உணவு சேர்க்கைகள்

தயாரிப்பு அறிமுகம். இது உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஐரோப்பாவில் உணவு லேபிளிங் E எண் E281 மூலம் குறிப்பிடப்படுகிறது; இது முதன்மையாக பேக்கரி தயாரிப்பில் அச்சு தடுப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது...

தயாரிப்பு அறிமுகம் Disodium succinate என்பது C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 அல்லது 0) என்ற வேதியியல் சூத்திரத்துடன் கூடிய ஒரு கரிமப் பொருளாகும், இது பொதுவாக ஸ்டெம்நெடின் என அழைக்கப்படுகிறது, இது இரண்டு வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது படிக டிசோடியம் சுசினேட் மற்றும் அன்ஹைட்ரஸ் டிசோடியம் சுசினேட். ஹெக்ஸாஹைட்ரேட் என்பது படிக பா...

தயாரிப்பு அறிமுகம் வெள்ளைப் படிகத் துகள் அல்லது வெள்ளைப் படிகப் பொடிக்கு அருகில் வெள்ளை, மணமற்றது. இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது மற்றும் எத்தனாலில் கிட்டத்தட்ட கரையாதது. அடிப்படை பகுப்பாய்வு உருப்படிகள் விவரக்குறிப்பு உள்ளடக்கம் ≥99.0 % குளோரைடு(Cl)% ≤ 0.01 % சல்பேட்(SO4)% ≤ 0.05 % உலோக செலேட்(Pb)% ≤ 0.001 % இரும்பு(Fe...)% ≤

தயாரிப்பு அறிமுகம் வெள்ளைப் படிகத் துகள் அல்லது வெள்ளைப் படிகப் பொடிக்கு அருகில் வெள்ளை, மணமற்றது. இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது மற்றும் எத்தனாலில் கிட்டத்தட்ட கரையாதது. அடிப்படை பகுப்பாய்வு உருப்படிகள் விவரக்குறிப்பு உள்ளடக்கம் ≥99.0 % குளோரைடு(Cl)% ≤ 0.01 % சல்பேட்(SO4)% ≤ 0.05 % உலோக செலேட்(Pb)% ≤ 0.001 % இரும்பு(Fe...)% ≤

தயாரிப்பு அறிமுகம் சாதாரண வெப்பநிலையில், இது மூன்று ஹைட்ரேட்டுகளுடன் இருக்கும். ஒளியானது வெள்ளை, எளிதில் உடையக்கூடிய அல்லது தளர்வான வெள்ளை தூள். மணமற்றது. ஒப்பீட்டு அடர்த்தி 2.2. உருகுநிலை 350℃. இது காற்றில் நிலையானது. 700℃ க்கு சூடாக்கினால், அது மெக்னீசியம் ஆக்சைடாக மாறும். இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது அல்ல, ஆனால் ...

தயாரிப்பு அறிமுகம் சோடியம் சிட்ரேட் குளிர் பானங்களில் அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கும் சுவையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பை காய்ச்சுவதில் சேர்ப்பதால் சாக்கரைஃபிகேஷன், சுமார் 0.3% அளவு. கிரீம்...

தயாரிப்பு அறிமுகம் இது வெள்ளை படிக அல்லது தூள், மணமற்ற, உப்பு சுவை. இது சற்றே சுவையானது, தண்ணீரில் அல்லது கிளிசரின் எளிதில் கரையக்கூடியது, எத்தனாலில் கிட்டத்தட்ட கரையாதது. சார்பு அடர்த்தி 1.98. இது 230℃ க்கு சூடாக்கப்படும் போது உருகி சிதைந்து விடும். பொட்டாசியம் சிட்ரேட் உணவுத் தொழிலில் பஃப் ஆகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு அறிமுகம் கால்சியம் சிட்ரேட் பகுப்பாய்வு மறுஉருவாக்கம் மற்றும் சிட்ரேட் உப்புகள் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுத் தொழிலில், கால்சியம் சிட்ரேட் பொதுவாக உணவு சேர்க்கையாக (E333) பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் சுவைக்காக, செலேட்டிங் ஏஜென்ட், பஃபரிங் ஏஜென்ட், திசு உறைவிப்பான் மற்றும்...

தயாரிப்பு அறிமுகம் ட்ரைகால்சியம் பாஸ்பேட் என்பது பல உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு பொதுவான கனிம/உப்பு ஆகும். இந்த தாது சிறுநீரின் அமிலத்தன்மையை குறைக்க உதவுகிறது, இது நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்த உதவுகிறது, தசை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது அடிப்படை பகுப்பாய்வு செயல்பாடு 1. Tr...

தயாரிப்பு அறிமுகம் இது வெள்ளை மோனோக்ளினிக் படிக தூள், மணமற்றது; நீர்த்த ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம், நைட்ரிக் அமிலம் மற்றும் அசிட்டம் ஆகியவற்றில் கரையக்கூடியது, தண்ணீரில் சிறிது கரையக்கூடியது; எத்தனாலில் கரையாதது. காற்றில் நிலைப்படுத்துதல். சார்பு அடர்த்தி 2.32. அடிப்படை பகுப்பாய்வு சோதனை பொருட்கள் விவரக்குறிப்புகள் தோற்றம் வெள்ளை தூள், Od...

தயாரிப்பு அறிமுகம் இது நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை நிற சதுர படிக துகள், எளிதில் சுவையான, காரத்தன்மை, எத்தனாலில் கரையாதது. PH மதிப்பு 1% அக்வஸ் கரைசலில் 9 ஆகும். அடிப்படை பகுப்பாய்வு டிபொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட் (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 பொட்டாசியம் ஆக்சைடு (K2O உலர் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது)% ≥39.5 பாஸ்பரஸ் ...

தயாரிப்பு அறிமுகம் வெள்ளை தூள் அல்லது சிறுமணி; உறவினர் அடர்த்தி 1.86g/cm3; நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் எத்தனாலில் கரையாதது; அதன் அக்வஸ் கரைசலை நீர்த்த கனிம அமிலத்துடன் சேர்த்து சூடாக்கினால், அது பாஸ்போரிக் அமிலமாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படும்; இது ஹைக்ரோஸ்கோபிக், மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் போது, ​​அது மாறும் ...