食品グレードのクエン酸カリウム
製品紹介
白色の結晶または粉末で、においはなく、味は塩味です。わずかに潮解性があり、水またはグリセリンに溶けやすく、エタノールにはほとんど溶けません。相対密度は1.98です。 230℃に加熱すると溶けて分解します。
クエン酸カリウムは、緩衝剤、キレート剤、安定剤、酸化防止剤、乳化剤、香味料などとして食品業界で使用されています。牛乳および乳製品、ゼリー、ジャム、肉、缶詰ハイドロゲルスナック、チーズ乳化、柑橘類の保存などに使用できます。
基本的な分析
| アイテム | 標準 | |
| 特徴 | 白色の結晶または粉末 | |
| 識別 | カリウムとシトラールの検査に反応します | |
| アッセイ（無水ベース） | 99.0～100.5 | |
| 乾燥による損失 | 3.0～6.0% | |
| アルカリ性 | 合格 | |
| 透視性 | 試験に適合する | |
| 塩化 | ≤50mg/kg | |
| 硫酸塩 | ≤0.015% | |
| シュウ酸塩 | ≤0.03% | |
| 鉛 | ≤20 | |
| 水不溶性 | 合格 | |
| 鉄 | ≤5mg/kg | |
| として | ≤1mg/kg | |
| それ％ | ≤0.02 | |
関数
- 1. クエン酸カリウムは尿の酸性度を下げるのに役立ちます。
- 2. クエン酸カリウムの役割には、心臓、骨、平滑筋の筋肉収縮を助けることも含まれます。
- 3. クエン酸カリウムはエネルギーと核酸の生成を助けます。
- 4. クエン酸カリウムは、細胞の健康と正常な血圧の維持にも役立ちます。
- 5. クエン酸カリウムは、体内の水分含有量を調節し、神経伝達をサポートし、血圧を調節する役割を果たします。
- 6. クエン酸カリウムは炭水化物とタンパク質の利用を促進します。
遺伝子組み換え作物に関する声明
私たちは、私たちの知る限り、この製品がGMO植物材料から、またはGMO植物材料を使用して製造されたものではないことをここに宣言します。
成分表示
ステートメントオプション #1: 純粋な単一成分
この 100% 単一成分は、製造工程において添加物、保存料、担体および/または加工助剤を含まず、使用していません。
ステートメントオプション #2: 複数の成分
製造プロセスに含まれるおよび/または使用される追加の副成分をすべて含める必要があります。
グルテンフリーに関する声明
当社は、当社の知る限り、この製品はグルテンフリーであり、グルテンを含む原材料を使用して製造されていないことをここに宣言します。
(不)/(ツェ)ステートメント
当社は、当社の知る限り、この製品には BSE/TSE が含まれていないことをここに確認します。
虐待のない声明
私たちは、私たちの知る限り、この製品は動物実験を行っていないことをここに宣言します。
コーシャ宣言
この製品がコーシャ基準に認証されていることをここに確認します。
ビーガンに関する声明
この製品がビーガン基準に認証されていることをここに確認します。
食物アレルゲン情報
| アレルゲン | 面前 | 不在 | プロセスコメント |
| 牛乳または牛乳誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 卵または卵の誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 魚または魚の派生品 | いいえ | はい | いいえ |
| 貝類、甲殻類、軟体動物およびそれらの派生物 | いいえ | はい | いいえ |
| ピーナッツまたはピーナッツ派生品 | いいえ | はい | いいえ |
| 木の実またはその派生物 | いいえ | はい | いいえ |
| 大豆または大豆誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
| 小麦または小麦誘導体 | いいえ | はい | いいえ |
トランス脂肪
この製品にはトランス脂肪酸は含まれておりません。
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