उच्च गुणवत्ता 5000FU/G - 20000FU/G नट्टोकिनेस पाउडर
उत्पाद विवरण
नट्टोकिनेस अर्क एक एंजाइम है जिसे नट्टो नामक जापानी भोजन से निकाला और शुद्ध किया जाता है। नट्टो किण्वित सोयाबीन से बना एक भोजन है जिसे जापान में कई वर्षों से खाया जाता है। उबले हुए सोयाबीन में बैसिलस नट्टो नामक जीवाणु, जो एक लाभकारी बैक्टीरिया है, को मिलाकर किण्वन द्वारा नट्टो का उत्पादन किया जाता है। जब जीवाणु सोयाबीन पर कार्य करता है तो परिणामी नैटोकिनेज एंजाइम उत्पन्न होता है। जबकि अन्य सोया खाद्य पदार्थों में एंजाइम होते हैं, यह केवल नाट्टो तैयारी है जिसमें विशिष्ट नाटोकिनेस एंजाइम होता है।
एंजाइमैटिक गुण
एंजाइम 6.0 से 10.0 तक पीएच रेंज में स्थिर है और इष्टतम 7.0 से 9.0 के बीच है। इष्टतम तापमान 50ºC है और 60ºC से अधिक की तीव्र गिरावट होती है।
गतिविधि
एक (1) एफयू इकाई को एंजाइम की मात्रा के रूप में परिभाषित किया गया है जो परख (जेबीएसएल) की शर्तों के तहत 275 एनएम पर निस्पंद की अवशोषण क्षमता को 0.01 प्रति मिनट तक बढ़ा देता है। सभी एंजाइम परखों के लिए स्वीकृति मानदंड है: एंजाइम गतिविधि की घोषित इकाइयों का एनएलटी 85.0% और एनएमटी 115.0%।*
कार्य एवं अनुप्रयोग
नट्टोकिनेस (संक्षेप में एनके), जिसे सबटिलिसिन के रूप में भी जाना जाता है, नट्टो के किण्वन के दौरान बैसिलस सबटिलिस नट्टो द्वारा निर्मित एक सेरीन प्रोटीज़ है। इसमें थ्रोम्बस को घोलने, रक्त की चिपचिपाहट को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने, रक्त वाहिका लोच को नरम करने और बढ़ाने का कार्य होता है।
- यूग्लोबुलिन के विघटन समय (ईएलटी) को स्पष्ट रूप से कम करें;
- प्लाज्मा में फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि में वृद्धि;
- प्लाज्मा में टी-पीए की मात्रा बढ़ गई है। एनके की सुरक्षा, स्थिरता और अच्छे थ्रोम्बोलाइटिक प्रभाव के कारण, इसका उपयोग थ्रोम्बोसिस उपचार के लिए मौखिक एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण | परिक्षण विधि |
| गतिविधि | एनएलटी20000एफयू/जी | यूवी |
| पहचान | नाट्टोकिनेस | एफटीआईआर |
| नमी | एनएमटी 10% | ओहौस एमबी-45 |
| आर्सेनिक (अस) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| कैडमियम (सीडी) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| लीड (पीबी) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| पारा (एचजी) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | ||
| टीपीसी | कौशल/एओएसी 990.12 | |
| ई कोलाई | नकारात्मक/10 ग्राम | कौशल/एओएसी 991.14 |
| साबुत | एओएसी 2003.01 | |
| साल्मोनेला | नकारात्मक/25 ग्राम | बीएएम चौ. 5/एओएसी 2011.03 |
| यीस्ट | कौशल/एओएसी 997.02 | |
| ढालना | कौशल/एओएसी 997.02 | |
| कोलीफॉर्म | कौशल/एओएसी 991.14 | |
जीएमओ का बयान
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद जीएमओ संयंत्र सामग्री से या उसके साथ निर्मित नहीं किया गया था।
संघटक कथन
कथन विकल्प #1: शुद्ध एकल संघटक
इस 100% एकल घटक में इसकी निर्माण प्रक्रिया में कोई योजक, संरक्षक, वाहक और/या प्रसंस्करण सहायता शामिल या उपयोग नहीं होती है।
कथन विकल्प #2: एकाधिक सामग्री
इसमें इसकी विनिर्माण प्रक्रिया में शामिल और/या उपयोग की जाने वाली सभी/कोई अतिरिक्त उप-सामग्री शामिल होनी चाहिए।
लस मुक्त कथन
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त है और ग्लूटेन युक्त किसी भी सामग्री के साथ निर्मित नहीं किया गया है।
(नहीं)/ (त्से) वक्तव्य
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद बीएसई/टीएसई से मुक्त है।
क्रूरता मुक्त बयान
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, इस उत्पाद का जानवरों पर परीक्षण नहीं किया गया है।
कोषेर कथन
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद कोषेर मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।
शाकाहारी वक्तव्य
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद शाकाहारी मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।
खाद्य एलर्जी संबंधी जानकारी
| एलर्जी | उपस्थिति | अनुपस्थिति | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध या दूध के व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| अंडा या अंडा व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| मछली या मछली व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| शंख, क्रस्टेशियंस, मोलस्क और उनके व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| मूँगफली या मूँगफली व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| पेड़ के मेवे या उनके व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| सोया या सोया व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| गेहूँ या गेहूँ के व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
ट्रांस वसा
इस उत्पाद में कोई ट्रांस वसा नहीं है।
