Аскорбил фосфати магний (MAP)
Тавсифи маҳсулот
Аскорбил фосфати магний як ҳосили устувор ва дар об ҳалшавандаи витамини C (кислотаи L-аскорбин намаки моно-дигидрогенфосфати магний) мебошад. Баръакси кислотаи L-аскорбин, он дар формулаҳои дорои об ба осонӣ вайрон намешавад. Он ба рӯшноӣ устувор ва оксиген устувор ҳисобида мешавад. Тадқиқотҳои MAP дар маҳлулҳои обӣ нишон медиҳанд, ки он беш аз 95% потенсиали худро дар 40 ° C бидуни танзими рН нигоҳ медорад.
Манфиатҳо
Бо ҷилавгирӣ аз фаъолияти тирозиназа, MAP қодир аст, ки пигментатсияи пӯстро пахш кунад ва онро дар сафед кардани пӯсти торик ё минтақаҳои пӯсти торик самаранок кунад. Бояд қайд кард, ки як тадқиқот нишон дод, ки он метавонад дар консентратсияи 10% лозим бошад, то дар пешгирии истеҳсоли меланин самаранок бошад1.
Баръакси Ascorbyl Palmitate, магний аскорбилфосфат (MAP) ҳамон потенсиали баланд бардоштани синтези коллагени пӯстро дорад, ки кислотаи аскорбин, аммо дар консентратсияи камтар. Барои онҳое, ки пӯсти ҳассос доранд ё мехоҳанд, ки аз таъсири эксфолиатсиякунандаи кислотаи аскорбини баланд канорагирӣ кунанд, MAP метавонад интихоби афзалиятнок бошад.
Ариза
- Маҳсулоти нигоҳубини офтоб ва пас аз офтоб
- Маҳсулоти ороиш
- Маҳсулоти сабуккунандаи пӯст
- Маҳсулоти зидди пиршавӣ
Дастури формула
Аскорбилфосфати магний (MAP) метавонад дар формулаҳои дорои рН аз 6 камтар ранг гирад, аз ин рӯ беҳтар аст дар маҳсулоте, ки рН-и ниҳоии формулаи байни 6,0 – 7,0 истифода мешавад.
Ҳалпазирии MAP дар об 154 г/л дар 25С/77F (ин ҳадди аксар 15,4%) аст.
MAP дар ҳарорати 80C/176F то 20 соат устувор аст; ин маънои онро дорад, ки он бояд ба гармӣ то ин ҳарорат дар муддати кӯтоҳ дар формулаҳо бидуни мушкилот тоб оварад. Аз ин рӯ, он метавонад ба марҳилаи об пеш аз гармкунӣ илова карда шавад.
Шумо инчунин метавонед онро дар як миқдори ками оби софшуда пешакӣ паҳн кунед ва дар охири раванди формула илова кунед.
FFМушкилоти ҳал кардани MAP дар об, гарм кардани маҳлул то тақрибан 40°C (104°F) кӯмак мекунад.
