Kalíumsítrat í matvælum
Vörukynning
Það er hvítt kristal eða duft, lyktarlaust, salt á bragðið. Það er örlítið þurrkandi, auðveldlega leysanlegt í vatni eða glýseríni, næstum óleysanlegt í etanóli. Hlutfallslegur þéttleiki er 1,98. Það bráðnar og brotnar niður þegar það er hitað í 230 ℃.
Kalíumsítrat er notað í matvælaiðnaði sem stuðpúði, klóefni, sveiflujöfnun, andoxunarefni, ýruefni, bragðefni, osfrv. Hægt að nota fyrir mjólk og mjólkurvörur, hlaup, sultu, kjöt, niðursoðinn hýdrógel snakk, ostafleyti, sítrusvörn o.fl.
GRUNNIGREINING
| HLUTI | STANDAÐUR | |
| Einkenni | Hvítir kristallar eða duft | |
| Auðkenning | Það bregst við prófunum fyrir kalíum og sítral | |
| Greining (vatnsfrí grundvöllur) | 99,0-100,5 | |
| tap við þurrkun | 3,0-6,0% | |
| Alkalískan | Pass | |
| Dýrð | Samræmdu prófið | |
| Klóríð | ≤50mg/kg | |
| Súlfat | ≤0,015% | |
| Oxalat | ≤0,03% | |
| Pb | ≤20 | |
| vatnsóleysanlegt | Pass | |
| Fe | ≤5mg/kg | |
| Sem | ≤1mg/kg | |
| það% | ≤0,02 | |
Virka
- 1. Kalíumsítrat hjálpar til við að draga úr sýrustigi þvagsins.
- 2. Hlutverk kalíumsítrats felur einnig í sér að hjálpa vöðvasamdrætti hjarta, beina og sléttra vöðva.
- 3. Kalíumsítrat hjálpar til við að framleiða orku og kjarnsýrur.
- 4. Kalíumsítrat hjálpar einnig við að viðhalda frumuheilbrigði og eðlilegum blóðþrýstingi.
- 5. Kalíumsítrat er ábyrgt fyrir því að stjórna vatnsinnihaldi í líkamanum, styðja við taugaflutning og stjórna blóðþrýstingi.
- 6. Kalíumsítrat stuðlar að notkun kolvetna og próteina.
Gmo yfirlýsing
Við lýsum því hér með yfir að eftir því sem við best vitum var þessi vara ekki framleidd úr eða með erfðabreyttum plöntuefnum.
Yfirlýsing um innihaldsefni
Yfirlýsingavalkostur #1: Hreint stakt innihaldsefni
Þetta 100% eina innihaldsefni inniheldur ekki eða notar nein aukaefni, rotvarnarefni, burðarefni og/eða vinnsluhjálparefni í framleiðsluferlinu.
Valkostur #2: Mörg innihaldsefni
Verður að innihalda öll/öll önnur undirefni sem eru í og/eða notuð í framleiðsluferlinu.
Glútenfrí yfirlýsing
Við lýsum því hér með yfir að eftir því sem við best vitum er þessi vara glúteinlaus og var ekki framleidd með neinum innihaldsefnum sem innihalda glúten.
(Ekki)/ (Tse) Yfirlýsing
Við staðfestum hér með að eftir því sem við best vitum er þessi vara laus við kúariðu/TSE.
Grimmdarlaus yfirlýsing
Við lýsum því hér með yfir að eftir því sem við best vitum hefur þessi vara ekki verið prófuð á dýrum.
Kosher yfirlýsing
Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið vottuð samkvæmt Kosher stöðlum.
Vegan yfirlýsing
Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið vottuð samkvæmt Vegan stöðlum.
Upplýsingar um ofnæmi fyrir matvælum
| Ónæmisvaldar | NÆSTUR | FJARVAR | FERLI ATHUGIÐ |
| Mjólk eða mjólkurafleiður | Nei | Já | Nei |
| Egg eða eggafleiður | Nei | Já | Nei |
| Fiskur eða fiskafleiður | Nei | Já | Nei |
| Skelfiskur, krabbadýr, lindýr og afleiður þeirra | Nei | Já | Nei |
| Jarðhnetur eða jarðhnetuafleiður | Nei | Já | Nei |
| Trjáhnetur eða afleiður þeirra | Nei | Já | Nei |
| Soja eða sojaafleiður | Nei | Já | Nei |
| Hveiti eða hveitiafleiður | Nei | Já | Nei |
Transfita
Þessi vara inniheldur enga transfitu.
