Mgbakwunye nri N'ogbe Ọkwa nnukwu anụ anaghị eri anụ CHICKPEA PROTEIN ntụ ntụ
Ntinye ngwaahịa
Chickpeas nọ n'etiti usoro ihe ọkụkụ na-eto eto zuru ụwa ọnụ, na-akwalite mmepe nke ụdị ihe eji eme chickpea ọhụrụ. N'ihi ọkwa nri dị elu ya, uto dị ukwuu na ịbụ onye na-adịghị ahụ nfụkasị ahụ, protein chickpea na-akpali mmasị n'etiti ọha na eze yana ndị na-ahụ maka nkà na ụzụ nri. Emepụtara site na teknụzụ nwe ụlọ anyị sitere na cultivars ahọpụtara nke ọma, protein chickpea aogubio, bụ protein na-edozi ahụ nke na-enweghị gluten na-arụ ọrụ nke nwere uto na-anọpụ iche.
Njirimara
- Kachasị mma Protein ntụ ntụ maka ibu ibu
- Ọ dị mma maka mgbaze na ịchịkwa agụụ gị.
- Ọ dị mma maka ịchịkwa shuga ọbara n'ihi obere glycemic index (GI).
- Nwere ike inye aka ịlụso ọrịa ndị na-adịghị ala ala ọgụ.
Ntụle bụ isi
| Ihe nyocha | Nkọwapụta | Nsonaazụ |
| Ọdịnaya protein (ndabere akọrọ) | ≥70.0% | 75% |
| Organoleptic | ||
| Ọdịdị | Ntụ ntụ | Dabara |
| Agba | Ìhè odo ezi ntụ ntụ | Dabara |
| Isi | Njirimara | Dabara |
| Detụ ire | Njirimara | Dabara |
| Njirimara anụ ahụ | ||
| adịghị ọcha | Enweghị ahụ anya | Enweghị ahụ anya |
| Nha urughuru | 300 meshes (95% gafere) | 300 meshes |
| Abụba | ≤10% | 6.1% |
| Mmiri | ≤8% | 3% |
| Ash (ndabere akọrọ) | ≤5% | 1.2% |
| Ọla dị arọ | ||
| Mgbakọta ọla dị arọ | ≤10 mg/kg | 10 mg/kg |
| Ndu (Pb) | ≤0.2 mg/kg | 0.05 mg / n'arọ |
| Arsenic (dị ka) | ≤0.5 mg/kg | 0.05 mg / n'arọ |
| Cadmium (Cd) | ≤0.2 mg/kg | 0.01 mg / n'arọ |
| Mercury (Hg) | ≤0.02 mg/kg | 0.01 mg / n'arọ |
| Nnwale Microbiological | ||
| Ngụkọta ọnụ ọgụgụ efere | ≤5000 cfu/g | 210 cfu/g |
| Coliforms | ≤30 cfu/g | 30 cfu/g |
| Alfatoxin B1 | ≤10 pb | Achọpụtaghị |
| E. Coli. | ≤10 cfu/g | 10 cfu/g |
| S.aureus | Achọpụtaghị | Achọpụtaghị |
| Ochratoxin A | Achọpụtaghị | Achọpụtaghị |
| Salmonella | Achọpụtaghị | Achọpụtaghị |
| Yist na ebu | ≤100cfu/g | 10 cfu/g |
Ngwa
- Chickpea (Cicer arietinum L.) bụ ahịhịa ahịhịa na ezinụlọ Fabaceae sitere na ndịda ọdịda anyanwụ Turkey. Ọkụkụ ya wee gbasaa na Europe, Africa, na America. Ugbu a, a na-eri ya n'ụwa niile.
- Mkpụrụ chickpea nwere nnukwu amino acid dị mkpa, carbohydrate, fiber dietary, linoleic na oleic acid, β-Sitosterol, campesterol, stigmasterol, na mineral dị ka Ca, Mg, P, na K.
- Ejikọtala oriri chickpeas na mbelata cholesterol, nchebe megide ọrịa obi na mgbakasị ọnya peptic. N'ihi na carbohydrates ha anaghị adị ngwa ngwa, Chick Pea bụ ezigbo nri maka ndị ọrịa mamịrị.
- The Green Labs nwere obi ụtọ iwebata Chickpea 70% Protein Powder ntụ ọka maka ụlọ ọrụ nri.
Nkwupụta Gmo
Anyị na-ekwupụta ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, esiteghị na ma ọ bụ jiri ihe ọkụkụ GMO mepụta ngwaahịa a.
Nkwupụta mgwa ihe
Nhọrọ nkwupụta #1: Ngwakọta otu dị ọcha
Otu ihe 100% nke a enweghị ma ọ bụ jiri ihe mgbakwunye, ihe nchekwa, ndị na-ebu na/ma ọ bụ ihe enyemaka nhazi na usoro nrụpụta ya.
Nhọrọ nkwupụta #2: Otutu Efrata
Ga-etinyerịrị ihe niile/agbakwunyere n'ime yana/ma ọ bụ ejiri mee ya na usoro nrụpụta ya.
Nkwupụta free Gluten
Anyị na-ekwupụta ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, ngwaahịa a enweghị gluten na ejighị ihe ọ bụla nwere gluten mepụta ya.
(Ọbụghị)/ (Tse) Nkwupụta
Anyị na-akwado ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, ngwaahịa a enweghị BSE/TSE.
Nkwupụta enweghị obi ọjọọ
Anyị na-ekwupụta ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, anwalebeghị ngwaahịa a na anụmanụ.
Nkwupụta nke Kosher
Anyị na-akwado ugbu a na enwetara ngwaahịa a na ụkpụrụ Kosher.
Nkwupụta Vegan
Anyị na-akwado ugbu a na enwetara ngwaahịa a ka ọ bụrụ ụkpụrụ Vegan.
Ozi Allergen nri
| NDỊ NA-ECHICHE | Ọnụnọ | AKWỤKWỌ | KWURU usoro |
| Mwepụta mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi | Mba | Ee | Mba |
| Ụdị akwa ma ọ bụ akwa | Mba | Ee | Mba |
| Azụ ma ọ bụ azụ azụ | Mba | Ee | Mba |
| Azụ Shellfish, crustaceans, mollusks na usoro ha | Mba | Ee | Mba |
| Ahụekere ma ọ bụ ihe ndị na-esi na ahụekere | Mba | Ee | Mba |
| Osisi osisi ma ọ bụ usoro ha | Mba | Ee | Mba |
| Ngwakọta soy ma ọ bụ soy | Mba | Ee | Mba |
| Ọka wit ma ọ bụ ọka wit | Mba | Ee | Mba |
Ibu ibu
Ngwaahịa a enweghị abụba trans ọ bụla nwere.
