प्राकृतिक जैविक टमाटर का अर्क पाउडर लाइकोपीन

टमाटर को अक्सर टमाटर के पौधे (लाइकोपर्सिकम एस्कुलेंटम) के खाने योग्य, अक्सर छोटे से मध्यम आकार के, गोल लाल फलों के रूप में संदर्भित किया जाता है। इस प्रजाति की उत्पत्ति मध्य और दक्षिण अमेरिका में हुई और भोजन के रूप में इसका उपयोग मैक्सिको में हुआ और दुनिया भर में फैल गया, टमाटर को फल और सब्जियां दोनों माना जाता है और यह दुनिया भर में, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। टमाटर के अर्क का मुख्य सक्रिय तत्व लाइकोपीन है। यह एक पोषक तत्व है जो एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में वादा करता है और कैरोटीनॉयड परिवार से संबंधित है, जिसमें बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन शामिल हैं। लाइकोपीन के सेवन से शरीर को काफी फायदा होता है।
लाइकोपीन एक चमकीला लाल कैरोटीन और कैरोटीनॉयड वर्णक और फाइटोकेमिकल है जिसे अक्सर लोग हृदय रोग और "धमनियों के सख्त होने" (एथेरोस्क्लेरोसिस) को रोकने के लिए लेते हैं। लाइकोपीन का उपयोग ह्यूमन पेपिलोमा वायरस (एचपीवी) संक्रमण के इलाज के लिए भी किया जाता है, जो गर्भाशय कैंसर का प्रमुख कारण है। कुछ लोग मोतियाबिंद और अस्थमा के लिए भी लाइकोपीन का उपयोग करते हैं।