חומר תוסף מזון Disodium Succinate

שם המוצר:דיסודיום סוקסינאט

מספר CAS:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162.06

שתף ל:

לִשְׁאוֹל

פירוט המוצר

משלוח ואריזה

שירות OEM

אודותינו

תגיות מוצר

מבוא למוצר

דיסודיום סוקסינאט הוא חומר אורגני עם הנוסחה הכימית של C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 או 0), המכונה WSA, הידוע בדרך כלל כסטמנטין, שיש לו שתי צורות, דהיינו די-נתרן סוקסינאט גבישי וסוצ'ינט די-נתרן נטול מים. ההקסהידרט הוא חלקיק גבישי, והמימי הוא אבקה גבישית. הוא חסר צבע עד לבן, חסר ריח, ובעל סף טעם של 0.03%. הוא יציב באוויר ומסיס בקלות במים [1-2]. דיסודיום succinate הוא חומר טעם מזון חומצה אורגנית המאושר על ידי סין. הוא משמש לעתים קרובות יחד עם נתרן גלוטמט, וכמות השימוש הכללית היא כ-10% מנתרן גלוטמט [1] [3].

כתבלין ותבלין מורכב, מוצר זה משמש בדרך כלל ברוטב סויה, מוצרי מים, אבקת תיבול, מוצרי נקניק, מוצרי דגים מיובשים, במינון של 0.01% ~ 0.05%; הוא משמש לתיבול של אטריות אינסטנט ואוכל נוח, עם טריות וטעם מיוחד, והמינון הוא כ-0.5%. כחומר הטעם של סאקה וסאקה סינטטי, המינון הוא 0.01%~0.09%; כתבלין לרוטב סויה, רוטב, משקאות צוננים ועוגות, המינון הוא 0.02%~0.09%.

ניתוח בסיסי

בדיקה	≥98%
ערך PH, תמיסת מים 5%.	7-9
ארסן (As2O3)	≤2PPM
מתכת כבדה (Pb)	≤10PPM
סולפט (SO2-4)	≤0.019%
חומרים מפחיתי אשלגן פרמנגנט	מוּסמָך
אובדן ייבוש (120 מעלות צלזיוס, 3 שעות)	≤2%

בַּקָשָׁה

כמרכיב המשמש בשר חזיר, נקניקיות, נוזלי תיבול ודברי מזון אחרים.
מומלץ להוסיף רק או עם משפרי טעם אחרים, כגון MSG.

הצהרת Gmo

אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.

הצהרת מרכיבים

אפשרות הצהרה מס' 1: מרכיב יחיד טהור
100% מרכיב יחיד זה אינו מכיל או משתמש בתוספים, חומרים משמרים, מנשאים ו/או עזרי עיבוד כלשהם בתהליך הייצור שלו.
אפשרות הצהרה מס' 2: מרכיבים מרובים
חייב לכלול את כל/כל מרכיבי המשנה הנוספים הכלולים ו/או המשמשים בתהליך הייצור שלו.

הצהרה ללא גלוטן

אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.

(לא) / (Tse) הצהרת

אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.

הצהרה נטולת אכזריות

אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.

אמירת כשרות

אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.

הצהרה טבעונית

אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.

מידע על אלרגנים למזון

אלרגנים	נוֹכְחוּת	הֶעְדֵר	תהליך הערה
חלב או נגזרות חלב	לֹא	כֵּן	לֹא
ביצה או נגזרות של ביצה	לֹא	כֵּן	לֹא
דגים או נגזרות של דגים	לֹא	כֵּן	לֹא
רכיכות, סרטנים, רכיכות ונגזרותיהם	לֹא	כֵּן	לֹא
בוטנים או נגזרות של בוטנים	לֹא	כֵּן	לֹא
אגוזי עץ או נגזרותיהם	לֹא	כֵּן	לֹא
סויה או נגזרות סויה	לֹא	כֵּן	לֹא
חיטה או נגזרות חיטה	לֹא	כֵּן	לֹא