سوربات پتاسیم با خلوص بالا
معرفی محصول
سوربات پتاسیم نمک پتاسیم اسید سوربیک با فرمول شیمیایی CH3CH=CH−CH=CH−CO2K است. این یک نمک سفید است که در آب بسیار محلول است (58.2٪ در 20 درجه سانتیگراد). در درجه اول به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود (E شماره 202). سوربات پتاسیم در کاربردهای مختلف از جمله غذا، شراب و محصولات مراقبت شخصی موثر است. در حالی که اسید سوربیک به طور طبیعی در برخی از انواع توت ها وجود دارد، تقریباً تمام تولید اسید سوربیک در جهان، که سوربات پتاسیم از آن مشتق می شود، به صورت مصنوعی تولید می شود.
تجزیه و تحلیل اساسی
| موارد | مشخصات | نتیجه |
| ظاهر | گرانول سفید یا پودری | گرانول سفید |
| شناسایی | مطابقت دهید | مطابقت دارد |
| سنجش | 98.0-101.0٪ | 100.83٪ |
| قلیاییت (به عنوان K2CO3) | ≤ 1.0٪ | |
| اسیدیته (به عنوان اسید سوربیک) | ≤ 1.0٪ | |
| آلدهید (به عنوان فرمالدئید) | ≤ 0.1٪ | |
| سرب (Pb) | ≤ 2 میلی گرم بر کیلوگرم | |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) | ≤ 10 میلی گرم بر کیلوگرم | |
| جیوه (Hg) | ≤ 1 میلی گرم بر کیلوگرم | |
| آرسنیک (به عنوان As) | ≤ 3 میلی گرم بر کیلوگرم | کمتر از 3 میلی گرم بر کیلوگرم |
| ضرر در خشک شدن | ≤ 1.0٪ | 0.12٪ |
کاربرد
- 1. برای ماست، پنیر، شراب، ترشی، گوشت خشک، نوشابه، محصولات پخته شده، بستنی استفاده می شود.
- سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده در بسیاری از غذاها استفاده می شود، زیرا خواص ضد میکروبی آن رشد و گسترش باکتری ها و کپک های مضر را متوقف می کند. از آن در پنیر، محصولات پخته شده، شربت و مربا استفاده می شود. همچنین بهعنوان نگهدارنده برای غذاهای کمآب مانند میوههای خشک و خشک استفاده میشود، زیرا مزهای باقی نمیگذارد. استفاده از سوربات پتاسیم باعث افزایش ماندگاری غذاها می شود، بنابراین بسیاری از مکمل های غذایی نیز شامل آن می شوند. این معمولاً در تولید شراب استفاده می شود زیرا از ادامه تخمیر مخمر در بطری ها جلوگیری می کند.
- 2. برای نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود: سوربات پتاسیم به ویژه در غذاهایی که در دمای اتاق نگهداری می شوند یا از قبل پخته شده اند، مانند کنسرو میوه ها و سبزیجات، کنسرو ماهی، گوشت خشک و دسرها استفاده می شود. همچنین معمولاً در غذاهایی که مستعد رشد کپک هستند، مانند محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و بستنی استفاده می شود. بسیاری از غذاهایی که تازه نیستند به سوربات پتاسیم و سایر مواد نگهدارنده برای جلوگیری از فاسد شدنشان متکی هستند. به طور کلی، سوربات پتاسیم در غذا بسیار رایج است.
- 3. برای شراب سازی استفاده می شود: سوربات پتاسیم نیز معمولاً در شراب سازی استفاده می شود تا از از دست دادن طعم شراب جلوگیری کند. بدون نگهدارنده، فرآیند تخمیر در شراب ادامه می یابد و باعث تغییر طعم می شود. نوشابه ها، آب میوه ها و نوشابه ها نیز اغلب از سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده استفاده می کنند.
- 4. برای محصولات زیبایی استفاده می شود: در حالی که این ماده شیمیایی در غذا رایج است، بسیاری از کاربردهای دیگر سوربات پتاسیم وجود دارد. بسیاری از محصولات زیبایی نیز مستعد رشد کپک هستند و از مواد نگهدارنده برای افزایش عمر محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می کنند. به احتمال زیاد شامپو، اسپری مو یا کرم پوست شما حاوی سوربات پتاسیم است.
بیانیه Gmo
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بیانیه مواد تشکیل دهنده
بیانیه گزینه شماره 1: یک ماده خالص خالص
این 100% تنها حاوی هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، حامل و/یا کمک پردازشی در فرآیند تولید خود نمی باشد.
گزینه شماره 2: ترکیبات متعدد
باید شامل همه / هر گونه مواد فرعی اضافی موجود در و / یا استفاده شده در فرآیند تولید آن باشد.
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ مادهای حاوی گلوتن تولید نشده است.
(نه)/ (Tse) بیانیه
بدینوسیله تأیید میکنیم که تا آنجا که میدانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه بدون ظلم
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول بر روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر تایید شده است.
بیانیه وگان
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول دارای گواهینامه استانداردهای وگان است.
اطلاعات آلرژن های غذایی
| آلرژن ها | حضور | غیبت | پردازش نظر |
| شیر یا مشتقات شیر | خیر | بله | خیر |
| تخم مرغ یا مشتقات تخم مرغ | خیر | بله | خیر |
| ماهی یا مشتقات ماهی | خیر | بله | خیر |
| صدف، سخت پوستان، نرم تنان و مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| بادام زمینی یا مشتقات بادام زمینی | خیر | بله | خیر |
| آجیل درختی یا مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| سویا یا مشتقات سویا | خیر | بله | خیر |
| گندم یا مشتقات گندم | خیر | بله | خیر |
چربی ترانس
این محصول فاقد هرگونه چربی ترانس می باشد.
