วัตถุเจือปนอาหาร

การแนะนำผลิตภัณฑ์ Sodium propanoate หรือ Sodium propionate คือเกลือโซเดียมของกรดโพรพิโอนิกซึ่งมีสูตรทางเคมี Na(C3H5NaO2) ใช้เป็นสารกันบูดในอาหารและแสดงด้วยการติดฉลากอาหารหมายเลข E281 ในยุโรป โดยส่วนใหญ่จะใช้เป็นตัวยับยั้งเชื้อราในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่...

การแนะนำผลิตภัณฑ์ ไดโซเดียมซัคซิเนตเป็นสารอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมีของ C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 หรือ 0) เรียกว่า WSA หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อสเตมเนติน ซึ่งมีสองรูปแบบ ได้แก่ ไดโซเดียมซัคซิเนตแบบผลึกและไดโซเดียมซัคซิเนตแบบไม่มีน้ำ เฮกซะไฮเดรตเป็นผลึกเพ...

แนะนำผลิตภัณฑ์ อนุภาคผลึกสีขาวหรือสีขาวใกล้ผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น ละลายได้ง่ายในน้ำและแทบไม่ละลายในเอธานอล การวิเคราะห์พื้นฐาน รายการ ข้อมูลจำเพาะ เนื้อหา ≥99.0 % คลอไรด์(Cl)% ≤ 0.01 % ซัลเฟต(SO4)% ≤ 0.05 % โลหะคีเลต(Pb)% ≤ 0.001 % เหล็ก(Fe)% ≤...

แนะนำผลิตภัณฑ์ อนุภาคผลึกสีขาวหรือสีขาวใกล้ผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น ละลายได้ง่ายในน้ำและแทบไม่ละลายในเอธานอล การวิเคราะห์พื้นฐาน รายการ ข้อมูลจำเพาะ เนื้อหา ≥99.0 % คลอไรด์(Cl)% ≤ 0.01 % ซัลเฟต(SO4)% ≤ 0.05 % โลหะคีเลต(Pb)% ≤ 0.001 % เหล็ก(Fe)% ≤...

การแนะนำผลิตภัณฑ์ ในอุณหภูมิปกติจะมีไฮเดรตสามชนิด เนื้อบางเบาเป็นสีขาว เปราะง่าย หรือเป็นผงสีขาวหลวม ไม่มีกลิ่น ความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 2.2 จุดหลอมเหลวคือ 350 ℃ มันมีเสถียรภาพในอากาศ เมื่อถูกความร้อนถึง 700°C ก็จะกลายเป็นแมกนีเซียมออกไซด์ ละลายน้ำไม่ค่อยได้ แต่...

แนะนำผลิตภัณฑ์ โซเดียมซิเตรตใช้ในเครื่องดื่มเย็น ๆ เพื่อลดความเป็นกรดและปรับปรุงรสชาติ การเติมผลิตภัณฑ์นี้ในการต้มเบียร์สามารถส่งเสริมการเกิดน้ำตาลได้จำนวนประมาณ 0.3% โซเดียมซิเตรตสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัวในการผลิตซอร์เบต์และน้ำแข็ง ครีมที่...

ลักษณะผลิตภัณฑ์ เป็นผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น รสเค็ม มีลักษณะเป็นของเหลวเล็กน้อย ละลายได้ง่ายในน้ำหรือกลีเซอรีน แทบไม่ละลายในเอทานอล ความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 1.98 มันจะละลายและสลายตัวเมื่อถูกความร้อนถึง 230 ℃ โพแทสเซียมซิเตรตใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารบั...

การแนะนำผลิตภัณฑ์ แคลเซียมซิเตรตใช้สำหรับการวิเคราะห์รีเอเจนต์และการเตรียมเกลือซิเตรต ในอุตสาหกรรมอาหาร แคลเซียมซิเตรตมักใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (E333) โดยปกติจะเป็นสารกันบูด แต่บางครั้งสำหรับรสชาติ มันยังใช้เป็นสารคีเลต สารบัฟเฟอร์ สารจับตัวเป็นก้อนเนื้อเยื่อ และ...

การแนะนำผลิตภัณฑ์ Tricalcium ฟอสเฟตเป็นแร่ธาตุ/เกลือทั่วไปที่สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด แร่ธาตุนี้ช่วยลดความเป็นกรดของปัสสาวะ เป็นแร่ธาตุที่ช่วยนำกระแสประสาท ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ และรักษาความผิดปกติของการเผาผลาญต่างๆ ฟังก์ชั่นการวิเคราะห์พื้นฐาน 1. Tr...

การแนะนำผลิตภัณฑ์เป็นผงผลึกโมโนคลินิกสีขาวไม่มีกลิ่น ละลายได้ในกรดไฮโดรคลอริกเจือจาง, กรดไนตริกและอะซิตัม, ละลายได้ในน้ำเล็กน้อย; ไม่ละลายในเอทานอล มีเสถียรภาพในอากาศ ความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 2.32 การวิเคราะห์พื้นฐาน รายการทดสอบ ข้อมูลจำเพาะ ลักษณะ ผงสีขาว กลิ่น...

การแนะนำผลิตภัณฑ์ เป็นเม็ดคริสตัลสี่เหลี่ยมไม่มีสีหรือสีขาว ระเหยง่าย เป็นด่าง ไม่ละลายในเอธานอล ค่าพีเอชประมาณ 9 ในสารละลายน้ำ 1% การวิเคราะห์พื้นฐาน ไดโพแทสเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 โพแทสเซียมออกไซด์ (คำนวณบนพื้นฐานแห้ง K2O)% ≥39.5 ฟอสฟอรัส ...

การแนะนำผลิตภัณฑ์ ผงสีขาวหรือเม็ด ความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.86g/cm3; ละลายในน้ำและไม่ละลายในเอทานอล ถ้าสารละลายในน้ำถูกให้ความร้อนร่วมกับกรดอนินทรีย์เจือจาง ก็จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกรดฟอสฟอริก ดูดความชื้นและเมื่อดูดซับความชื้นจะกลายเป็น ...