوتين
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، هذا المنتج خالي من الغلوتين ولم يتم تصنيعه باستخدام أي مكونات تحتوي على الغلوتين.
(ليس)/ (تسي) بيان
نؤكد بموجب هذا، على حد علمنا، أن هذا المنتج خالي من مرض جنون البقر/بورصة طوكيو.
بيان خالي من القسوة
نعلن بموجب هذا أنه، على حد علمنا، لم يتم اختبار هذا المنتج على الحيوانات.
بيان كوشير
نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا لمعايير الشريعة اليهودية.
بيان نباتي
نؤكد بموجب هذا أن هذا المنتج قد تم اعتماده وفقًا للمعايير النباتية.
معلومات مسببة للحساسية الغذائية
| المواد المسببة للحساسية | حضور | غياب | تعليق العملية |
| الحليب أو مشتقات الحليب | لا | نعم | لا |
| البيض أو مشتقات البيض | لا | نعم | لا |
| الأسماك أو مشتقات الأسماك | لا | نعم | لا |
| المحار والقشريات والرخويات ومشتقاتها | لا | نعم | لا |
| الفول السوداني أو مشتقات الفول السوداني | لا | نعم | لا |
| شجرة الجوز أو مشتقاتها | لا | نعم | لا |
| الصويا أو مشتقات الصويا | لا | نعم | لا |
| القمح أو مشتقات القمح | لا | نعم | لا |
الدهون المتحولة
هذا المنتج لا يحتوي على أي دهون متحولة.
