ফুড গ্রেড পটাসিয়াম সাইট্রেট
পণ্য পরিচিতি
এটি সাদা স্ফটিক বা গুঁড়া, গন্ধহীন, স্বাদযুক্ত নোনতা। এটি সামান্য সুস্বাদু, পানি বা গ্লিসারিনে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে প্রায় অদ্রবণীয়। আপেক্ষিক ঘনত্ব হল 1.98। 230 ℃ এ উত্তপ্ত হলে এটি গলে যাবে এবং পচে যাবে।
পটাসিয়াম সাইট্রেট খাদ্য শিল্পে বাফার, চেলেটর, স্টেবিলাইজার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ইমালসিফায়ার, ফ্লেভারিং এজেন্ট ইত্যাদি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য, জেলি, জ্যাম, মাংস, টিনজাত হাইড্রোজেল স্ন্যাকস, পনির ইমালসিফিকেশন, সাইট্রাস সংরক্ষণ ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
মৌলিক বিশ্লেষণ
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড | |
| বৈশিষ্ট্য | সাদা স্ফটিক বা গুঁড়ো | |
| শনাক্তকরণ | এটি পটাসিয়াম এবং সিট্রেলের পরীক্ষায় সাড়া দেয় | |
| অ্যাস (অনহাইড্রাস ভিত্তিতে) | 99.0-100.5 | |
| শুকানোর ক্ষতি | 3.0-6.0% | |
| ক্ষারত্ব | পাস | |
| ডায়াফেনিটি | পরীক্ষা মেনে চলুন | |
| ক্লোরাইড | ≤50mg/kg | |
| সালফেট | ≤0.015% | |
| অক্সালেট | ≤0.03% | |
| পবি | ≤20 | |
| জল-দ্রবণীয় | পাস | |
| ফে | ≤5 মিলিগ্রাম/কেজি | |
| হিসাবে | ≤1 মিলিগ্রাম/কেজি | |
| সেই% | ≤0.02 | |
ফাংশন
- 1. পটাসিয়াম সাইট্রেট প্রস্রাবের অম্লতা কমাতে সাহায্য করে।
- 2. পটাসিয়াম সাইট্রেটের ভূমিকার মধ্যে রয়েছে হৃৎপিণ্ড, হাড় এবং মসৃণ পেশীগুলির পেশী সংকোচনে সহায়তা করা।
- 3. পটাসিয়াম সাইট্রেট শক্তি এবং নিউক্লিক অ্যাসিড উত্পাদন করতে সাহায্য করে।
- 4. পটাসিয়াম সাইট্রেট সেলুলার স্বাস্থ্য এবং স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
- 5. পটাসিয়াম সাইট্রেট শরীরে জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে, স্নায়ু সংক্রমণকে সমর্থন করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী।
- 6. পটাসিয়াম সাইট্রেট কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের ব্যবহারকে উৎসাহিত করে।
জিএমও বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি GMO উদ্ভিদ উপাদান থেকে বা তার সাথে উত্পাদিত হয়নি।
উপাদান বিবৃতি
বিবৃতি বিকল্প #1: বিশুদ্ধ একক উপাদান
এই 100% একক উপাদানটির উত্পাদন প্রক্রিয়াতে কোনও সংযোজন, সংরক্ষণকারী, বাহক এবং/অথবা প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক ধারণ করে না বা ব্যবহার করে না।
বিবৃতি বিকল্প #2: একাধিক উপাদান
এর উৎপাদন প্রক্রিয়ায় থাকা এবং/অথবা ব্যবহৃত সমস্ত/কোন অতিরিক্ত উপ উপাদান অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
গ্লুটেন মুক্ত বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন ধারণকারী কোনো উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়নি।
(না)/ (Tse) বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি BSE/TSE-এর মুক্ত।
নিষ্ঠুরতা-মুক্ত বক্তব্য
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করা হয়নি।
কোশের বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি কোশার মানদণ্ডে প্রত্যয়িত হয়েছে।
ভেগান বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি ভেগান মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।
খাদ্য অ্যালার্জেন তথ্য
| অ্যালার্জেন | উপস্থিতি | অনুপস্থিতি | প্রক্রিয়া মন্তব্য |
| দুধ বা দুধের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| ডিম বা ডিমের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| মাছ বা মাছের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| শেলফিশ, ক্রাস্টেসিয়ান, মোলাস্ক এবং তাদের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম ডেরাইভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| গাছের বাদাম বা তাদের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| সয়া বা সয়া ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| গম বা গমের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
ট্রান্স ফ্যাট
এই পণ্যটিতে কোনো ট্রান্স ফ্যাট নেই।
