kõrge puhtusastmega kaaliumsorbaat
Toote tutvustus
Kaaliumsorbaat on sorbiinhappe kaaliumisool, keemiline valem CH3CH=CH-CH=CH-CO2K. See on valge sool, mis lahustub vees väga hästi (20 °C juures 58,2%). Seda kasutatakse peamiselt toiduainete säilitusainena (E number 202). Kaaliumsorbaat on efektiivne mitmesugustes rakendustes, sealhulgas toidus, veinis ja isikliku hügieeni toodetes. Kuigi sorbiinhapet leidub mõnes marjas looduslikult, toodetakse peaaegu kogu maailmas toodetud sorbiinhapet, millest saadakse kaaliumsorbaati, sünteetiliselt.
PÕHIANALÜÜS
| Üksused | Spetsifikatsioon | Tulemus |
| Välimus | Valge graanul või pulber | Valge teraline |
| Identifitseerimine | Vasta | Vastab |
| Analüüs | 98,0–101,0% | 100,83% |
| Aluselisus (nagu K2CO3) | ≤ 1,0% | |
| Happesus (sorbiinhappena) | ≤ 1,0% | |
| Aldehüüd (formaldehüüdina) | ≤ 0,1% | |
| Plii (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| Raskmetallid (nagu Pb) | ≤ 10 mg/kg | |
| Elavhõbe (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| Arseen (nagu) | ≤ 3 mg/kg | |
| Kaod kuivamisel | ≤ 1,0% | 0,12% |
Rakendus
- 1. Seda kasutatakse jogurti, juustu, veini, dipikaste, hapukurkide, kuivatatud liha, karastusjookide, küpsetiste, jäätise jaoks
- Kaaliumsorbaati kasutatakse paljudes toiduainetes säilitusainena, kuna selle antimikroobsed omadused peatavad kahjulike bakterite ja hallitusseente kasvu ja leviku. Seda kasutatakse juustudes, küpsetistes, siirupites ja moosides. Seda kasutatakse ka säilitusainena dehüdreeritud toitude (nt tõmblused ja kuivatatud puuviljad) puhul, kuna see ei jäta järelmaitset. Kaaliumsorbaadi kasutamine pikendab toiduainete säilivusaega, seetõttu sisaldavad seda ka paljud toidulisandid. Seda kasutatakse tavaliselt veini tootmisel, kuna see takistab pärmi jätkuvat käärimist pudelites.
- 2. Seda kasutatakse toiduainete säilitusainena: kaaliumsorbaati kasutatakse eriti toatemperatuuril säilitatavates või eelküpsetatud toitudes, nagu konserveeritud puu- ja juurviljad, kalakonservid, kuivatatud liha ja magustoidud. Seda kasutatakse tavaliselt ka hallitusseente tekkele kalduvates toiduainetes, näiteks piimatoodetes, nagu juust, jogurt ja jäätis. Paljud toidud, mis ei ole värsked, sõltuvad kaaliumsorbaadist ja muudest säilitusainetest, et vältida nende riknemist. Üldiselt on kaaliumsorbaat toidus väga levinud.
- 3. Seda kasutatakse veinivalmistamiseks: kaaliumsorbaati kasutatakse sageli ka veinivalmistamisel, et vältida veini maitse kaotamist. Ilma säilitusaineta jätkuks käärimisprotsess veinis ja põhjustaks maitse muutumise. Karastusjoogid, mahlad ja karastusjoogid kasutavad sageli säilitusainena ka kaaliumsorbaati.
- 4. Seda kasutatakse ilutoodete jaoks: kuigi see kemikaal on toidus tavaline, on kaaliumsorbaati palju muid kasutusviise. Paljud ilutooted on samuti altid hallitusseente tekkele ja kasutavad säilitusainet naha- ja juuksehooldustoodete eluea pikendamiseks. On väga tõenäoline, et teie šampoon, juukselakk või nahakreem sisaldab kaaliumsorbaati.
GMO avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt ei ole seda toodet toodetud GMO taimsest materjalist ega sellega.
Koostisosade avaldus
Väitevalik nr 1: puhas üksik koostisosa
See 100% üksik koostisosa ei sisalda ega kasuta oma tootmisprotsessis mingeid lisaaineid, säilitusaineid, kandjaid ja/või abiaineid.
Väitevalik nr 2: mitu koostisosa
Peab sisaldama kõiki/mis tahes täiendavaid alamkoostisaineid, mis sisalduvad ja/või kasutatakse selle tootmisprotsessis.
Gluteenivaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt on see toode gluteenivaba ja selle valmistamisel ei kasutatud gluteeni sisaldavaid koostisosi.
(Mitte)/ (Tse) Avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt on see toode BSE/TSE vaba.
Julmusevaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt ei ole seda toodet loomade peal testitud.
Kosheri avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud Kosheri standardite kohaselt.
Vegan avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud vastavalt Vegan standarditele.
Teave toiduallergeenide kohta
| ALLERGEENID | OLEMASOLU | PUUDUMINE | PROTSESSI KOMMENTAAR |
| Piim või piima derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Muna või muna derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Kala või kalasaadused | Ei | Jah | Ei |
| Karbid, koorikloomad, molluskid ja nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Maapähklid või maapähkli derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Pähklid või nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Soja või soja derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Nisu või nisu derivaadid | Ei | Jah | Ei |
Transrasv
See toode ei sisalda transrasvu.
