Fødevaretilsætningsmateriale Dinatriumsuccinat

Produktnavn:Dinatriumsuccinat

CAS-nr:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162,06

Del til:

Spørge

Produktdetaljer

Forsendelse & Emballage

OEM Service

Om os

Produkt Tags

Produktintroduktion

Dinatriumsuccinat er et organisk stof med den kemiske formel C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 eller 0), omtalt som WSA, almindeligvis kendt som stemnetin, som har to former, nemlig krystallinsk dinatriumsuccinat og vandfri dinatriumsuccinat. Hexahydratet er krystallinsk partikel, og det vandfri er krystallinsk pulver. Den er farveløs til hvid, lugtfri og har en smagsgrænse på 0,03 %. Det er stabilt i luft og letopløseligt i vand [1-2]. Dinatriumsuccinat er en organisk syre fødevaresmagsstof godkendt af Kina. Det bruges ofte sammen med natriumglutamat, og den generelle brugsmængde er omkring 10% af natriumglutamat [1] [3].

Som et krydderi og sammensat krydderi bruges dette produkt almindeligvis i sojasovs, akvatiske produkter, krydderipulver, pølseprodukter, tørrede fiskeprodukter, med en dosering på 0,01% ~ 0,05%; Det bruges til krydring af instant nudler og praktisk mad, med friskhed og speciel smag, og doseringen er omkring 0,5%. Som smagsstof af sake og syntetisk sake er doseringen 0,01% ~ 0,09%; Som krydderi til sojasovs, sauce, kølige drikkevarer og kager er doseringen 0,02%~0,09%.

BASISANALYSE

Assay	≥98 %
PH-værdi, 5 % vandopløsning	7-9
Arsen (As2O3)	≤2PPM
Tungmetal (Pb)	≤10PPM
Sulfat (SO2-4)	≤0,019 %
Kaliumpermanganat-reducerende stoffer	Kvalificeret
Tørringstab (120°C, 3 timer)	≤2 %

Anvendelse

Som ingrediens brugt i skinker, pølser, krydderier og andre fødevarer.
Det anbefales at tilsættes enten alene eller sammen med andre smagsforstærkere, såsom MSG.

Gmo-erklæring

Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.

Ingredienserklæring

Statement Mulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkelte ingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.

Glutenfri udtalelse

Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.

(Ikke)/ (Tse) Erklæring

Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.

Grusomhedsfri udtalelse

Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.

Kosher udtalelse

Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.

Vegansk erklæring

Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.

Information om fødevareallergener

ALLERGENER	TILSTEDEVÆRELSE	FRAVÆR	PROCES KOMMENTAR
Mælk eller mælkederivater	Ingen	Ja	Ingen
Æg eller ægderivater	Ingen	Ja	Ingen
Fisk eller fiskederivater	Ingen	Ja	Ingen
Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater	Ingen	Ja	Ingen
Jordnødder eller jordnøddederivater	Ingen	Ja	Ingen
Trænødder eller deres derivater	Ingen	Ja	Ingen
Soja eller sojaderivater	Ingen	Ja	Ingen
Hvede eller hvedederivater	Ingen	Ja	Ingen