hoge zuiverheid kaliumsorbaat
Productintroductie
Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, chemische formule CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Het is een wit zout dat zeer oplosbaar is in water (58,2% bij 20 °C). Het wordt voornamelijk gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen (E-nummer 202). Kaliumsorbaat is effectief in een verscheidenheid aan toepassingen, waaronder voedsel, wijn en producten voor persoonlijke verzorging. Hoewel sorbinezuur van nature voorkomt in sommige bessen, wordt vrijwel de gehele wereldproductie van sorbinezuur, waarvan kaliumsorbaat is afgeleid, synthetisch vervaardigd.
BASISANALYSE
| Artikelen | Specificatie | Resultaat |
| Verschijning | Wit korrelig of poeder | Wit korrelig |
| Identificatie | Conformeer | Voldoet |
| Analyse | 98,0-101,0% | 100,83% |
| Alkaliteit (als K2CO3) | ≤ 1,0% | |
| Zuurgraad (als sorbinezuur) | ≤ 1,0% | |
| Aldehyde (als formaldehyde) | ≤ 0,1% | |
| Lood (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| Zware metalen (als Pb) | ≤ 10 mg/kg | |
| Kwik (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| Arseen (als As) | ≤ 3 mg/kg | |
| Verlies bij drogen | ≤ 1,0% | 0,12% |
Sollicitatie
- 1. Het wordt gebruikt voor yoghurt, kaas, wijn, dipsauzen, augurken, gedroogd vlees, frisdranken, gebak, ijs
- Kaliumsorbaat wordt in een aantal voedingsmiddelen als conserveermiddel gebruikt, omdat de antimicrobiële eigenschappen ervan de groei en verspreiding van schadelijke bacteriën en schimmels tegenhouden. Het wordt gebruikt in kaas, gebak, siropen en jam. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel voor gedehydrateerde voedingsmiddelen zoals schokkerig en gedroogd fruit, omdat het geen nasmaak achterlaat. Het gebruik van kaliumsorbaat verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen, dus veel voedingssupplementen bevatten het ook. Het wordt vaak gebruikt bij de wijnproductie omdat het voorkomt dat de gist in de flessen verder gaat gisten."
- 2. Het wordt gebruikt voor voedselconserveermiddel: Kaliumsorbaat wordt vooral gebruikt in voedingsmiddelen die bij kamertemperatuur worden bewaard of die voorgekookt zijn, zoals ingeblikt fruit en groenten, ingeblikte vis, gedroogd vlees en desserts. Het wordt ook vaak gebruikt in voedsel dat vatbaar is voor schimmelgroei, zoals zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en ijs. Veel voedingsmiddelen die niet vers zijn, zijn afhankelijk van kaliumsorbaat en andere conserveermiddelen om te voorkomen dat ze bederven. Over het algemeen komt kaliumsorbaat in voedsel heel vaak voor.
- 3. Het wordt gebruikt voor het maken van wijn: Kaliumsorbaat wordt ook vaak gebruikt bij het maken van wijn, om te voorkomen dat wijn zijn smaak verliest. Zonder conserveermiddel zou het fermentatieproces in wijn doorgaan en de smaak veranderen. Frisdranken, sappen en frisdranken gebruiken ook vaak kaliumsorbaat als conserveermiddel.
- 4. Het wordt gebruikt voor schoonheidsproducten: hoewel de chemische stof veel voorkomt in voedsel, zijn er veel andere toepassingen van kaliumsorbaat. Veel schoonheidsproducten zijn ook gevoelig voor schimmelgroei en gebruiken het conserveermiddel om de levensduur van huid- en haarverzorgingsproducten te verlengen. Het is zeer waarschijnlijk dat uw shampoo, haarlak of huidcrème kaliumsorbaat bevat.
Gmo-verklaring
Wij verklaren hierbij dat, voor zover ons bekend, dit product niet is geproduceerd uit of met GGO-plantmateriaal.
Ingrediëntverklaring
Verklaring Optie #1: Puur enkel ingrediënt
Dit 100% enkelvoudige ingrediënt bevat of gebruikt geen additieven, conserveermiddelen, dragers en/of technische hulpstoffen in het productieproces.
Verklaring Optie #2: Meerdere ingrediënten
Moet alle/alle aanvullende subingrediënten bevatten die aanwezig zijn in en/of gebruikt worden tijdens het productieproces.
Glutenvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover wij weten, glutenvrij is en niet is vervaardigd met ingrediënten die gluten bevatten.
(Niet)/(Tse)-verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product, voor zover ons bekend, vrij is van BSE/TSE.
Wreedheidvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover ons bekend, niet op dieren is getest.
Kosjere verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.
Veganistische verklaring
Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens veganistische normen.
Informatie over voedselallergenen
| ALLERGENEN | AANWEZIGHEID | AFWEZIGHEID | VERWERK COMMENTAAR |
| Melk of melkderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of eiderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Vis of visderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Schelpdieren, schaaldieren, weekdieren en hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Pinda's of pindaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Boomnoten of hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of sojaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
Transvet
Dit product bevat geen transvetten.
