תוספי מזון

מבוא המוצר נתרן פרופנואט או נתרן פרופיונאט הוא מלח הנתרן של חומצה פרופיונית בעל הנוסחה הכימית Na(C3H5NaO2). הוא משמש כחומר משמר מזון ומיוצג על ידי סימון המזון E מספר E281 באירופה; הוא משמש בעיקר כמעכב עובש בייצור מאפייה...

הקדמת מוצר דיסודיום סוקסינאט הוא חומר אורגני עם הנוסחה הכימית של C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 או 0), המכונה WSA, הידוע בדרך כלל כסטמנטין, שיש לו שתי צורות, כלומר תת-נתרן סוקסינאט גבישי וסוקסינט די-נתרן נטול מים. ההקסהידרט הוא גבישי ...

הקדמת מוצר חלקיק גבישי לבן או אבקה גבישית לבנה ליד, ללא ריח. זה מסיס בקלות במים וכמעט בלתי מסיס באתנול. ניתוח בסיסי מפרט פריטים תכולת ≥99.0% כלוריד(Cl)% ≤ 0.01% סולפט(SO4)% ≤ 0.05% קלאט מתכת(Pb)% ≤ 0.001% ברזל(Fe)% ≤...

הקדמת מוצר חלקיק גבישי לבן או אבקה גבישית לבנה ליד, ללא ריח. זה מסיס בקלות במים וכמעט בלתי מסיס באתנול. ניתוח בסיסי מפרט פריטים תכולת ≥99.0% כלוריד(Cl)% ≤ 0.01% סולפט(SO4)% ≤ 0.05% קלאט מתכת(Pb)% ≤ 0.001% ברזל(Fe)% ≤...

מבוא מוצר בטמפרטורה רגילה, זה עם שלושה הידרטים. קל אחד הוא לבן, שביר בקלות או אבקה לבנה רופפת. חסר ריח. צפיפות יחסית היא 2.2. נקודת התכה היא 350℃. זה יציב באוויר. כאשר מחומם ל-700℃, הוא יהפוך לתחמוצת מגנזיום. זה בקושי מסיס במים, אבל...

הקדמת מוצר נתרן ציטראט משמש במשקאות קרירים להפחתת החומציות ושיפור הטעם. תוספת של מוצר זה לחליטה יכולה לקדם הסכרה, כמות של כ-0.3%. נתרן ציטראט יכול לשמש כמתחלב ומייצב בייצור סורבטים וקרח קרם ב...

הקדמת מוצר זה גביש לבן או אבקה, חסר ריח, טעם מלוח. זה ממיס מעט, מסיס בקלות במים או בגליצרין, כמעט בלתי מסיס באתנול. צפיפות יחסית היא 1.98. זה יימס ויתפרק כאשר הוא מחומם ל-230 ℃. אשלגן ציטראט משמש בתעשיית המזון כתאבון...

הקדמת מוצר סידן ציטראט משמש להכנת מגיב ניתוח והכנת מלחי ציטראט. בתעשיית המזון, סידן ציטראט משמש בדרך כלל כתוסף מזון (E333), בדרך כלל כחומר משמר, אך לפעמים למטרת טעם, הוא משמש גם כחומר קלאט, חומר חוצץ, מקריש רקמות ו...

הקדמת מוצר טריקלציום פוספט הוא מינרל/מלח נפוץ שניתן למצוא במזונות רבים. מינרל זה מסייע בהפחתת חומציות השתן, הוא מינרל המסייע בהולכת דחפים עצביים, משפר את תפקוד השרירים, ומטפל בהפרעות מטבוליות שונות ניתוח בסיסי פונקציה 1. Tr...

מבוא המוצר זוהי אבקה גבישית מונוקלינית לבנה, חסרת ריח; מסיס בחומצה הידרוכלורית מדוללת, חומצה חנקתית ואצטום, מסיס מעט במים; בלתי מסיס באתנול. מתייצב באוויר. צפיפות יחסית היא 2.32. ניתוח בסיסי מפרט פריטי בדיקה מראה אבקה לבנה, אוד...

הקדמת מוצר זה גרגיר קריסטל מרובע חסר צבע או לבן, מוריד בקלות, אלקליין, בלתי מסיס באתנול. ערך ה-PH הוא בערך 9 בתמיסה מימית של 1%. ניתוח בסיסי דיפוטסיום מימן פוספט (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 תחמוצת אשלגן (מחושב על בסיס K2O יבש)% ≥39.5 זרחן ...

מבוא מוצר אבקה לבנה או גרגירית; צפיפות יחסית 1.86g/cm3; מסיס במים ואינו מסיס באתנול; אם תחמם תמיסה מימית שלו יחד עם חומצה אנאורגנית מדוללת, היא תעבור הידרוליזה לחומצה זרחתית; הוא היגרוסקופי, וכאשר סופג לחות, הוא יהפוך ...