ඉහළ සංශුද්ධතාවයකින් යුත් පොටෑසියම් සෝබේට්
නිෂ්පාදන හැඳින්වීම
පොටෑසියම් සෝබේට් යනු සෝර්බික් අම්ලයේ පොටෑසියම් ලවණයි, රසායනික සූත්රය CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. එය ජලයේ ඉතා ද්රාව්ය වන සුදු ලවණයකි (20 °C දී 58.2%). එය මූලික වශයෙන් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි (E අංක 202). පොටෑසියම් සෝර්බේට් ආහාර, වයින් සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල ඵලදායී වේ. සමහර බෙරි වර්ග වල සෝර්බික් අම්ලය ස්වභාවිකව පවතින අතර, පොටෑසියම් සෝර්බේට් ව්යුත්පන්න කරන ලද සෝර්බික් අම්ලයේ ලෝකයේ සියලුම නිෂ්පාදන කෘතිමව නිපදවනු ලැබේ.
මූලික විශ්ලේෂණය
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵලය |
| පෙනුම | සුදු කැට හෝ කුඩු | සුදු කැටිති |
| හඳුනා ගැනීම | අනුකූල වේ | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය | 98.0-101.0% | 100.83% |
| ක්ෂාරීයත්වය (K2CO3 ලෙස) | ≤ 1.0% | |
| ආම්ලිකතාවය (සෝර්බික් අම්ලය ලෙස) | ≤ 1.0% | |
| ඇල්ඩිහයිඩ් (ෆෝමල්ඩිහයිඩ් ලෙස) | ≤ 0.1% | |
| ඊයම් (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | ≤ 10 mg/kg | |
| රසදිය (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| ආසනික් (ලෙස) | ≤ 3 mg/kg | |
| වියළීම මත පාඩු | ≤ 1.0% | 0.12% |
යෙදුම
- 1.එය යෝගට්, චීස්, වයින්, ඩිප්ස්, අච්චාරු, වියළි මස්, සිසිල් බීම, බේක් කළ භාණ්ඩ, අයිස්ක්රීම් සඳහා භාවිතා වේ
- පොටෑසියම් සෝර්බේට් ආහාර වර්ග ගණනාවක කල් තබා ගැනීමේ ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද එහි ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණාංග හානිකර බැක්ටීරියා සහ අච්චු වර්ධනය හා පැතිරීම වළක්වයි. එය චීස්, බේක් කළ භාණ්ඩ, සිරප් සහ ජෑම් වල භාවිතා වේ. එය පසු රසයක් ඉතිරි නොවන බැවින්, ජර්කි සහ වියළි පලතුරු වැනි විජලනය වූ ආහාර සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. පොටෑසියම් සෝර්බේට් භාවිතය ආහාරවල ආයු කාලය වැඩි කරයි, එබැවින් බොහෝ ආහාර අතිරේක ද එයට ඇතුළත් වේ. එය වයින් නිෂ්පාදනයේදී බහුලව භාවිතා වන්නේ යීස්ට් බෝතල්වල පැසවීම දිගටම නතර කරන බැවිනි.
- 2.එය ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සඳහා භාවිතා කරයි: පොටෑසියම් සෝර්බේට් විශේෂයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇති හෝ ටින් කළ පලතුරු සහ එළවළු, ටින් මාළු, වියළි මස් සහ අතුරුපස වැනි පෙර පිසූ ආහාරවල භාවිතා වේ. චීස්, යෝගට් සහ අයිස්ක්රීම් වැනි කිරි නිෂ්පාදන වැනි පුස් වර්ධනයට ගොදුරු වන ආහාරවල ද එය බහුලව භාවිතා වේ. නැවුම් නොවන බොහෝ ආහාර නරක් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පොටෑසියම් සෝර්බේට් සහ අනෙකුත් කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය මත රඳා පවතී. පොදුවේ ගත් කල, ආහාරවල පොටෑසියම් සෝර්බේට් බහුලව දක්නට ලැබේ.
- 3.එය වයින් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි: පොටෑසියම් සෝබේට් වයින් සෑදීමේදී ද බහුලව භාවිතා වේ, වයින්වල රසය නැති වීම වැළැක්වීම සඳහා. කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් නොමැතිව, වයින්වල පැසවීම ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව සිදුවන අතර රසය වෙනස් වීමට හේතු වේ. සිසිල් බීම, යුෂ සහ සෝඩා බොහෝ විට පොටෑසියම් සෝබේට් කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- 4.එය රූපලාවන්ය නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි: රසායනිකය ආහාරවල බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර, තවත් බොහෝ පොටෑසියම් සෝබේට් භාවිතයන් තිබේ. බොහෝ රූපලාවන්ය නිෂ්පාදන පුස් වර්ධනයට ද නැඹුරු වන අතර සම සහ හිසකෙස් ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය භාවිතා කරයි. ඔබේ ෂැම්පු, හිසකෙස් ඉසින හෝ සමේ ක්රීම් වල පොටෑසියම් සෝබේට් අඩංගු වීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත.
Gmo ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය GMO ශාක ද්රව්ය වලින් හෝ ඒවා සමඟ නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
සංඝටක ප්රකාශය
ප්රකාශ විකල්ප #1: පිරිසිදු තනි අමුද්රව්ය
මෙම 100% තනි අමුද්රව්ය එහි නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී කිසිදු ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, වාහක සහ/හෝ සැකසුම් ආධාරක අඩංගු නොවේ.
ප්රකාශ විකල්ප #2: බහු ද්රව්ය
එහි නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ අඩංගු සහ/හෝ භාවිතා කරන සියලුම/ඕනෑම අමතර උප අමුද්රව්ය ඇතුළත් කළ යුතුය.
ග්ලූටන් නිදහස් ප්රකාශය
අපගේ දැනුමට අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය ග්ලූටන් රහිත වන අතර ග්ලූටන් අඩංගු කිසිදු අමුද්රව්යයකින් නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
(නොවේ)/ (Tse) ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ හැටියට, මෙම නිෂ්පාදනය BSE/TSE වලින් තොර බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
කෲරත්වයෙන් තොර ප්රකාශයක්
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය සතුන් මත පරීක්ෂා කර නොමැති බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
කොෂර් ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය කොෂර් ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
Vegan ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය Vegan ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
ආහාර අසාත්මිකතා තොරතුරු
| අසාත්මිකතා | පෙනී සිටීම | නොපැමිණීම | ක්රියාවලි අදහස |
| කිරි හෝ කිරි ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| බිත්තර හෝ බිත්තර ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| මාළු හෝ මාළු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| බෙල්ලන්, කබොල, මොලුස්කාවන් සහ ඒවායේ ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| රටකජු හෝ රටකජු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| ගස් ගෙඩි හෝ ඒවායේ ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| සෝයා හෝ සෝයා ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| තිරිඟු හෝ තිරිඟු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
ට්රාන්ස් මේදය
මෙම නිෂ්පාදනයේ කිසිදු ට්රාන්ස් මේද අඩංගු නොවේ.
