Toidu lisaaine dinaatriumsuktsinaat

Toote nimi:Dinaatriumsuktsinaat

CASi nr:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162.06

Jaga:

Küsi järele

Toote üksikasjad

Kohaletoimetamine ja pakkimine

OEM-teenus

Meie kohta

Tootesildid

Toote tutvustus

Dinaatriumsuktsinaat on orgaaniline aine, mille keemiline valem on C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 või 0), mida nimetatakse WSA-ks, üldtuntud kui stemnetiin, millel on kaks vormi, nimelt kristalliline dinaatriumsuktsinaat ja veevaba dinaatriumsuktsinaat. Heksahüdraat on kristalne osake ja veevaba on kristalne pulber. See on värvitu kuni valge, lõhnatu ja selle maitselävi on 0,03%. See on õhus stabiilne ja vees kergesti lahustuv [1-2]. Dinaatriumsuktsinaat on Hiina poolt heaks kiidetud orgaaniline happeline toidu maitseaine. Seda kasutatakse sageli koos naatriumglutamaadiga ja üldine kasutatav kogus on umbes 10% naatriumglutamaadist [1] [3].

Vürtsainena ja kombineeritud maitseainena kasutatakse seda toodet tavaliselt sojakastmes, veetoodetes, maitsepulbris, vorstitoodetes, kuivatatud kalatoodetes annusega 0,01% ~ 0,05%; Seda kasutatakse kiirnuudlite ja mugavate toitude maitsestamiseks, värskuse ja erilise maitsega ning annus on umbes 0,5%. Sake ja sünteetilise sake maitseainena on annus 0,01% ~ 0,09%; Sojakastme, kastme, jahedate jookide ja kookide maitseainena on annus 0,02% ~ 0,09%.

PÕHIANALÜÜS

Analüüs	≥98%
PH-väärtus, 5% vesilahus	7-9
Arseen (As2O3)	≤2ppm
Raskmetall (Pb)	≤10 PPM
Sulfaat (SO2-4)	≤0,019%
Kaaliumpermanganaadi redutseerivad ained	Kvalifitseeritud
Kuivamiskadu (120°C, 3h)	≤2%

Rakendus

Kasutatakse sinkide, vorstide, maitsevedelike ja muu toidukraami koostisainena.
Soovitatav on lisada kas üksi või koos teiste maitsetugevdajatega, nagu MSG.

GMO avaldus

Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt ei ole seda toodet toodetud GMO taimsest materjalist ega sellega.

Koostisosade avaldus

Väitevalik nr 1: puhas üksik koostisosa
See 100% üksik koostisosa ei sisalda ega kasuta oma tootmisprotsessis mingeid lisaaineid, säilitusaineid, kandjaid ja/või abiaineid.
Väitevalik nr 2: mitu koostisosa
Peab sisaldama kõiki/mis tahes täiendavaid alamkoostisaineid, mis sisalduvad ja/või kasutatakse selle tootmisprotsessis.

Gluteenivaba avaldus

Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt on see toode gluteenivaba ja selle valmistamisel ei kasutatud gluteeni sisaldavaid koostisosi.

(Mitte)/ (Tse) Avaldus

Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt on see toode BSE/TSE vaba.

Julmusevaba avaldus

Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt ei ole seda toodet loomade peal testitud.

Kosheri avaldus

Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud Kosheri standardite kohaselt.

Vegan avaldus

Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud vastavalt Vegan standarditele.

Teave toiduallergeenide kohta

ALLERGEENID	OLEMASOLU	PUUDUMINE	PROTSESSI KOMMENTAAR
Piim või piima derivaadid	Ei	Jah	Ei
Muna või muna derivaadid	Ei	Jah	Ei
Kala või kalasaadused	Ei	Jah	Ei
Karbid, koorikloomad, molluskid ja nende derivaadid	Ei	Jah	Ei
Maapähklid või maapähkli derivaadid	Ei	Jah	Ei
Pähklid või nende derivaadid	Ei	Jah	Ei
Soja või soja derivaadid	Ei	Jah	Ei
Nisu või nisu derivaadid	Ei	Jah	Ei