Voedseladditiefmateriaal Dinatriumsuccinaat Hoofdafbeelding

Materiaal voor levensmiddelenadditieven Dinatriumsuccinaat

Productnaam:Dinatriumsuccinaat

CAS-nr.:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162.06

Deel met:

Informeer

Productdetail

Verzending en verpakking

OEM-service

Over ons

Productlabels

Productintroductie

Dinatriumsuccinaat is een organische stof met de chemische formule C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 of 0), ook wel WSA genoemd, algemeen bekend als stemnetine, en heeft twee vormen, namelijk kristallijn dinatriumsuccinaat en watervrij dinatriumsuccinaat. Het hexahydraat is een kristallijn deeltje en het watervrije is een kristallijn poeder. Het is kleurloos tot wit, geurloos en heeft een smaakdrempel van 0,03%. Het is stabiel in de lucht en gemakkelijk oplosbaar in water [1-2]. Dinatriumsuccinaat is een organisch zuur voedselaroma dat is goedgekeurd door China. Het wordt vaak samen met natriumglutamaat gebruikt en de algemene hoeveelheid bedraagt ongeveer 10% natriumglutamaat [1] [3].

Als specerij en samengestelde specerij wordt dit product vaak gebruikt in sojasaus, aquatische producten, kruidenpoeder, worstproducten, gedroogde visproducten, met een dosering van 0,01% ~ 0,05%; Het wordt gebruikt bij het kruiden van instantnoedels en handig voedsel, met frisheid en speciale smaak, en de dosering is ongeveer 0,5%. Als smaakstof voor sake en synthetische sake is de dosering 0,01% ~ 0,09%; Als smaakmaker voor sojasaus, saus, koele drankjes en gebak is de dosering 0,02% ~ 0,09%.

BASISANALYSE

Analyse	≥98%
PH-waarde, 5% wateroplossing	7-9
Arseen (As2O3)	≤2PPM
Zwaar metaal (Pb)	≤10PPM
Sulfaat (SO2-4)	≤0,019%
Kaliumpermanganaat reducerende stoffen	Gekwalificeerd
Droogverlies (120°C, 3 uur)	≤2%

Sollicitatie

Als ingrediënt gebruikt in hammen, worsten, kruidenvloeistoffen en andere voedingsmiddelen.
Het wordt aanbevolen om het alleen of samen met andere smaakversterkers, zoals MSG, toe te voegen.

Gmo-verklaring

Wij verklaren hierbij dat, voor zover ons bekend, dit product niet is geproduceerd uit of met GGO-plantmateriaal.

Ingrediëntverklaring

Verklaring Optie #1: Puur enkel ingrediënt
Dit 100% enkelvoudige ingrediënt bevat of gebruikt geen additieven, conserveermiddelen, dragers en/of technische hulpstoffen in het productieproces.
Verklaring Optie #2: Meerdere ingrediënten
Moet alle/alle aanvullende subingrediënten bevatten die aanwezig zijn in en/of gebruikt worden tijdens het productieproces.

Glutenvrije verklaring

Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover wij weten, glutenvrij is en niet is vervaardigd met ingrediënten die gluten bevatten.

(Niet)/(Tse)-verklaring

Hierbij bevestigen wij dat dit product, voor zover ons bekend, vrij is van BSE/TSE.

Wreedheidvrije verklaring

Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover ons bekend, niet op dieren is getest.

Kosjere verklaring

Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.

Veganistische verklaring

Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens veganistische normen.

Informatie over voedselallergenen

ALLERGENEN	AANWEZIGHEID	AFWEZIGHEID	VERWERK COMMENTAAR
Melk of melkderivaten	Nee	Ja	Nee
Ei of eiderivaten	Nee	Ja	Nee
Vis of visderivaten	Nee	Ja	Nee
Schelpdieren, schaaldieren, weekdieren en hun derivaten	Nee	Ja	Nee
Pinda's of pindaderivaten	Nee	Ja	Nee
Boomnoten of hun derivaten	Nee	Ja	Nee
Soja of sojaderivaten	Nee	Ja	Nee
Tarwe of tarwederivaten	Nee	Ja	Nee