இயற்கை ஆர்கானிக் தக்காளி சாறு தூள் லைகோபீன்

தக்காளி பெரும்பாலும் உண்ணக்கூடியது, பெரும்பாலும் சிறியது முதல் மிதமான அளவு, வட்ட சிவப்பு பழங்கள் தக்காளி செடியின் (லைகோபெர்சிகம் எஸ்குலெண்டம்) என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த இனங்கள் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் தோன்றி, மெக்சிகோவில் தோன்றி, உலகம் முழுவதும் பரவிய உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தக்காளி பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் உலகெங்கிலும், குறிப்பாக மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் உள்ள உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். தக்காளி சாற்றின் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருட்கள் லைகோபீன் ஆகும். இது ஒரு அற்புதமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக உறுதியளிக்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. லைகோபீன் உட்கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
லைகோபீன் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு கரோட்டின் மற்றும் கரோட்டினாய்டு நிறமி மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல் ஆகும், இது இதய நோய் மற்றும் "தமனிகளின் கடினப்படுத்துதல்" (அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ்) ஆகியவற்றைத் தடுக்கும் மக்களால் அடிக்கடி எடுக்கப்படுகிறது. லைகோபீன் மனித பாப்பிலோமா வைரஸ் (HPV) நோய்த்தொற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கருப்பை புற்றுநோய்க்கான முக்கிய காரணமாகும். சிலர் கண்புரை மற்றும் ஆஸ்துமாவிற்கும் லைகோபீனைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.