Chất làm ngọt

Mô tả sản phẩm Fructose là bột kết tinh màu trắng, vị ngọt, có vị ngọt gấp đôi ae sucrose và có vị đặc biệt ngọt khi lạnh hoặc trong dung dịch, nó là glucid ngọt nhất. Crystalline Fructose là chất làm ngọt được chế biến có nguồn gốc từ ngô gần như hoàn toàn là fructose. Nó bao gồm ...

Mô tả sản phẩm L-arabinose là một loại aldopentose, là chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp, ức chế hoạt động của sucrase và ngăn ngừa sự gia tăng đường huyết, do đó, nó có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và chống lại bệnh đường huyết cao. L-arabinose phổ biến hơn D-arabinose ở...

Mô tả sản phẩm Natri cyclamate, E952, CAS no.139-05-9, một chất làm ngọt nhân tạo có hai loại thực phẩm, loại Tấm (CP95) và loại dạng kim (NF13), xuất hiện dưới dạng bột tinh thể hình kim màu trắng hoặc dạng bột. Quy trình sản xuất thông qua tổng hợp hóa học, cyclohexane và axit sulfamic là...

Mô tả sản phẩm Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, rượu đường, quy trình sản xuất bằng cách hydro hóa Xyloza. Tính chất: Bột kết tinh màu trắng, có vị ngọt như sucrose, dễ tan trong nước. Xylitol là chất làm ngọt từ đường rượu 5 carbon tự nhiên và là chất ngọt nhất trong tất cả...

Mô tả sản phẩm Bột Erythritol, E968, Cas no.149-32-6, chất làm ngọt ít calo, quy trình sản xuất bột tinh thể màu trắng hơi ngọt từ quá trình lên men từ đường trong ngô. Erythritol có độ ngọt từ 60% – 70% như sucrose, tan trong nước và ít tan trong rượu. Nó được sử dụng để...

Mô tả sản phẩm Sucralose là chất làm ngọt không chứa calo, cường độ cao, ngọt hơn sucrose 600 lần. Sucralose vẫn giữ được vị ngọt trong nhiều nhiệt độ và điều kiện bảo quản trong nhiều ứng dụng. Do tính ổn định trong thời hạn sử dụng kéo dài, các nhà sản xuất thực phẩm...