Bubuk Nattokinase 5000FU/G – 20000FU/G Berkualitas Tinggi
Deskripsi Produk
Ekstrak Nattokinase adalah enzim yang diekstraksi dan dimurnikan dari makanan Jepang yang disebut Natto. Natto adalah makanan yang terbuat dari fermentasi kedelai yang telah dimakan di Jepang selama bertahun-tahun. Natto diproduksi melalui fermentasi dengan menambahkan bakteri Bacillus natto, bakteri menguntungkan, ke dalam kedelai rebus. Enzim nattokinase yang dihasilkan diproduksi ketika bakteri bekerja pada kedelai. Meskipun makanan berbahan kedelai lainnya mengandung enzim, hanya olahan natto yang mengandung enzim nattokinase spesifik.
Sifat Enzimatik
Enzim ini stabil pada kisaran pH 6,0 hingga 10,0 dengan pH optimum antara 7,0 hingga 9,0. Suhu optimal adalah 50ºC dengan penurunan tajam di atas 60ºC.
Aktivitas
Satu (1) unit FU didefinisikan sebagai jumlah enzim yang meningkatkan daya serap filtrat pada 275 nm sebesar 0,01 per menit dalam kondisi pengujian (JBSL). Kriteria penerimaan untuk semua pengujian enzim adalah: NLT 85,0% dan NMT 115,0% dari unit aktivitas enzim yang dinyatakan.*
Fungsi & Aplikasi
Nattokinase (disingkat NK), juga dikenal sebagai subtilisin, adalah protease serin yang diproduksi oleh Bacillus subtilisl natto selama fermentasi natto. Berfungsi melarutkan trombus, menurunkan kekentalan darah, memperlancar peredaran darah, melembutkan dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah.
- Jelas memperpendek waktu pembubaran (ELT) euglobulin;
- Peningkatan aktivitas fibrinolitik dalam plasma;
- Jumlah t-PA dalam plasma meningkat. Karena keamanan, stabilitas, dan efek trombolitik NK yang baik, NK dapat digunakan sebagai agen oral untuk pengobatan trombosis.
Analisis Dasar
| Analisa | Keterangan | Metode Tes |
| Aktivitas | NLT20000FU/G | UV |
| Identitas | Nattokinase | FTIR |
| kelembaban | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (Sebagai) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Timbal (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analisis Mikroba | ||
| TPC | Keterampilan / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatif/10g | Keterampilan / AOAC 991.14 |
| Utuh | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatif/25g | BAM Bab. 5 / AOAC 2011.03 |
| Ragi | Keterampilan / AOAC 997.02 | |
| Cetakan | Keterampilan / AOAC 997.02 | |
| koliform | Keterampilan / AOAC 991.14 | |
Pernyataan transgenik
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini tidak diproduksi dari atau dengan bahan tanaman transgenik.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% ini tidak mengandung atau menggunakan bahan tambahan, pengawet, bahan pembawa dan/atau bantuan pemrosesan apa pun dalam proses pembuatannya.
Opsi Pernyataan #2: Banyak Bahan
Harus mencakup seluruh/sub bahan tambahan apa pun yang terkandung di dalam dan/atau digunakan dalam proses pembuatannya.
Pernyataan bebas gluten
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas gluten dan tidak dibuat dengan bahan apa pun yang mengandung gluten.
(Tidak)/ (Tse) Pernyataan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas dari BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejaman
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini belum diuji pada hewan.
Pernyataan halal
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Kosher.
Pernyataan Vegan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Vegan.
Informasi Alergen Makanan
| ALERGEN | KEHADIRAN | KETIADAAN | KOMENTAR PROSES |
| Susu atau turunan susu | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan telur atau telur | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Ikan atau turunan ikan | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kerang, krustasea, moluska & turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang tanah atau turunannya dari kacang tanah | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang pohon atau turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan kedelai atau kedelai | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Gandum atau turunan gandum | TIDAK | Ya | TIDAK |
Lemak Trans
Produk ini tidak mengandung lemak trans.
