Охлаждающий агент WS-23 для пищевых продуктов для жидкости E
Представляем Coolant WS-23: решение, которое обеспечит свежесть и длительную свежесть ваших продуктов.
WS-23, также известный как N,2,3-триметил-2-(1-метилэтил)бутанамид или N,2,3. Триметил-2-изопропилбутанамид — популярный охлаждающий агент в пищевой, косметической, табачной и фармацевтической промышленности. Обладая чистым, нераздражающим пряным вкусом, WS-23 стал популярным ингредиентом среди производителей, стремящихся улучшить органолептические ощущения своей продукции.
В основе WS-23 лежит соединение с молекулярной формулой C10H21NO и молекулярной массой 171,29. Его английское название N,2,3-триметил-2-изопропилбутанамид может быть довольно многословным, но его преимущества того стоят. WS-23 — это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных продуктах для придания длительного ощущения охлаждения.
Одной из наиболее примечательных особенностей WS-23 является его длительный эффект. В отличие от других охлаждающих агентов, которые со временем могут потерять свою эффективность, WS-23 остается свежим и бодрящим в течение нескольких часов после употребления. Кроме того, WS-23 требует очень низкой дозировки, а это означает, что небольшого количества достаточно. Это делает его экономически эффективным решением для производителей, стремящихся создавать вкусные и освежающие продукты.
Еще одним заметным преимуществом WS-23 является отсутствие горечи. Некоторые охлаждающие средства оставляют горький привкус, неприятный для потребителей. С WS-23 это не проблема. Его освежающий вкус дополняет вкус ваших продуктов, не перебивая его, что делает его идеальным дополнением к еде и напиткам.
WS-23 также считается пищевым ингредиентом, а это значит, что его можно употреблять в пищу. Добавление в продукт может помочь обеспечить сенсорные ощущения, которые не только приятны, но и безопасны для потребления покупателями. Его универсальность означает, что его можно использовать в широком спектре продуктов, таких как конфеты, жевательная резинка, выпечка и даже жидкости для электронных сигарет.
В индустрии электронных соков WS-23 стал популярным ингредиентом, поскольку он обеспечивает ощущение охлаждения, которое дополняет вкус электронного сока. Его нераздражающий пряный вкус делает его идеальным дополнением к жидкостям для электронных сигарет для удовольствия в течение всего дня.
В заключение отметим, что WS-23 — эффективная и универсальная охлаждающая жидкость, ставшая фаворитом во многих отраслях. Его ключевые характеристики включают чистое ощущение во рту, длительный эффект, отсутствие горечи, низкие требования к дозировке и качество, пригодное для пищевых продуктов, что делает его идеальным решением для производителей, стремящихся улучшить органолептические ощущения своей продукции. Независимо от того, производите ли вы еду, напитки, косметику, табачные изделия или жидкости для электронных сигарет, WS-23 может стать идеальным ингредиентом, который выведет ваш продукт на новый уровень.
Описание продукции
Мы стремимся создавать новые продукты и находить новые применения для существующих продуктов.
Физиологические охлаждающие жидкости существуют уже несколько десятилетий, наиболее известным из них является ментол. Линия AOGUBIO предлагает уникальные охлаждающие ощущения без запаха и вкуса, которые можно использовать отдельно или в качестве дополнения к ментолу, чтобы продлить ощущение прохлады и свежести при конечном применении, или в составе фруктовых ароматизаторов, чтобы усилить ощущение сочности.
Исключительная производительность Подразделение ароматических и сенсорных ингредиентов компании Aogubio является основным поставщиком охлаждающих соединений, включая WS-3, WS-5, WS-12, WS-23 и ментил лактат.
Эти продукты позволяют нашим клиентам использовать охлаждающие жидкости в более широком спектре сегментов рынка и приложений. Наши сенсорные исследования показывают, что отдельные охлаждающие жидкости воспринимаются в определенных областях рта с разными профилями охлаждения. Каждая охлаждающая жидкость обладает уникальными характеристиками с точки зрения интенсивности охлаждения и долговечности в сочетании с незначительным запахом и низкой летучестью.
Наши материалы AOGUBIO соответствуют требованиям сертификации системы безопасности пищевых продуктов 22000.
Низкая летучесть этих соединений позволяет при контакте с кожей избегать ощущения жжения в глазах. Чтобы удовлетворить сегодняшних клиентов, которым необходимы особые сенсорные ощущения, существует потребность в физиологических охлаждающих жидкостях, обеспечивающих интенсивные и запоминающиеся ощущения.
Базовый анализ
| Анализ | Описание | Результаты |
| Чистота | ≥99,0% | 99,50% |
| Точка плавления | 60℃-63℃ | 62,3℃ |
| Кислотное число | ≤1,0 | 0,35 |
| Тяжелые металлы(в пересчете на Pb/мг/кг) | ≤10 | |
| Мышьяк (мг/кг) | ≤3 |
Преимущества
Серия AOGUBIO Extra: Улучшенное охлаждение – простые в использовании жидкости AOGUBIO WS-10 сочетает в себе ощущения, присущие нашим популярным WS-3, WS-23 и ментил лактату, с чем-то дополнительным. Система охлаждения AOGUBIO Extra обеспечивает больше.
Этот продукт обеспечивает сбалансированное и всестороннее ощущение охлаждения с нужной интенсивностью как для перорального, так и для косметического применения.
Система охлаждения AOGUBIO Extra представляет собой легко добавляемую жидкость. Запатентованная система охлаждения была создана без добавления растворителей или разбавления системы.
С системой легче обращаться, чем с порошком, кристаллами или хлопьями. Эти прозрачные жидкости позволяют производителям избежать проблем, возникающих из-за недостаточного смешивания порошка.
1. Товары для ежедневного использования: зубная паста, средства для ухода за полостью рта, освежитель воздуха, крем для кожи, крем для бритья, шампунь, солнцезащитный крем, крем для душа.
2.Пищевая продукция: кондитерские изделия, шоколад, молочная продукция, пиво, спиртные напитки, напитки, жевательная резинка.
3.Другие: его также можно использовать для отгона насекомых.
Преимущества
1. Непрерывный и длительный охлаждающий и освежающий эффект, без ощущения жжения, резкости и жжения ментола и/или мяты перечной.
2. Термостойкость: Нагрев до 200°C не снижает охлаждающий эффект, подходит для выпечки и других процессов высокотемпературного нагрева.
3. Интенсивность охлаждения может поддерживаться в течение 15-30 минут, обогащая освежение продукта и не имея
жгучая боль, покалывание и онемение, это круче, чем традиционный продукт с ментолом.
4. Низкая дозировка: дозировка 30-100 мг/кг даст хороший охлаждающий эффект.
5. Отличная совместимость с другими ароматизаторами, может усилить эффект ароматизаторов. Его также можно комбинировать с другими охлаждающими агентами.
Упаковка
- 25 кг/барабан; бумажный барабан, 5 кг/ПЭ-мешок; 1 кг/ПЭ-мешок
- Внутренняя упаковка упакована в полиэтиленовый пакет, заполнена второй раз.
- ПЭ мешокПЭ мешки: пищевой
Срок годности
- 2 года при правильном хранении
- Хранить при комнатной температуре или ниже, хранить плотно закрытым.
- беречь от света, влаги и насекомых
Использование
1. Сначала растворяется в этаноле/PG, затем добавляется водный раствор.
2.Или сначала растворяют ароматизаторы, а затем добавляют в ваши продукты.
3. Смешивание с дементолизированным мятным маслом может значительно усилить аромат.
Отличие порошка охлаждающего агента
AOGUBIO WS-3 Циклогексанкарбоксамид, N-этил-5-метил-2- (1-метилэтил)
WS-3 — производное ментола. Но в отличие от ментола, WS-3 практически нелетуч, не имеет запаха и вкуса. WS-3 является одним из наиболее часто используемых охлаждающих агентов на рынке, он известен своим немедленным охлаждающим действием и, как было обнаружено, охлаждает в первую очередь нёбо, заднюю часть рта и заднюю часть языка.
AOGUBIO WS-5 N-(этоксикарбонилметил)-3-п-ментанкарбоксамид
WS-5 — это производное ментола, которое было разработано в 1970-х годах компанией Wilkinson Sword, но не было коммерциализировано из-за горького послевкусия, связанного с продуктом. Однако мы разработали запатентованный процесс, позволяющий предложить практически чистый WS-5, не имеющий горького привкуса, присутствовавшего в предыдущих формах продукта. Было обнаружено, что интенсивность охлаждения WS-5 примерно в два с половиной раза выше, чем у WS-3. Это одна из самых сильных коммерчески доступных охлаждающих жидкостей, но при этом обладающая гладким и округлым вкусом. Было обнаружено, что WS-5 охлаждает в первую очередь нёбо и заднюю часть языка.
AOGUBIO WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-Метоксифенил)-5-метил-2-(1метилэтил)циклогексанкарбоксамид
WS-12 — производное ментола. Но в отличие от ментола, WS-12 практически нелетуч, не имеет запаха и вкуса. WS-12 обеспечивает один из самых сильных начальных охлаждающих эффектов и значительно более длительный эффект по сравнению с такими обычными охлаждающими жидкостями, как WS-3, WS-5 и WS-23. Он имеет потенциал для использования в мятных ароматизаторах для ухода за полостью рта, а также в кондитерских изделиях и жевательной резинке в зависимости от уровня дозировки. Кроме того, его можно использовать в небольших количествах для придания свежести ягодным, цитрусовым и другим фруктовым вкусам в различных сферах применения. Было обнаружено, что WS-12 охлаждает преимущественно переднюю часть языка.
AOGUBIO WS-23 Бутанамид, N,2,3-триметил-2-(1-метилэтил)-
в передней части языка и рта. Хотя продукт оказывает несколько меньшее охлаждающее воздействие, чем WS-3, профиль охлаждения более круглый и плавный.
WS-23 не является производным ментола. Но, как и WS-3, он практически не имеет запаха и вкуса и имеет низкую летучесть. Сенсорные оценки WS-23 показывают, что продукт лучше охлаждается.
Ментиллактат
Пропановая кислота, 2-гидрокси-,5-метил-2-(1-метилэтил)циклогексиловый эфир
Ментиллактат также является производным ментола. Продукт имеет мягкий мятный характер, свежий и бодрящий вкус. Помимо использования в ароматизаторах, продукт также широко используется в косметике и средствах личной гигиены. Наш продукт предлагается в плавленом виде.
Интенсивность охлаждения
Мы оценили два основных свойства охлаждающих агентов: охлаждение в начале и долговечность охлаждения. Сенсорные характеристики охлаждающих жидкостей оценивали при концентрации 20 ppm в этаноле. Ментол использовался в качестве эталона при измерении общего охлаждения.
интенсивность. Было обнаружено, что WS-5 имеет примерно в четыре раза большую охлаждающую способность, чем ментол. Желаемая интенсивность сенсорного восприятия и продолжительность будут зависеть от таких факторов, как концентрация охлаждающей жидкости, взаимодействие вкусов и других характеристик формулы.
Растворимость
Охлаждающие агенты AOGUBIO плохо растворяются в воде. Растворимы в этаноле, пропиленгликоле, ароматизаторах.
и ароматические масла.
| WS-23 | С мятным ароматом может лопнуть за месяц, сильное влияние на месяц. |
| WS-3 | Возникает медленно, ощущение прохлады в течение месяца, в задней части рта и на языке. |
| WS-12 | С ароматом мяты перечной взрывная сила в аральной полости слабая, проникает в горло, подчеркивая ощущение охлаждения, преимуществом является более продолжительная продолжительность. |
| WS-5 | Обладает ароматом мяты и высочайшей прохладной вкусовой активностью, воздействуя на всю слизистую оболочку полости рта, горла и носа. |
| Охлаждающий эффект | WS-5>WS-12>WS-3>WS-23 |
