உயர் தூய்மை பொட்டாசியம் சோர்பேட்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
பொட்டாசியம் சோர்பேட் என்பது சோர்பிக் அமிலத்தின் பொட்டாசியம் உப்பு, இரசாயன சூத்திரம் CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. இது தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடிய ஒரு வெள்ளை உப்பு (20 °C இல் 58.2%). இது முதன்மையாக உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (E எண் 202). பொட்டாசியம் சோர்பேட் உணவு, ஒயின் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள் உட்பட பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சில பெர்ரிகளில் சோர்பிக் அமிலம் இயற்கையாகவே உள்ளது, உண்மையில் உலகின் அனைத்து சோர்பிக் அமிலமும், அதில் இருந்து பொட்டாசியம் சோர்பேட் பெறப்படுகிறது, செயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்பு | முடிவு |
| தோற்றம் | வெள்ளை சிறுமணி அல்லது தூள் | வெள்ளை சிறுமணி |
| அடையாளம் | இணக்கம் | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | 98.0-101.0% | 100.83% |
| காரத்தன்மை (K2CO3 ஆக) | ≤ 1.0% | |
| அமிலத்தன்மை (சோர்பிக் அமிலமாக) | ≤ 1.0% | |
| ஆல்டிஹைட் (ஃபார்மால்டிஹைடாக) | ≤ 0.1% | |
| முன்னணி (பிபி) | ≤ 2 மி.கி/கி.கி | |
| கன உலோகங்கள் (Pb ஆக) | ≤ 10 மி.கி./கி.கி | |
| பாதரசம் (Hg) | ≤ 1 மி.கி/கி.கி | |
| ஆர்சனிக்(அவ்வாறு) | ≤ 3 மி.கி./கி.கி | |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤ 1.0% | 0.12% |
விண்ணப்பம்
- 1.இது தயிர், சீஸ், ஒயின், டிப்ஸ், ஊறுகாய், உலர்ந்த இறைச்சிகள், குளிர்பானங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது
- பொட்டாசியம் சோர்பேட் பல உணவுகளில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் அச்சுகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்கின்றன. இது சீஸ், வேகவைத்த பொருட்கள், சிரப் மற்றும் ஜாம்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழப்பு மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற நீரிழப்பு உணவுகளுக்கு இது ஒரு பாதுகாப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பின் சுவையை விட்டுவிடாது. பொட்டாசியம் சோர்பேட்டின் பயன்பாடு உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது, எனவே பல உணவுப் பொருட்களும் இதில் அடங்கும். இது பொதுவாக மது தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஈஸ்ட் பாட்டில்களில் தொடர்ந்து புளிக்காமல் தடுக்கிறது."
- 2.இது உணவுப் பாதுகாப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பொட்டாசியம் சோர்பேட் குறிப்பாக அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், உலர்ந்த இறைச்சி மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற முன் சமைத்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற பால் பொருட்கள் போன்ற அச்சு வளர்ச்சிக்கு வாய்ப்புள்ள உணவிலும் இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதியதாக இல்லாத பல உணவுகள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க பொட்டாசியம் சோர்பேட் மற்றும் பிற பாதுகாப்புகளை நம்பியுள்ளன. பொதுவாக, உணவில் பொட்டாசியம் சர்பேட் மிகவும் பொதுவானது.
- 3.இது ஒயின் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஒயின் அதன் சுவையை இழப்பதைத் தடுக்க, பொட்டாசியம் சர்பேட் பொதுவாக ஒயின் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பாதுகாப்பு இல்லாமல், ஒயின் நொதித்தல் செயல்முறை தொடரும் மற்றும் சுவை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். குளிர்பானங்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் சோடாக்களும் பொட்டாசியம் சோர்பேட்டைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துகின்றன.
- 4.இது அழகு சாதனப் பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: உணவில் இரசாயனம் பொதுவானது என்றாலும், பல பொட்டாசியம் சோர்பேட் பயன்பாடுகள் உள்ளன. பல அழகு பொருட்கள் பூஞ்சை வளர்ச்சிக்கு ஆளாகின்றன மற்றும் தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்பு பொருட்களின் ஆயுளை நீட்டிக்க பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன. உங்கள் ஷாம்பு, ஹேர் ஸ்ப்ரே அல்லது ஸ்கின் க்ரீமில் பொட்டாசியம் சோர்பேட் இருக்க வாய்ப்புள்ளது.
Gmo அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்த தயாரிப்பு GMO தாவரப் பொருட்களில் இருந்து அல்லது அதனுடன் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் உறுதியளிக்கிறோம்.
மூலப்பொருள் அறிக்கை
அறிக்கை விருப்பம் #1: தூய ஒற்றை மூலப்பொருள்
இந்த 100% ஒற்றை மூலப்பொருள் அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் எந்த சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள், கேரியர்கள் மற்றும்/அல்லது செயலாக்க எய்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது பயன்படுத்துவதில்லை.
அறிக்கை விருப்பம் #2: பல பொருட்கள்
அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ள மற்றும்/அல்லது பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து/ஏதேனும் கூடுதலான துணைப் பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்.
பசையம் இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரை, இந்த தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது மற்றும் பசையம் உள்ள எந்த பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
(இல்லை)/ (Tse) அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்தத் தயாரிப்பு BSE/TSE இன் இலவசம் என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
கொடுமை இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், இந்த தயாரிப்பு விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
கோஷர் அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு கோஷர் தரத்திற்கு சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை நாங்கள் உறுதி செய்கிறோம்.
சைவ அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு சைவத் தரத்திற்குச் சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை இதன் மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
உணவு ஒவ்வாமை தகவல்
| ஒவ்வாமை | முன்னிலை | இல்லாதது | செயல்முறை கருத்து |
| பால் அல்லது பால் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| முட்டை அல்லது முட்டை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மீன் அல்லது மீன் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மட்டி, ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மரக் கொட்டைகள் அல்லது அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| சோயா அல்லது சோயா வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| கோதுமை அல்லது கோதுமை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
இந்த தயாரிப்பு எந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
