høj renhed kaliumsorbat
Produktintroduktion
Kaliumsorbat er kaliumsaltet af sorbinsyre, kemisk formel CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Det er et hvidt salt, der er meget opløseligt i vand (58,2 % ved 20 °C). Det bruges primært som fødevarekonserveringsmiddel (E-nummer 202). Kaliumsorbat er effektivt til en række anvendelser, herunder mad, vin og produkter til personlig pleje. Mens sorbinsyre er naturligt forekommende i nogle bær, er stort set al verdens produktion af sorbinsyre, hvorfra kaliumsorbat er afledt, fremstillet syntetisk.
BASISANALYSE
| genstande | Specifikation | Resultat |
| Udseende | Hvidt granulært eller pulver | Hvid granulær |
| Identifikation | Overensstemmende | Overholder |
| Assay | 98,0-101,0 % | 100,83 % |
| Alkalinitet (som K2CO3) | ≤ 1,0 % | |
| Surhed (som sorbinsyre) | ≤ 1,0 % | |
| Aldehyd (som formaldehyd) | ≤ 0,1 % | |
| Bly (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| Tungmetaller (som Pb) | ≤ 10 mg/kg | |
| Kviksølv (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| Arsen (som As) | ≤ 3 mg/kg | |
| Tab ved tørring | ≤ 1,0 % | 0,12 % |
Anvendelse
- 1. Det bruges til yoghurt, ost, vin, dips, pickles, tørret kød, læskedrikke, bagværk, is
- Kaliumsorbat bruges som konserveringsmiddel i en række fødevarer, da dets antimikrobielle egenskaber stopper væksten og spredningen af skadelige bakterier og skimmelsvampe. Det bruges i ost, bagværk, sirupper og syltetøj. Det bruges også som konserveringsmiddel til dehydrerede fødevarer som ryk og tørret frugt, da det ikke efterlader en eftersmag. Brugen af kaliumsorbat øger holdbarheden af fødevarer, så mange kosttilskud inkluderer det også. Det er almindeligt anvendt i vinproduktion, fordi det forhindrer gæren i at fortsætte med at gære på flaskerne."
- 2. Det bruges til fødevarekonservering: Kaliumsorbat bruges især i fødevarer, der opbevares ved stuetemperatur, eller som er forkogte, såsom frugter og grøntsager på dåse, fisk på dåse, tørret kød og desserter. Det er også almindeligt anvendt i fødevarer, der er tilbøjelige til at udvikle skimmelsvamp, såsom mejeriprodukter som ost, yoghurt og is. Mange fødevarer, der ikke er friske, er afhængige af kaliumsorbat og andre konserveringsmidler for at forhindre dem i at fordærve. Generelt er kaliumsorbat i mad meget almindeligt.
- 3. Det bruges til vinfremstilling: Kaliumsorbat bruges også almindeligvis i vinfremstilling for at forhindre vin i at miste sin smag. Uden et konserveringsmiddel ville gæringsprocessen i vin fortsætte og få smagen til at ændre sig. Læskedrikke, juice og sodavand bruger også ofte kaliumsorbat som konserveringsmiddel.
- 4. Det bruges til skønhedsprodukter: Mens kemikaliet er almindeligt i fødevarer, er der mange andre anvendelser af kaliumsorbat. Mange skønhedsprodukter er også tilbøjelige til at udvikle skimmelsvamp og bruger konserveringsmidlet til at forlænge levetiden af hud- og hårplejeprodukter. Det er meget sandsynligt, at din shampoo, hårspray eller hudcreme indeholder kaliumsorbat.
Gmo-erklæring
Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Statement Mulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkelte ingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.
Glutenfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.
Grusomhedsfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.
Kosher udtalelse
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.
Information om fødevareallergener
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROCES KOMMENTAR |
| Mælk eller mælkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Æg eller ægderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Jordnødder eller jordnøddederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trænødder eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soja eller sojaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvede eller hvedederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfedt
Dette produkt indeholder ingen transfedtsyrer.
