Aditivi za hranu

Uvod proizvoda Natrijum propanoat ili natrijum propionat je natrijumova so propionske kiseline koja ima hemijsku formulu Na(C3H5NaO2). Koristi se kao konzervans za hranu i predstavljen je oznakom hrane E broj E281 u Evropi; prvenstveno se koristi kao inhibitor plijesni u pekarskoj proizvodnji...

Uvod proizvoda Dinatrijum sukcinat je organska supstanca sa hemijskom formulom C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 ili 0), koja se naziva WSA, opšte poznata kao stemnetin, koja ima dva oblika, naime kristalni dinatrijum sukcinat i bezvodni dinatrijum sukcinat. Heksahidrat je kristalni pa...

Uvod u proizvod Bijela kristalna čestica ili bijeli kristalni prah bez mirisa. Lako je rastvorljiv u vodi i skoro nerastvorljiv u etanolu. OSNOVNA ANALIZA Stavke Specifikacija Sadržaj ≥99,0 % Hlorida(Cl)% ≤ 0,01 % Sulfata(SO4)% ≤ 0,05 % Metalni helat(Pb)% ≤ 0,001 % Gvožđa(Fe)% ≤...

Uvod u proizvod Bijela kristalna čestica ili bijeli kristalni prah bez mirisa. Lako je rastvorljiv u vodi i skoro nerastvorljiv u etanolu. OSNOVNA ANALIZA Stavke Specifikacija Sadržaj ≥99,0 % Hlorida(Cl)% ≤ 0,01 % Sulfata(SO4)% ≤ 0,05 % Metalni helat(Pb)% ≤ 0,001 % Gvožđa(Fe)% ≤...

Predstavljanje proizvoda Na normalnoj temperaturi je sa tri hidrata. Svijetli je bijeli, lako lomljiv ili rastresiti bijeli prah. Bez mirisa. Relativna gustina je 2,2. Tačka topljenja je 350℃. Stabilno je u vazduhu. Kada se zagrije na 700 ℃, postat će magnezijev oksid. Teško je rastvorljiv u vodi, ali...

Uvod proizvoda Natrijum citrat se koristi u hladnim pićima za smanjenje kiselosti i poboljšanje ukusa. Dodavanje ovog proizvoda u pivarstvo može podstaći saharizaciju u količini od oko 0,3%. Natrijum citrat se može koristiti kao emulgator i stabilizator u proizvodnji sorbeta i leda krema kod...

Uvod proizvoda To je bijeli kristal ili prah, bez mirisa, slanog okusa. Lagano je razblažen, lako rastvorljiv u vodi ili glicerinu, skoro nerastvorljiv u etanolu. Relativna gustina je 1,98. Otopiće se i raspasti kada se zagrije na 230 ℃. Kalijum citrat se koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za...

Uvod proizvoda Kalcijum citrat se koristi za analizu reagensa i pripremu citratnih soli. U prehrambenoj industriji, kalcijum citrat se obično koristi kao aditiv za hranu (E333), obično kao konzervans, ali ponekad i za aromu, koristi se i kao helat, pufer, koagulator tkiva i...

Uvod u proizvod Trikalcijum fosfat je uobičajen mineral/sol koji se može naći u mnogim namirnicama. Ovaj mineral pomaže u smanjenju kiselosti urina, mineral je koji pomaže u provođenju nervnih impulsa, poboljšava funkciju mišića i liječi različite metaboličke poremećaje OSNOVNA ANALIZA Funkcija 1. Tr...

Uvod proizvoda To je bijeli monoklinski kristalni prah, bez mirisa; rastvorljiv u razblaženoj hlorovodoničkoj kiselini, azotnoj kiselini i acetumu, slabo rastvorljiv u vodi; nerastvorljivo u etanolu. Stabilizacija u vazduhu. Relativna gustina je 2,32. OSNOVNA ANALIZA Ispitni predmeti Specifikacije Izgled Bijeli prah, Od...

Uvod u proizvod To je bezbojna ili bijela kvadratna kristalna granula, lako taljiva, alkalna, nerastvorljiva u etanolu. PH vrijednost je oko 9 u 1% vodenom rastvoru. OSNOVNA ANALIZA Dikalijum hidrogen fosfat (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 Kalijum oksid (izračunato na bazi K2O suhe)% ≥39,5 Fosfor ...

Uvod u proizvod Bijeli prah ili granulat; relativna gustina 1,86g/cm3; Rastvorljiv u vodi i nerastvorljiv u etanolu; Ako se njegova vodena otopina zagrije zajedno s razrijeđenom anorganskom kiselinom, hidrolizira se u fosfornu kiselinu; Higroskopan je i kada upije vlagu, postat će ...