Lebensmittelzutaten Zitronensäure Ausgewähltes Bild

Zutaten in Lebensmittelqualität: Zitronensäure

ZOLL:Zitronensäure

Fall Nr.:77-92-9

Aussehen:Feines weißes Pulver, geruchlos

PH:Wert PH 2,2 (0,1 % Lösung)

Löslichkeit:Wasserlöslich

Herstellung:Kulturen des Schimmelpilzes Aspergillus niger werden mit einem glukosehaltigen Medium wie Melasse oder hydrolysierter Maisstärke gefüttert. Nachdem der Schimmel aus der resultierenden Lösung herausgefiltert wurde, wird Zitronensäure durch Ausfällen mit Calciumhydroxid isoliert, um Calciumcitratsalz zu ergeben, aus dem durch Behandlung mit Schwefelsäure Zitronensäure regeneriert wird.

Standard:GMP, koscher, HALAL, ISO9001, HACCP

Teilen mit:

Erkundigen Echtheitszertifikat / MADS

Produktdetails

Herunterladen

Versand & Verpackung

OEM-Service

Über uns

Produkt-Tags

Produktbeschreibung

Von Natur aus natürlich, da es in Zitrusfrüchten vorkommt und durch Fermentation von Kohlenhydraten hergestellt wird

Vorteile

Säuerungsmittel (nützlich, um den pH-Wert von Produkten anzupassen, um sie saurer bzw. weniger alkalisch zu machen) Chelatbildende Wirkung (neutralisiert Mineralien, um die Aktivität von Antioxidantien und Konservierungsmitteln zu erhöhen)
Pufferwirkung (hilft, den pH-Wert zwischen 2,5 und 6,5 zu halten und die Wirkstoffe zu stabilisieren). Zeigt bei hoher Konzentration typische AHA-Eigenschaften (feuchtigkeitsspendende, peelende, glättende, Anti-Falten-Wirkung).