N-カプリン酸
応用
カプリン酸のエステルの製造に、スパイス助剤、湿潤剤、可塑剤、食品添加物などとして使用されます。
基本的な分析
| アイテム | 索引 |
| ヨウ素価、g/100g ≤ | 0.5 |
| ケン化価、mg/g | 323-328 |
| 酸価、mg/g | 322-327 |
| Lovibond 彩度 (133.4mm トラフ) ≤ | R1.0 Y4.0 |
| C10, % ≧ | 99 |
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