sorbato de potasio de alta pureza
Introducción del producto
El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico, fórmula química CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Es una sal blanca muy soluble en agua (58,2% a 20 °C). Se utiliza principalmente como conservante de alimentos (número E 202). El sorbato de potasio es eficaz en una variedad de aplicaciones que incluyen alimentos, vinos y productos de cuidado personal. Si bien el ácido sórbico se encuentra naturalmente en algunas bayas, prácticamente toda la producción mundial de ácido sórbico, del cual se deriva el sorbato de potasio, se fabrica sintéticamente.
ANÁLISIS BÁSICO
| Elementos | Especificación | Resultado |
| Apariencia | Granulado o polvo blanco | Granulado blanco |
| Identificación | Ajustarse | Cumple |
| Ensayo | 98,0-101,0% | 100,83% |
| Alcalinidad (como K2CO3) | ≤ 1,0% | |
| Acidez (como ácido sórbico) | ≤ 1,0% | |
| Aldehído (como formaldehído) | ≤0,1% | |
| Plomo (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg | |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| Arsénico (como As) | ≤ 3 mg/kg | |
| Pérdida por secado | ≤ 1,0% | 0,12% |
Solicitud
- 1.Se utiliza para yogur, queso, vino, salsas, encurtidos, carnes secas, refrescos, productos horneados y helados.
- El sorbato de potasio se utiliza como conservante en varios alimentos, ya que sus propiedades antimicrobianas detienen el crecimiento y la propagación de bacterias y mohos dañinos. Se utiliza en quesos, productos horneados, almíbares y mermeladas. También se utiliza como conservante de alimentos deshidratados como cecina y frutos secos, ya que no deja regusto. El uso de sorbato de potasio aumenta la vida útil de los alimentos, por lo que muchos complementos dietéticos también lo incluyen. Se utiliza habitualmente en la producción de vino porque impide que la levadura siga fermentando en las botellas".
- 2.Se utiliza como conservante de alimentos: el sorbato de potasio se utiliza especialmente en alimentos que se almacenan a temperatura ambiente o que están precocidos, como frutas y verduras enlatadas, pescado enlatado, carnes secas y postres. También se usa comúnmente en alimentos propensos al crecimiento de moho, como productos lácteos como queso, yogur y helado. Muchos alimentos que no son frescos dependen del sorbato de potasio y otros conservantes para evitar que se echen a perder. En general, el sorbato de potasio en los alimentos es muy común.
- 3.Se utiliza para la elaboración del vino: el sorbato de potasio también se usa comúnmente en la elaboración del vino, para evitar que el vino pierda su sabor. Sin un conservante, el proceso de fermentación del vino continuaría y provocaría que cambiara el sabor. Los refrescos, jugos y refrescos también suelen utilizar sorbato de potasio como conservante.
- 4.Se utiliza para productos de belleza: si bien el químico es común en los alimentos, existen muchos otros usos del sorbato de potasio. Muchos productos de belleza también son propensos al crecimiento de moho y utilizan conservantes para prolongar la vida útil de los productos para el cuidado de la piel y el cabello. Es muy probable que su champú, laca para el cabello o crema para la piel contenga sorbato de potasio.
declaración de transgénicos
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no fue elaborado a partir de ni con material vegetal transgénico.
Declaración de ingredientes
Opción de declaración n.° 1: ingrediente único puro
Este ingrediente 100% único no contiene ni utiliza aditivos, conservantes, vehículos y/o coadyuvantes de procesamiento en su proceso de fabricación.
Opción de declaración n.° 2: ingredientes múltiples
Debe incluir todos/cualquier subingrediente adicional contenido o utilizado en su proceso de fabricación.
Declaración sin gluten
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no contiene gluten y no fue elaborado con ningún ingrediente que contenga gluten.
Declaración (No)/ (Tse)
Por la presente confirmamos que, hasta donde sabemos, este producto está libre de BSE/TSE.
Declaración libre de crueldad
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no ha sido probado en animales.
declaración kosher
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares Kosher.
Declaración vegana
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| ALÉRGENOS | PRESENCIA | AUSENCIA | COMENTARIO DEL PROCESO |
| Leche o derivados de la leche | No | Sí | No |
| Huevo o derivados del huevo | No | Sí | No |
| Pescado o derivados del pescado | No | Sí | No |
| Mariscos, crustáceos, moluscos y sus derivados | No | Sí | No |
| Maní o derivados del maní | No | Sí | No |
| Nueces de árbol o sus derivados | No | Sí | No |
| Soy or soy derivatives | No | Sí | No |
| Trigo o derivados del trigo | No | Sí | No |
Grasas trans
Este producto no contiene grasas trans.
